本書對藏醫(yī)食療學簡史、食物代謝的動態(tài)過程、食物的“六味”“八性”“十七效”對人體的作用機制、375種傳統(tǒng)食物及342種現(xiàn)代食物的性味及功效、食物的配伍、選擇、用量及禁忌、30種常見疾病的藏醫(yī)食療對癥等做了較為詳細的介紹。本書稿根據(jù)民族出版社2021年3月出版的《藏醫(yī)食療學》輯錄而成，圖文并茂，藏漢文合璧，并附有藏漢英三種檢索目錄。書稿從藏醫(yī)藥學核心理論的味、性、效三方面詳盡介紹了介紹了652種常用飲食，方便科普飲食常識，為人們的飲食健康提供指導，提升生命質(zhì)量。