這是一本專注于健康生活方式的書籍，強調通過健康飲食和生活習慣來改善和維護健康，特別是在預防慢性病方面；還探討了食品作為自然療法在現(xiàn)代醫(yī)學中的角色，以及如何通過日常飲食來影響我們的身體和心理健康。書中講述了健康生活的重要性，尤其是在自我感知和疾病預防方面。作者提倡使用有機食品，并詳細介紹了如何選擇和準備食物以保留其營養(yǎng)價

本教材共有九章，其中第一章介紹了目前國內外老齡化現(xiàn)狀與趨勢，以及營養(yǎng)與健康老齡化的關系，第二至第八章為營養(yǎng)學基礎知識，營養(yǎng)與老齡照護相關內容，第九章為實驗、實習與實訓內容。每章后均有相關練習題，并配套電子PPT課件，書后配有相關附錄資料。本教材編寫堅持理論與技能操作實踐相結合，信息技術能力與人文精神相結合，職業(yè)素質與醫(yī)

謹防年長無人照顧還一身病，現(xiàn)在就應開始吃對、吃好。本書是一本關于通過合理飲食打造減齡體形的健康科普書，全書介紹了人體老化的主要表現(xiàn)，以及如何通過調整飲食和生活方式延緩衰老。本書不僅是一本營養(yǎng)指南，更是一本生活指導書。作者從營養(yǎng)師的角度出發(fā)，針對不同健康狀況提供了專業(yè)的飲食建議，教你健康吃，逐步調整飲食，從簡單的日常三餐

建議分類：科普普及讀物。雖然減糖觀念日漸深入人心，但“無糖”飲料、“無糖”蛋糕等產品還是不可避免地讓我們一次次滑向吃糖的深淵。我們不禁想問：那些“無糖”食品真的健康嗎？答案是否定的。本書作者，研究“糖成癮”的阿韋娜博士告訴我們，那些所謂的“無糖”食品其實包含了對人體更加有害的添加糖！我們之所以擺脫不了對糖的依賴，正是因

本書為面向老年大眾的養(yǎng)生知識類讀物。通過科學的講述代謝、飲食已經體內微循環(huán)，教會中老年人健康的吃、延緩衰老。尤書從年齡何衰老，以及飲食與衰老，還有行為與衰老、整體衰老與細胞衰老入手。教會老年讀者怎么吃碳水、脂肪、纖維素以及對微量元素的合理攝入。合理飲食一般情況下指的是在日常生活中選擇適當、多樣化以及營養(yǎng)均衡的食物，并控

本書以問答的形式，講述了蛋白質、脂類和碳水化合物對人體的生存、維持器官運轉和生長發(fā)育具有的重大作用，并講解了維生素、礦物質、膳食纖維和水這些物質對人體健康的重要性，總結說明7大營養(yǎng)素的綜合作用才是維持人體健康的鑰匙，引導每一位讀者做自己的營養(yǎng)師，科學飲食，遠離誤區(qū)。另外，還介紹了特殊時期(如考試、流行性疾病期間)的飲食

隨著國民經濟的發(fā)展和人民生活水平的顯著提高，特別是當代人口年齡結構的特點決定了不同人群的營養(yǎng)需求和膳食供應需要科學的指導，因此，進行特殊人群的營養(yǎng)干預和膳食改進對提升國民健康水平具有重要意義。本教材基于“三特殊”人群（特殊生理階段、特殊環(huán)境條件、特殊職業(yè)要求）的生理特點和營養(yǎng)需求，堅持“四性”（思想性、科學性、指導性、

本教材主要內容包括緒論、營養(yǎng)學基礎、各類食物的營養(yǎng)價值、膳食結構與膳食指南、營養(yǎng)調查與評價、食譜編制、特定人群營養(yǎng)與膳食、特殊工作環(huán)境人群營養(yǎng)、常見疾病的營養(yǎng)防 治以及實踐技能指導。前半部分重點講營養(yǎng)，是營養(yǎng)學的基礎理論知識；后半部分重點講膳食，是營養(yǎng)學的基本應用知識。本教材擬通過實際案例導入問題，以任務驅動的方式組

本書是中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材。本書立足于我國高等院校食品專業(yè)的教學特點和需要，以實用性、先進性和科學性為基礎，結合學科的進展與社會發(fā)展的需要。本書全面系統(tǒng)地闡述了食品營養(yǎng)學的基礎理論和實際應用的知識與方法，并根據(jù)專業(yè)特點，對營養(yǎng)素消化吸收代謝、食物的營養(yǎng)價值、合理膳食、特殊人群營養(yǎng)、常見慢性疾病營養(yǎng)輔助治療和中醫(yī)

本書從營養(yǎng)與健康的角度出發(fā)，把營養(yǎng)學的基本理論與公共健康的觀念有機地結合起來。本書共六章，包括營養(yǎng)學基礎、各類食物的營養(yǎng)價值、各類食物的食品衛(wèi)生、特定人群營養(yǎng)、公共營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)等內容。書中深入淺出地論述了人體需要的基礎營養(yǎng)素，營養(yǎng)素不足或過量對健康的不良影響，各種疾病的臨床營養(yǎng)，以及食品的污染及防治等，同時收錄新版膳