肉類對發(fā)達(dá)國家的經(jīng)濟(jì)及人類的營養(yǎng)具有重要作用�！杜Ｈ赓|(zhì)相關(guān)候選基因間作用機(jī)制的分析研究》對牛肉質(zhì)相關(guān)候選基因間作用機(jī)制進(jìn)行了研究，利用韓牛肌衛(wèi)星細(xì)胞培養(yǎng)系統(tǒng)進(jìn)行了一系列實驗，探討了衛(wèi)星細(xì)胞在肌管中參與增殖、分化、缺氧、凋亡、骨骼肌萎縮和脂質(zhì)積聚的時作用機(jī)制；并對CAPN1基因和CASP9基因在牛骨骼肌形成中的功能作用進(jìn)行了一系列的研究。《牛肉質(zhì)相關(guān)候選基因間作用機(jī)制的分析研究》結(jié)構(gòu)合理，條理清晰，內(nèi)容豐富新穎，可供相關(guān)研究人員參考使用。