本書(shū)主要從兩方面展開(kāi)了研究：為達(dá)到減輕產(chǎn)品重量以節(jié)省材料的目的，對(duì)包裝罐進(jìn)行變壁厚結(jié)構(gòu)優(yōu)化；為得到個(gè)性化的外觀，對(duì)大錐度包裝罐的成形技術(shù)進(jìn)行了研究。本書(shū)主要內(nèi)容包括：鋁罐擠壓及縮口過(guò)程的計(jì)算機(jī)數(shù)值模擬理論、變壁厚反擠壓模面優(yōu)選、縮口變形力學(xué)分析、帶直管薄壁筒形件縮口變形頸口彎曲變形研究、大錐度鋁罐成形工藝分析及計(jì)算機(jī)數(shù)

《新編百姓愛(ài)家常菜2888例》精選百姓愛(ài)吃的美味家常菜、滋補(bǔ)湯煲、花樣家常主食，每道菜均配精美成品大圖，配以步驟圖詳解，詳細(xì)介紹每道家常菜的具體做法，并對(duì)每個(gè)菜的口味、烹飪難度、操作時(shí)間進(jìn)行貼心提示。《新編百姓愛(ài)家常菜2888例》按照蔬菜類、菌菇類、豆類及豆制品、肉類、海鮮類、蛋奶類分類排序，方便讀者使用檢索。隨書(shū)贈(zèng)送

《女裝紙樣設(shè)計(jì)原理與應(yīng)用訓(xùn)練教程》是十二五普通高等教育本科*規(guī)劃教材《女裝紙樣設(shè)計(jì)原理與應(yīng)用》的配套訓(xùn)練教程，既可與主干教材配套使用，成為主教材系列款式與紙樣設(shè)計(jì)拓展訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)教材，也可作為自學(xué)訓(xùn)練教程單獨(dú)使用。全書(shū)分為上、下兩篇，品類涵蓋裙子、裙褲、褲子、西裝、外套、襯衫、戶外服和連衣裙。上篇主要闡述根據(jù)TPO知識(shí)系

全書(shū)共5篇，15章，主要介紹了功能食品的理論基礎(chǔ)，重要活性成分的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功效，功能食品的原料，相關(guān)加工技術(shù)，功能食品的開(kāi)發(fā)及其案例，功能食品的申報(bào)與管理。

本書(shū)分為三大模塊：1）食品源生物活性成分介紹；2）功能性食品各論，即以人體八大系統(tǒng)為綱領(lǐng)，以功能性食品的不同保健功能為節(jié)點(diǎn)，闡述功能性食品作用的醫(yī)學(xué)背景、主要功能性元素與來(lái)源、功能性食品的評(píng)價(jià)方法學(xué)、體內(nèi)過(guò)程和研發(fā)案例；3）功能性食品的研發(fā)與管理，包括國(guó)內(nèi)外法律法規(guī)與管理體系，功能性食品研究與評(píng)價(jià)方法，生產(chǎn)體系，最新研

本書(shū)內(nèi)容包括：化學(xué)源食品安全問(wèn)題；生物源食品安全問(wèn)題；物理源食品安全問(wèn)題；食品添加劑與食品安全；各類食品的安全與衛(wèi)生；食源性疾病與預(yù)防；食品安全檢測(cè)技術(shù)；轉(zhuǎn)基因食品的安全性；食品毒理學(xué)與安全性評(píng)價(jià)等。

本書(shū)著重從食品蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)組成及構(gòu)成特點(diǎn)入手，對(duì)主要用于食品蛋白的分析檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)介紹，包括：蛋白質(zhì)紅外光譜技術(shù)、紫外光譜技術(shù)、熒光光譜技術(shù)、圓二色譜技術(shù)、核磁共振光譜技術(shù)、色譜分析技術(shù)、電鏡分析技術(shù)及蛋白質(zhì)熱力學(xué)分析技術(shù)，以期補(bǔ)充現(xiàn)有書(shū)籍對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析技術(shù)的闡述及研究介紹的不足，為高等學(xué)校食品專業(yè)本科及研究生的學(xué)

中國(guó)民族服飾——流動(dòng)的文化韻致！浩浩中華，眾多的少數(shù)民族在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中創(chuàng)造了絢麗多姿、保存完好的服飾文化，它們以種類繁多的款式、特殊的面料質(zhì)感、鮮艷奪目的色彩審美、精美絕倫的制作工藝和它蘊(yùn)涵著的深沉凝重的歷史、文化、精神、習(xí)俗、宗教等，在世界上獨(dú)樹(shù)一幟。本書(shū)將引領(lǐng)你用更多彩的目光來(lái)認(rèn)識(shí)少數(shù)民族文化，品味民族服飾

食品藥品安全社會(huì)共治是針對(duì)社會(huì)系統(tǒng)失靈問(wèn)題而形成的社會(huì)公共政策選擇，構(gòu)成當(dāng)今公共管理的創(chuàng)新方向之一，也是經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、法學(xué)、食品科學(xué)等多學(xué)科領(lǐng)域關(guān)注的學(xué)術(shù)熱點(diǎn)問(wèn)題。《中國(guó)食品藥品安全社會(huì)共治：制度與評(píng)估》基于預(yù)防—免疫—治療三級(jí)協(xié)同模式，結(jié)合Ostrom的制度分析框架，提出食品藥品安全社會(huì)共治的IADHS分析框架，對(duì)

本書(shū)結(jié)合烹飪專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)，充分考慮行業(yè)要求，圍繞烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)教學(xué)展開(kāi),闡述了烹飪專業(yè)的行業(yè)基礎(chǔ)、烹飪專業(yè)教學(xué)的基礎(chǔ)理論、烹飪專業(yè)主干課程的教學(xué)方法，內(nèi)容貼合實(shí)際，例證豐富，有利于培養(yǎng)理實(shí)一體化的專業(yè)教師人才

本教材從菜點(diǎn)設(shè)計(jì)的基本內(nèi)涵出發(fā)，探討了菜點(diǎn)設(shè)計(jì)的意義、內(nèi)容、程序、方法和原則；闡述了菜點(diǎn)設(shè)計(jì)者所需的知識(shí)、能力、道德、責(zé)任及創(chuàng)新思維在菜點(diǎn)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用，分析了菜點(diǎn)的色彩設(shè)計(jì)、形態(tài)設(shè)計(jì)、味型設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)、盛裝設(shè)計(jì)、名稱設(shè)計(jì)和計(jì)算機(jī)如何輔助菜點(diǎn)設(shè)計(jì)，并列舉了一些菜點(diǎn)設(shè)計(jì)實(shí)例。

《綜合卷·國(guó)家食物安全可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究》是中國(guó)工程院重大咨詢項(xiàng)目“國(guó)家食物安全可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究”成果系列叢書(shū)的綜合卷，是叢書(shū)的挈領(lǐng)之作�！毒C合卷·國(guó)家食物安全可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略研究》內(nèi)容包括綜合報(bào)告和課題研究報(bào)告兩個(gè)部分。綜合報(bào)告對(duì)重大咨詢項(xiàng)目研究成果進(jìn)行了全面提煉和總述，在分析我國(guó)食物生產(chǎn)發(fā)展成就及其基礎(chǔ)支撐的基礎(chǔ)上

本書(shū)針對(duì)保健食品中的安全問(wèn)題，從危害因子辨識(shí)和檢測(cè)的角度論述了相關(guān)內(nèi)容和方法。其中，緒論介紹了保健食品概念及保障其安全的相關(guān)法規(guī)。后續(xù)章節(jié)分別介紹了造成安全問(wèn)題的危害因子及相關(guān)的檢測(cè)方法，具體安排如下：涉及保健食品安全的危害因子（第2章）、危害因子色譜法檢測(cè)（第3章）、危害因子原子光譜檢測(cè)（第4章）、危害因子質(zhì)譜檢測(cè)（

本書(shū)是以新娘結(jié)婚當(dāng)天妝發(fā)為主題的實(shí)用教程，作者希望通過(guò)本書(shū)為準(zhǔn)備成為新娘化妝造型師或正在從事這個(gè)行業(yè)的朋友貢獻(xiàn)一份力量。作為新娘造型的專業(yè)書(shū)籍，此書(shū)緊跟市場(chǎng)發(fā)展潮流，以新娘核心需求為導(dǎo)向，以學(xué)習(xí)者“學(xué)以致用”為目的，從新娘跟妝的基礎(chǔ)知識(shí)講起，內(nèi)容由淺至深循序漸進(jìn)，主要包括新娘妝容解析、新娘造型技法、短發(fā)新娘造型、白紗新

本書(shū)內(nèi)容包括：新認(rèn)定煙草制品入市途徑；入市審查要求和合規(guī)政策；雪茄的管制和方案1的選擇；電子煙堿傳輸系統(tǒng)(包括電子煙)的管制和煙堿傳輸產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)序列等。

本書(shū)主要針對(duì)國(guó)內(nèi)外食品安全熱點(diǎn)案例進(jìn)行分析研究，系統(tǒng)地介紹了熱點(diǎn)案例的概況、產(chǎn)生原因、危害、現(xiàn)狀、檢測(cè)方法、防治要點(diǎn)、進(jìn)展及趨勢(shì)等。

本書(shū)內(nèi)容分四篇：食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)；常用生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)與原理；基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)；綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。

本著作以青海柴達(dá)木盆地鹽湖提鉀后老鹵資源為對(duì)象，結(jié)合鹽湖區(qū)冷能、風(fēng)能和太陽(yáng)能資源等自然條件，深入系統(tǒng)地闡述了老鹵五元體系Li+,Na+,Mg2+//Cl-,SO42-–H2O及其子體系多溫介穩(wěn)相平衡及其溶液物化性質(zhì)，有助于揭示鹽湖中發(fā)生的鹵水蒸發(fā)、結(jié)晶沉積、溶解轉(zhuǎn)化，預(yù)測(cè)鹽湖演化及其環(huán)境變化，為柴達(dá)木盆地鹽湖鹵水資源綜

本書(shū)是“職業(yè)技能指導(dǎo)叢書(shū)”之一，是作者結(jié)合方正飛騰軟件應(yīng)用與培訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)編寫(xiě)而成的。本書(shū)特別針對(duì)圖書(shū)出版、報(bào)刊、印刷廣告等行業(yè)圖文制作、處理的從業(yè)人員，以應(yīng)用領(lǐng)域分章，各章從方正飛騰軟件在圖書(shū)、報(bào)刊、廣告制作等領(lǐng)域的排版案例引出軟件功能的操作，以方便讀者“學(xué)有專攻”，既掌握軟件功能又了解行業(yè)要求。全書(shū)分9章和一個(gè)附錄。

《男裝紙樣設(shè)計(jì)原理與應(yīng)用訓(xùn)練教程》是“十二五”普通高等教育本科國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材《男裝紙樣設(shè)計(jì)原理與應(yīng)用》的配套訓(xùn)練教程，既可與主教材配套使用，成為主教材系列款式與紙樣設(shè)計(jì)拓展訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)教材，也可作為自學(xué)訓(xùn)練教程單獨(dú)使用。全書(shū)分為上、下兩篇，品類涵蓋西裝、外套、戶外服、褲子、背心和襯衫。上篇主要闡述根據(jù)TPO知識(shí)系統(tǒng)和規(guī)則