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營養(yǎng)學基礎(chǔ)(第4版) 讀者對象:高職高專護理、助產(chǎn)及醫(yī)學相關(guān)專業(yè)學生使用。
本教材編寫堅持“三個貼近”原則,即貼近學生、貼近崗位、貼近社會。本教材在第三版的基礎(chǔ)上參考《中國居民膳食指南(2022)》和《中國居民平衡膳食寶塔(2022)》作了更新和修訂,主要介紹各類營養(yǎng)素的生理功能與食物來源、各類食物的營養(yǎng)價值、不同生理條件下人群的營養(yǎng)、合理膳食、營養(yǎng)調(diào)查及評價方法,以及常見疾病的營養(yǎng)治療等營養(yǎng)學基本原理和基礎(chǔ)知識。
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