本書(shū)秉持理論與實(shí)用相結(jié)合的原則，圍繞旅游活動(dòng)中的美展開(kāi)，介紹了旅游與美的關(guān)系，旅游者的審美需求，旅游服務(wù)的美學(xué)技巧，以及旅游活動(dòng)中的主要審美對(duì)象：風(fēng)景美、建筑美、園林美、藝術(shù)美、飲食美、住宿美、服務(wù)美的審美知識(shí)和審美方法。
本書(shū)與眾不同之處在于：它不是純粹的美學(xué)理論講授，而是從職業(yè)活動(dòng)的崗位能力需求出發(fā)，圍繞高職旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，將授課體系的編排與崗位實(shí)際需要緊密結(jié)合，突出實(shí)用性和職業(yè)性，在講解審美知識(shí)的同時(shí)突出審美方法和服務(wù)技巧。本書(shū)在編寫(xiě)時(shí)，注意及時(shí)吸收*成果、*知識(shí)以及旅游接待服務(wù)發(fā)展的*動(dòng)態(tài)，在傳統(tǒng)旅游美學(xué)教材的內(nèi)容上增加了旅游新業(yè)態(tài)審美需求與服務(wù)技巧，如住宿的審美與服務(wù)、旅游電商審美與服務(wù)等。在理論講解適度、夠用的同時(shí)，在每一章節(jié)增設(shè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性地模塊化審美訓(xùn)練，試圖通過(guò)細(xì)致、具體的審美分析和情境演練，達(dá)到融會(huì)貫通、舉一反三的知識(shí)學(xué)習(xí)效益，加強(qiáng)學(xué)生研究性、探索性學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，達(dá)到理論與應(yīng)用相結(jié)合，學(xué)以致用。