淡水小龍蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)
定 價：15 元
叢書名：“十二五”國家重點圖書出版規(guī)劃項目
- 作者：唐建清，周鳳健 編
- 出版時間：2014/2/1
- ISBN：9787502787905
- 出 版 社：海洋出版社
- 中圖法分類：S966.12
- 頁碼：139
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：大32開
為了促進小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的又好又快發(fā)展，滿足水產(chǎn)從業(yè)者和漁業(yè)基層工作人員對小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的迫切需求，筆者唐建清、周鳳健等在多年親身實踐的基礎(chǔ)上，將當前小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的最新進展，包括高產(chǎn)技術(shù)、先進方法和科學管理等，編寫成這本《淡水小龍蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)/“十二五”國家重點圖書出版規(guī)劃項目》。
《淡水小龍蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)/“十二五”國家重點圖書出版規(guī)劃項目》較為系統(tǒng)地介小龍蝦養(yǎng)殖概況、主要生物學特性、捕撈與運輸以及病害防治等方面的內(nèi)容，同時著重介紹了小龍蝦苗種生產(chǎn)技術(shù)和成蝦養(yǎng)殖技術(shù)。本書在內(nèi)容上力求簡明扼要，通俗易懂，深入淺出，適合于不同層次讀者的閱讀，我衷心希望本書能為廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶從事科學養(yǎng)殖提供幫助。
小龍蝦是一種淡水經(jīng)濟甲殼動物，學名為克氏原螯蝦）又名克氏螯蝦、紅色沼澤螯蝦。近年來，隨著市場需求的增加，小龍蝦價格逐年攀升，廣大漁、農(nóng)戶養(yǎng)殖熱情高漲，小龍蝦已躍升為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展最快和潛力最大的名優(yōu)品種之一。該蝦適應性廣、群體繁殖力強，在我國大部分地區(qū)都適宜生存和發(fā)展，其養(yǎng)殖區(qū)域從江蘇、安徽、湖北、湖南迅速擴展到北京、天津、山西、陜西、河南、山東、浙江、上海、福建、江西、廣東、廣西和臺灣等20多個省、市、自治區(qū)。
目前，小龍蝦養(yǎng)殖逐漸向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化的方向發(fā)展，呈現(xiàn)出較好的經(jīng)濟效益和良好的發(fā)展態(tài)勢。2009年江蘇、湖北等省將小龍蝦列入了水產(chǎn)主推養(yǎng)殖品種。小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)已成為我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增產(chǎn)增收的重要突破口。為了促進小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的又奸又快發(fā)展，滿足水產(chǎn)從業(yè)者和漁業(yè)基層工作人員對小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的迫切需求，筆者在多年親身實踐的基礎(chǔ)上，將當前小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的最新進展，包括高產(chǎn)技術(shù)、先進方法和科學管理等，編寫成這本《淡水小龍蝦高效生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)》。
本書較為系統(tǒng)地介紹了小龍蝦養(yǎng)殖概況、主要生物學特性、捕撈與運輸以及病害防治等方面的內(nèi)容，同時著重介紹了小龍蝦苗種生產(chǎn)技術(shù)和成蝦養(yǎng)殖技術(shù)。本書在內(nèi)容上力求簡明扼要，通俗易懂，深入淺出，適合于不同層次讀者的閱讀，我衷心希望本書能為廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖戶從事科學養(yǎng)殖提供幫助。
在本書的編寫和出版過程中，我們始終堅持高標準、嚴要求，但由于水平有限，書中難免有錯誤和不妥之處，敬請廣大讀者批評指正。
編者
2013年3月
第一章 小龍蝦養(yǎng)殖概述
第一節(jié) 小龍蝦概況
第二節(jié) 小龍蝦市場概況
第三節(jié) 小龍蝦產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
第二章 小龍蝦主要生物學特征
第一節(jié) 分類及分布
第二節(jié) 形態(tài)特征
第三節(jié) 生活習性
第四節(jié) 繁殖習性
第三章 小龍蝦苗種生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié) 苗種繁殖池要求
第二節(jié) 親蝦培育
第三節(jié) 苗種繁殖技術(shù)
第四節(jié) 幼蝦的培育技術(shù)
第四章 小龍蝦成蝦養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 池塘養(yǎng)殖技術(shù)
第二節(jié) 稻田養(yǎng)殖技術(shù)
第三節(jié) 草蕩、圩灘地養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)
第四節(jié) 水生經(jīng)濟植物田（池）養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)
第五章 小龍蝦的捕撈與運輸
第一節(jié) 小龍蝦的捕撈
第二節(jié) 小龍蝦的運輸
第六章 小龍蝦的病害防治
附 錄
附錄1 無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)
（NY505l一2001）
附錄2 無公害食品漁用配合飼料安全限量
（NY5072—2002）
附錄3 無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量
（NY5070—2002）
附錄4 食品動物禁用的獸藥及其他化合物清單
參考文獻
第三章 小龍蝦苗種生產(chǎn)技術(shù)
水產(chǎn)品養(yǎng)殖，大都具有親本繁殖、苗種培育、成品養(yǎng)殖等較為完整的產(chǎn)業(yè)鏈。只有各環(huán)節(jié)專業(yè)化、規(guī)�；a(chǎn)，整個產(chǎn)業(yè)才能持續(xù)、健康發(fā)展。其中，苗種的生產(chǎn)與供應更是支撐養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要而必不可少的環(huán)節(jié)，小龍蝦也不例外。因此，我們應該充分認識小龍蝦苗種生產(chǎn)與供應對小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性，積極開發(fā)小龍蝦苗種的生產(chǎn)技術(shù)，建立可靠的小龍蝦苗種供應體系。
目前，小龍蝦苗種生產(chǎn)尚未受到養(yǎng)殖戶普遍重視，這是因為小龍蝦具有特殊的繁殖習性。它可以在洞中產(chǎn)卵、孵化，也可以在任何養(yǎng)殖設(shè)施中繁育后代，并且具有短暫的護幼習性，個體繁殖成活率較高。所以江河湖泊、坑塘溝渠，都可以見到小龍蝦的蹤影，給人們留下了小龍蝦繁殖能力較強的印象。也正因為這樣，目前養(yǎng)殖戶除首次養(yǎng)殖外購苗種外，主要依靠養(yǎng)殖在塘小龍蝦自繁自言，解決苗種供應問題。這種苗種生產(chǎn)方法，由于小龍蝦繁殖活動的時間和空間分散度高，繁殖后代規(guī)格不齊、收集難度大，數(shù)量難以掌握。生產(chǎn)上，即使在小龍蝦苗種出現(xiàn)的旺季，部分養(yǎng)殖戶也會因為小龍蝦繁殖數(shù)量不足，無苗可養(yǎng)；而另一些養(yǎng)殖戶在塘苗種數(shù)量過多，捕不出，賣不了。這種狀況導致了小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)的計劃性較差，養(yǎng)殖效益不穩(wěn)定。由于對小龍蝦繁殖能力強的這種錯誤認識，導致了養(yǎng)殖戶對小龍蝦苗種生產(chǎn)重視不夠，小龍蝦苗種生產(chǎn)、供應缺乏體系。
因此，小龍蝦苗種生產(chǎn)不是簡單的繁殖問題，而是要針對小龍蝦特殊的繁殖習性，采取針對性措施，實現(xiàn)苗種生產(chǎn)規(guī)�；膯栴}。因為只有苗種生產(chǎn)實現(xiàn)了有計劃、大批量，小龍蝦成蝦養(yǎng)殖才能做到有計劃、規(guī)�；Ｐ↓埼r苗種生產(chǎn)具有以下意義．
�。�1）提高蝦苗放養(yǎng)成活率 目前，養(yǎng)殖戶采購的小龍蝦苗種主要有兩個來源，一是其他養(yǎng)殖戶依靠在塘成蝦自繁自言；二是捕撈戶捕抓的野生蝦苗。這兩個渠道的小龍蝦苗種非常零散，經(jīng)多個環(huán)節(jié)倒運，苗種損傷嚴重，放養(yǎng)成活率很低，一般都低于50％。苗種生產(chǎn)規(guī)�；�，捕撈、運輸更專業(yè)，倒運的環(huán)節(jié)減少，成活率自然大幅度提高。
�。�2）苗種規(guī)格整齊 規(guī)�；a(chǎn)必然要求專門的繁育條件、優(yōu)越的環(huán)境條件，這樣可以提高親蝦性腺發(fā)育的同步性，促進小龍蝦苗種生產(chǎn)工作的批量化，生產(chǎn)出的苗種規(guī)格相對整齊。在成蝦養(yǎng)殖過程中，整齊的苗種可以減少個體間的相互殘殺，使養(yǎng)殖產(chǎn)量和效益更有保證。
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