本書共計(jì)9個章節(jié)，主要內(nèi)容涉及發(fā)酵工業(yè)用菌種的選育和擴(kuò)大培養(yǎng)技術(shù)；發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)培養(yǎng)基的制備原理和方法、滅菌的工藝流程及關(guān)鍵技術(shù)；菌體濃度和基質(zhì)對發(fā)酵的影響，發(fā)酵過程溫度、pH值、溶解氧、攪拌、CO2等參數(shù)的控制，發(fā)酵終點(diǎn)的判斷；發(fā)酵過程染菌的檢查和防治；典型厭氧發(fā)酵和好氧發(fā)酵的發(fā)酵機(jī)制、代謝控制、工藝流程、提取分離純化

本書共分九部分，內(nèi)容包括：建設(shè)微生物發(fā)酵中試平臺的意義、選址和平面布局、發(fā)酵罐的簡介及設(shè)計(jì)、發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)、管道系統(tǒng)設(shè)計(jì)與布置、管道布置設(shè)計(jì)、環(huán)境保護(hù)、特種設(shè)備、配套實(shí)驗(yàn)室簡介。

本教材內(nèi)容涵蓋發(fā)酵工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)、發(fā)酵菌種選育及保藏工藝、發(fā)酵生化參數(shù)測定、發(fā)酵產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵工藝的控制及優(yōu)化等方面。各實(shí)驗(yàn)章節(jié)內(nèi)容分基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)及綜合性實(shí)驗(yàn)兩類展開。期望讀者通過本教材，在較好掌握基礎(chǔ)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)技能的同時(shí)，也能夠?qū)μ骄啃詫?shí)驗(yàn)及前沿科學(xué)進(jìn)行了解及掌握。

細(xì)菌是生命科學(xué)研究，特別是生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)研發(fā)的重要材料。本指南介紹了微生物生物技術(shù)系列實(shí)驗(yàn)原理、反應(yīng)試劑的作用、操作步驟、操作流程、操作要點(diǎn)，以及如何觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果、如何記錄結(jié)果和對結(jié)果進(jìn)行分析對比、實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)問題的原因和解決問題的方法及注意事項(xiàng)，將復(fù)雜的生物技術(shù)研究方法，通俗易懂地介紹給讀者，便于本科生、碩士研究生、

朱新鋒、張偉、楊家寬著的《鉛膏的檸檬酸濕法回收新技術(shù)》從鉛酸蓄電池中難回收的鉛膏清潔回收這一視角出發(fā)，從鉛膏組成、物性與利用的相互關(guān)系和變化規(guī)律著手。直接制備電池活性材料，強(qiáng)調(diào)樹立一種綠色回收新概念。本書主要內(nèi)容有：鉛膏的物性：利用鉛與有機(jī)酸配體之間的螯合作用，研究檸檬酸-檸檬酸鈉、乙酸-檸檬酸鈉、檸檬酸-體系等多種浸

本書分為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和應(yīng)用實(shí)驗(yàn)兩部分，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容涵蓋發(fā)酵工程上游、中游和下游技術(shù)，包括菌種篩選、菌種改良、培養(yǎng)基優(yōu)化、發(fā)酵罐操作、發(fā)酵產(chǎn)物提取等內(nèi)容。本書可供從事發(fā)酵工程、生化工程、生物工程、環(huán)境工程和制藥工程的高校師生作為實(shí)驗(yàn)教材使用，也可供上述領(lǐng)域的企業(yè)生產(chǎn)、技術(shù)和管理人員參考。

本書共分11章，包括發(fā)酵工業(yè)的內(nèi)涵、工業(yè)發(fā)酵技術(shù)史、發(fā)酵工藝構(gòu)成與重點(diǎn)、真菌發(fā)酵的主要內(nèi)容——系統(tǒng)的特征部分、真菌發(fā)酵的主要內(nèi)容——發(fā)酵工藝部分等內(nèi)容。

本書內(nèi)容包括3部分：緒論、發(fā)酵工程基本實(shí)驗(yàn)和綜合實(shí)驗(yàn)。緒論部分主要介紹發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的基本要求和設(shè)備，統(tǒng)計(jì)學(xué)方法的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和數(shù)據(jù)處理�；�本實(shí)驗(yàn)包括6部分：1.菌種選育，介紹了4類常用的菌種選育方法：物理誘變、化學(xué)誘變、原生質(zhì)體融合和基因工程方法。2.培養(yǎng)基配制與滅菌，介紹了微生物對營養(yǎng)的要求及常用的營養(yǎng)成分，培養(yǎng)基配制方法

本書系統(tǒng)介紹了均相單一反應(yīng)動力學(xué)和理想反應(yīng)器、復(fù)合反應(yīng)與反應(yīng)器選型、非理想流動反應(yīng)器、氣固相催化反應(yīng)本征動力學(xué)、氣固相催化反應(yīng)宏觀動力學(xué)、氣固相催化反應(yīng)固定床反應(yīng)器、氣固相催化反應(yīng)流化床反應(yīng)器、氣液相反應(yīng)過程與反應(yīng)器、反應(yīng)器的熱穩(wěn)定性和參數(shù)靈敏性等內(nèi)容。

發(fā)酵工程