吳澎，山東農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院，副教授，吳澎，女，博士，副教授，
　　中國食文化研究會專家委員會委員
　　中國食品科技協(xié)會會員
　　美國谷物化學家協(xié)會會員
　　中國農(nóng)學會會員
　　山東食品科技學會會員
　　泰安市傳統(tǒng)食品協(xié)會副會長
　　美國堪薩斯州立大學訪問學者
　　英國皇家農(nóng)業(yè)大學長期訪問學者
　　國際核心期刊美國農(nóng)業(yè)與生物科學期刊特邀編輯
　　非洲生物、環(huán)境科學期刊等國際期刊特邀審稿人
　　《中國食文化》期刊特邀撰稿人
　　泰安市茶文化協(xié)會副會長
　　吳澎，女，博士，副教授，碩士生導師，山東農(nóng)業(yè)大學“1512工程”人員。中國食文化研究會專家委員會委員，山東食品科技學會理事，山東省農(nóng)業(yè)歷史學會理事,美國AACC（谷物化學家協(xié)會）會員，中國農(nóng)學會會員。多部國際國內(nèi)核心期刊特邀編輯、期刊審稿人、審稿專家、特邀撰稿人。泰安市飲食文化協(xié)會副會長，泰安市茶茶葉行業(yè)協(xié)會副會長，泰安市食品工業(yè)協(xié)會理事、泰安市作協(xié)會員。中關(guān)村綠谷生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟食物與健康委員會副秘書長，美國堪薩斯州立大學訪問學者，英國皇家農(nóng)業(yè)大學長期聘請訪問學者。主要從事“食品法規(guī)與標準”、“食品安全性”、“中國飲食文化”“食品專業(yè)英語”等課程的教學工作。
　　先后作者在中外專業(yè)期刊發(fā)表論文30余篇，其中SCI收錄3篇，EI收錄5篇。近幾年來，編著教材十二部：主編全國高等教育“十一五” “十二五” “十三五”規(guī)劃教材六部，其中《中國飲食文化》一書獲全國化學工業(yè)部教材類二等獎，《食品標準與法規(guī)》獲山東省軟科學科技成果二等獎及全國化學工業(yè)部教材類二等獎。副主編“十三五”規(guī)劃教材三部，參編“十三五”規(guī)劃教材三部，主編科普及暢銷書籍多部。
　　主持多項國部級、省級科研及教研課題。