本書(shū)共分三部分。第一部分“玩味茶”，放眼于茶的種類(lèi)、生長(zhǎng)、采摘、制作、品飲等問(wèn)題，講述茶的藝術(shù)之美。第二部分“玩味茶膳”，著墨于茶的入菜之法，道道別出心裁。第三部分“茶友言·標(biāo)哥的茶事”，用心于記錄自己與茶、茶友的廣闊天地。

本書(shū)是作者浸淫、研究日本傳統(tǒng)文化幾十年的思考結(jié)晶，以茶道文化入手，窺探隱藏在表象背后的日本文化的根源和本質(zhì)。以川端康成對(duì)現(xiàn)代茶道的警告開(kāi)始，開(kāi)宗明義指出了日本傳統(tǒng)茶道的現(xiàn)代價(jià)值和意義。進(jìn)而將茶道置于京都這座日本文化底蘊(yùn)的都市之中，立體地展現(xiàn)茶道與禪道在傳統(tǒng)日本社會(huì)的關(guān)系。接著基本按照時(shí)間順序，對(duì)于日本茶道與禪宗的發(fā)展進(jìn)

《飲料食品》是中國(guó)民俗學(xué)大家楊蔭深先生（1908－1989）在民國(guó)時(shí)期所著民俗學(xué)代表作事物掌故叢談叢書(shū)之一。上海辭書(shū)出版社精心校訂推出事物掌故叢談這套探究中國(guó)日常民俗百科全書(shū)的小精裝校訂本，包括《歲時(shí)令節(jié)》《神仙鬼怪》《衣冠服飾》《飲料食品》《居住交通》《器用雜物》《游戲娛樂(lè)》《谷蔬瓜果》《花草竹木》以及《中國(guó)游藝研究

食物自何處生長(zhǎng)？味覺(jué)從何處而來(lái)？ 三十六篇色、香、味俱全的飲食筆記，從產(chǎn)地、市集、家宴、小吃、餐館等不同視角，呈現(xiàn)中國(guó)六個(gè)富含特色的味覺(jué)目的地：南京、蘇州、臺(tái)州、四川、潮汕、云南。作者深入街頭巷尾，挖掘城市角落，將食材、味道、市集等日常的生活表層與潛藏的歷史、地理、文化心理有機(jī)關(guān)聯(lián)，從餐桌上的酸甜苦辣咸到市集上的牛羊海

生活，一屋兩人三餐四季足矣，豬小梁常說(shuō)這輩子拿得起放不下的就是筷子，在她心中唯有愛(ài)和美食不可辜負(fù)�！妒硜�(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)》是一本好看又實(shí)用的畫(huà)集，作者化身豬小梁，帶您領(lǐng)略大江南北、四季佳節(jié)的時(shí)令美食，本書(shū)包含了55張描繪中國(guó)傳統(tǒng)飲食的手繪插圖，讓您通過(guò)精美清新的插圖感受食物的秀色。每幅插畫(huà)還配有文字說(shuō)明和詳細(xì)的菜肴，包括主要用料和

《中華茶文化與健康（第□輯）》是□019年出版的《中華茶文化與健康》的續(xù)篇，由全國(guó)多位茶葉及茶療研究的著名專(zhuān)家學(xué)者結(jié)合多年研究成果和經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)而成，從中國(guó)飲茶文化、茶葉品種與分類(lèi)、茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化與科學(xué)化、茶葉的保健與治療功能、茶葉的有效成分、茶療現(xiàn)代研究的新進(jìn)展等方面介紹了中國(guó)傳統(tǒng)的飲茶文化及茶療在促進(jìn)人民健康方面發(fā)揮

本書(shū)分為科學(xué)篇、文化篇、技能篇、服務(wù)篇四部分，具體內(nèi)容包括：茶樹(shù)的適生環(huán)境；茶的類(lèi)別與制法；主要名茶與產(chǎn)地；主要名茶的感官審評(píng)；陸羽和《茶經(jīng)》；古代茶類(lèi)與飲茶方式的演變等。

本書(shū)介紹了我國(guó)茶文化的萌、形成、發(fā)展、演變的歷史過(guò)程，主要講述茶文化的歷史、茶與人的健康、茶的沏泡藝術(shù)、品茶藝術(shù)、人們的飲茶習(xí)俗、茶與文學(xué)藝術(shù)的結(jié)緣、茶文化的發(fā)展、茶具的知識(shí)等內(nèi)容，旨在讓讀者了解茶文化，豐富茶知識(shí)，在與人交往中彰顯文化底蘊(yùn)。

本書(shū)聚集于17和18世紀(jì)早期英國(guó)的消費(fèi)者，試圖通過(guò)歷史性地考察他們?nèi)绾慰创�此新興飲料和場(chǎng)所，進(jìn)而闡釋咖啡和咖啡館的意義，并理解這些創(chuàng)新和變化對(duì)人們生活、思想的影響�？Х仍谟�國(guó)的接收史不僅是消費(fèi)革命的歷史，也是公共領(lǐng)域發(fā)展的歷史。本書(shū)角度新穎，從日常生活經(jīng)驗(yàn)剖析了一個(gè)公共社會(huì)話(huà)題，有一定的趣味性和可讀性。

茶藝服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)