本書從科學的角度出發(fā)，在總結概述了食品安全管理的發(fā)展歷程、國內(nèi)監(jiān)管體制變化及食品安全標準體系的基礎上，結合現(xiàn)代食品安全管理理念，創(chuàng)新性地提出了食品安全管理工程學的理念。該理念著重強調(diào)運用工程管理的方法和手段，合理配置各方資源，實現(xiàn)食品安全水平的升級。另外，筆者結合自身參與的國家食品安全治理工作，提出了“賦能催化博弈論”

本書以“綠色”為主線，從綠色包裝印刷材料、綠色制版、綠色印制工藝、廢棄物回收處理及綠色包裝印刷標準等方面，對綠色包裝重點領域的食品包裝、藥品包裝、卷煙包裝及化妝品包裝的印制加工做了詳細的闡述。重點介紹了綠色包裝印刷材料、包裝印刷生產(chǎn)加工過程的綠色化、包裝廢棄物回收處理方法等方面的知識，吸納了該領域近年發(fā)展起來的新技術、

萬里茶道是一帶一路的六大主要通道之一。宜紅古茶道作為萬里茶道線路遺產(chǎn)的重要構成部分，在歷史上發(fā)揮過重要作用。宜紅茶產(chǎn)區(qū)是萬里茶道的主要貨源地之一。其歷史可以追溯到容美土司時期，土司大量種植茶葉進貢，既表達對中央王朝的認同，也能換取驚人的賞賜。清代中后植后，在世界體系擴張的影響下，鄂西茶區(qū)受到西方資本主義世界的影響，大面

食品微生物學是食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)的必修課程。本書共10章，前7章介紹與食品有關的微生物的形態(tài)結構、生理生化特性、生長繁殖規(guī)律、環(huán)境因素對微生物生長的影響、微生物的分類、微生物生態(tài)、微生物遺傳變異與育種等內(nèi)容；第八章至第十章介紹微生物在食品工業(yè)中的應用、對食品造成的污染和變質(zhì)，以及對食品腐敗變質(zhì)的控制等

本書挑選一些簡單易學，裝飾性強的黏土花的案例進行教學，內(nèi)容包括：材料工具；葉子上色；冬青、樹莓、西梅、碧玉蓮等黏土花的制作教程。

本書共分為六章，內(nèi)容包括：離幸福最近的地方、尋找人生的漂流瓶、用“吃”來虛度時光、生命是美好時刻的集錦、那些記憶深處的味道、吃貨與美食家。

《費爾島針織品設計與工藝》在研究現(xiàn)有傳統(tǒng)針織品資料文獻的基礎上，從傳統(tǒng)針織品中的經(jīng)典案例費爾島針織品入手，以案例研究的形式介紹費爾島針織品。主要分為四個章節(jié)，分別從費爾島針織品的定義范疇、歷史文化、傳統(tǒng)設計元素與設計方法、創(chuàng)新設計思路與設計方法四個方面進行闡述�！顿M爾島針織品設計與工藝》注重圖文的結合，并在第三章的*節(jié)

紡織品檢測實務（第2版）為浙江省重點建設教材，浙江省示范建設教材，十三五部委規(guī)劃教材。全書從檢測基本要素、纖維質(zhì)量檢驗、紗線質(zhì)量檢驗、織物質(zhì)量檢驗等方面來展開、分析討論，按項目化編寫。突出基礎技術內(nèi)容，同時兼顧前沿檢驗知識和技能。理論聯(lián)系實際，重視能力提升。具有較強的實用性和可操作性。

《中國茶事》是介紹品茶文化的專著，具體包括：飲茶的歷史、茶在生物學上的特性、中國茶的茶區(qū)、中國茶的特點、茶湯等方面的知識，以及葉底原色圖片，由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員教您識茶、泡茶、飲茶、品茶，領您走進茶葉的世界。

《品牌女裝設計與技術》主要涵蓋了女裝襯衫、褲子、連衣裙、大衣的款式設計、結構設計和工藝制作的項目任務案例。書中植入了中國傳統(tǒng)手工技藝扎染和江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)亂針繡的設計制作案例，向?qū)W習者滲透中國傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的理念；書中還提供了3D打印、數(shù)碼印花等現(xiàn)代原創(chuàng)設計制樣思路，向?qū)W習者傳遞服裝產(chǎn)業(yè)智能制造的變化態(tài)勢�！镀�

用一只麥飯石鍋，開啟我們的美食之旅吧！一只麥飯石鍋，蘊含了我們對生活的熱愛，而鍋中烹煮出的香香酸甜，亦如生活中靜謐卻澎湃的滋味。近年來，麥飯石鍋作為一種全新的鍋具出現(xiàn)在市場上，逐漸成為美食達人們的新寵兒。麥飯石鍋與傳統(tǒng)的鍋具有所區(qū)別，在使用上也會有所區(qū)別。具體在使用時，應該注意什么？如何充分發(fā)揮麥飯石鍋的特性，烹調(diào)出美

《職業(yè)裝設計》為十三五職業(yè)教育部委級規(guī)劃教材。內(nèi)容包括職業(yè)裝理論知識、計算機輔助職業(yè)裝設計、職業(yè)裝制服設計、職業(yè)工裝設計、職業(yè)時裝設計、知識拓展六部分內(nèi)容。根據(jù)職業(yè)裝設計的崗位目標確定學習目標，根據(jù)職業(yè)裝設計的崗位需求構建課程內(nèi)容，根據(jù)職業(yè)裝設計的工作過程設置學習內(nèi)容。通過布置工作任務、解析工作任務、分析優(yōu)秀案例、開展

《染色原理與過程控制》包含染色過程中所涉及的基本概念和基本理論，包括吸附與平衡、擴散與速率、上染過程控制和固色過程控制，按A、B、C、D類纖維分別論述染色與染色過程控制的相關原理，并選擇典型染色案例進行應用分析，雙組分纖維的染色及染色過程控制（包含染色案例的分析）單列一章論述。《染色原理與過程控制》可用作紡織化學與染整

《箱包制板與工藝》一書是十三五普通高等教育部委級規(guī)劃教材之一，從屬于箱包設計專業(yè)系列教材，共六章，主要包括箱包制板概述、紙格的基本常識、箱包立體制板、箱包平面制板、平面立體結合制板案例研究、箱包制作工藝內(nèi)容。本書著重介紹了兩種不同的箱包制板方法的特點和操作步驟，以及箱包制作工藝的一般流程，強調(diào)在制板和工藝制作過程中的各

滿漢全席是清朝時期宮廷盛宴，始于康熙、盛在乾隆。此后每朝皇帝利用至高無上的權利，役使舉國名廚、聚斂天下美食，形成豪奢精致的御膳風味特色。但其原料都來自民間百姓提供，經(jīng)御廚精雕細琢、變成美倫美奐雅饌�！稘M漢全席》即是以此為主題，介紹了天龍宴、萬壽宴、凱旋宴、鹿鳴宴等八度，無論口感、營養(yǎng)、造型或色、香、味、型均達到完美境界

《織物檢測與性能設計》共分五章，分別介紹了織物的選用及鑒別，織物的拉伸性能、耐磨性能、剛柔性與懸垂性、抗皺性與免熨性、起毛起球性、舒適性等性能的檢測以及織物的品質(zhì)評定，還介紹了Tencel織物、機織過濾布、棉麻混紡色織布、配色模紋織物等織物的工藝設計。本書實用性強，可供紡織企業(yè)的產(chǎn)品設計人員、技術人員、質(zhì)檢人員、營銷人

《紡織品性能與檢測》為高等院校輕化工專業(yè)用教材，含理論部分和實驗部分。理論部分主要介紹了紡織品質(zhì)量標準，紡織材料的性能檢驗、染整半制品質(zhì)量檢驗、染整成品質(zhì)量檢驗及安全性能檢驗等內(nèi)容。實驗部分主要包括常見的輕化工產(chǎn)品性能檢驗�！都徔椘沸阅芘c檢測》還介紹了*的有關紡織產(chǎn)品的測試技術、測試設備及測試標準。本教材可供高等院校輕

童裝紙樣設計是服裝紙樣設計的一部分，既與成人紙樣設計具有一定的相似性，又有獨特的設計方法�！锻�裝紙樣設計（第2版）》從影響童裝紙樣設計的兒童心理、生理特征和體型特點等方面出發(fā)，以大量實際童裝紙樣設計案例系統(tǒng)介紹了0～12周歲兒童服裝的紙樣設計原理、變化規(guī)律、設計技巧和繪制過程，書后還附有國內(nèi)外童裝參考尺寸。 《童裝紙樣

《紡織服裝材料實驗教程》是培養(yǎng)紡織工程、服裝設計與工程、服裝與服飾設計等專業(yè)的實驗教學課程教程之一，是與紡織材料學、服裝材料學理論課程配套的實驗教程。根據(jù)不同專業(yè)的人才培養(yǎng)目標及企事業(yè)單位對專業(yè)人才的要求，本教程介紹了紡織、服裝材料檢測的基礎知識以及纖維、紗線、織物三種形式的結構、性能特點和檢測方法。《紡織服裝材料實驗

成衣紙樣與服裝縫制工藝是服裝專業(yè)學習的重要環(huán)節(jié)，也是實現(xiàn)服裝設計的根本手段�！冻梢录垬优c服裝縫制工藝（第3版）》根據(jù)服裝專業(yè)學習的特點，全面而系統(tǒng)地闡述了成衣紙樣結構設計的方法及縫制工藝實施的全過程。本書涵蓋服裝品類有：半身裙、連衣裙、褲子、襯衫、夾克衫、女西服、男西服、馬甲、男禮服大衣、旗袍和禮服等，具體內(nèi)容包括國家