《男裝紙樣設(shè)計(jì)原理與應(yīng)用》從男裝語言與國際慣例入手，全面闡述了TPO知識(shí)系統(tǒng)、設(shè)計(jì)規(guī)則和應(yīng)用方法，為紙樣分類的國際化、專業(yè)化設(shè)計(jì)提供理論支持與規(guī)則。以此為指導(dǎo)，結(jié)合男裝測(cè)量技術(shù)、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，客觀地分析男裝紙樣設(shè)計(jì)的基本原理和方法。對(duì)應(yīng)TPO知識(shí)系統(tǒng)整合男裝經(jīng)典案例，對(duì)紙樣類型做深入細(xì)致的剖析與實(shí)踐。本教材秉承理論與實(shí)踐結(jié)

《女裝紙樣設(shè)計(jì)原理與應(yīng)用》從人體工學(xué)、測(cè)量技術(shù)和女裝規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)入手，全面系統(tǒng)地分析介紹了女裝紙樣設(shè)計(jì)的基本原理、變化規(guī)律、工藝特點(diǎn)和設(shè)計(jì)方法。通過女裝典型款式設(shè)計(jì)對(duì)紙樣類型和系列紙樣設(shè)計(jì)做了深入的案例剖析與實(shí)踐。本教材理論系統(tǒng)和實(shí)際應(yīng)用結(jié)合緊密，在系列紙樣設(shè)計(jì)技術(shù)上總結(jié)出基本型、亞基本型到類基本型的一整套應(yīng)用方法，并推出

本書介紹了皮革染整前的準(zhǔn)備、復(fù)鞣、皮革的染色、坯革的加脂、坯革的干燥與整理、坯革的涂飾、典型制革產(chǎn)品染整工藝。

本書共分四篇：第一篇為畜產(chǎn)品加工基礎(chǔ)與保藏；第二篇為肉與肉制品工藝學(xué)；第三篇為乳與乳制品工藝學(xué)；第四篇為畜產(chǎn)品安全。前三篇內(nèi)容都有基礎(chǔ)理論、品種分類、加工技術(shù)、保藏原理與技術(shù)等的系統(tǒng)介紹；第四篇從總體上概括介紹食品安全基本概念及國內(nèi)外研究狀況，接著分章節(jié)對(duì)食品的危害因素、安全性評(píng)價(jià)、安全檢測(cè)技術(shù)、食品安全溯源與預(yù)警技術(shù)

本書作者參考古今醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)，結(jié)合自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)體會(huì)，較詳細(xì)地闡述了中醫(yī)養(yǎng)生美容基礎(chǔ)理論、基本原則和飲食美容、按摩美容、中藥美容、方劑美容以及各種方法在面部皮膚、口齒、眼部、頭發(fā)、形體、手部美容保健中的運(yùn)用。內(nèi)容豐富，闡述簡(jiǎn)明，理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，介紹的方法科學(xué)實(shí)用。

本書分兩部分共16章，第一部分為竹材產(chǎn)品碳儲(chǔ)量研究，第二部分為竹材產(chǎn)品碳足跡研究。

本書就中國咖啡早期引種歷史考證與論述，中國早期和現(xiàn)代咖啡文化的形成與傳播發(fā)展歷史較為系統(tǒng)的進(jìn)行了考據(jù)，同時(shí)，以獨(dú)特的視角，翔實(shí)的史料收集整理和闡述了世界咖啡文化的發(fā)展歷史。

本書圍繞機(jī)器視覺方法在煙草工業(yè)中精選除雜工藝應(yīng)用，系統(tǒng)介紹了該工藝過程中開發(fā)應(yīng)用機(jī)器視覺系統(tǒng)面向的關(guān)鍵問題和方法，包括精選除雜目標(biāo)的圖像特征識(shí)別、圖像處理算法設(shè)計(jì)、光學(xué)檢測(cè)及在線剔除平臺(tái)設(shè)計(jì)等，同時(shí)介紹了機(jī)器視覺系統(tǒng)在打葉復(fù)烤、制絲加工和卷制包裝等工藝環(huán)節(jié)的應(yīng)用案例。

第一章緒論，建立了掌握食品專業(yè)知識(shí)所需的一些重要食品概念和提及了理解本書內(nèi)容所需的理論基礎(chǔ)，介紹了國內(nèi)外食品工業(yè)的發(fā)展和前景以及食品工藝學(xué)的范圍，使學(xué)生對(duì)該課程的學(xué)習(xí)有一個(gè)明確的目標(biāo)并激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣。第二章干制食品加工工藝，介紹了水分活度與食品保藏的關(guān)系、干制技術(shù)原理與食品干制工藝。第三章冷凍食品加工工藝介紹溫度與食品

咖啡是世界上三大植物飲料之一，其種植面積、產(chǎn)量、消費(fèi)量和所涉及的咖啡種植者和整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的從業(yè)人員規(guī)模都位居榜首�！吨袊�咖啡史》就中國咖啡早期引種歷史考證與論述，中國早期和現(xiàn)代咖啡文化的形成與傳播發(fā)展歷史較為系統(tǒng)的進(jìn)行了考據(jù)，同時(shí)，以獨(dú)特的視角，翔實(shí)的史料收集整理和闡述了世界咖啡文化的發(fā)展歷史。首次在同一《中國咖啡史

《糧食儲(chǔ)藏與加工工程系列：谷物化學(xué)》從谷物化學(xué)發(fā)展的歷史、主要谷物種類、谷物的化學(xué)組成和主要研究方法到谷物品質(zhì)做了比較系統(tǒng)的介紹；特別是結(jié)合谷物化學(xué)的研究進(jìn)展，對(duì)作為人類食物主要原料的稻谷和小麥的品質(zhì)做了較為深入的分析和介紹。與此同時(shí)，《糧食儲(chǔ)藏與加工工程系列：谷物化學(xué)》還對(duì)谷物加工與儲(chǔ)藏的關(guān)系做了概述。 《糧食儲(chǔ)藏

本書簡(jiǎn)要總結(jié)了3D打印與快速模具技術(shù)的基本原理、種類、特點(diǎn)和應(yīng)用，采用案例和視頻詳細(xì)介紹了常見的一種3D打印數(shù)據(jù)前處理軟件、五種3D打印和一種快速模具工藝的實(shí)踐方法，通過實(shí)踐案例給出各種工藝的實(shí)現(xiàn)方法，并附有思考題和實(shí)踐報(bào)告。

本書主要介紹天然煙用添加劑的圖書，共收集整理了78種天然煙用添加劑植物，主要內(nèi)容包括：植物學(xué)名、植物采圖、生態(tài)特征、主要化學(xué)成分、感官特性、管理及參照標(biāo)準(zhǔn)和參考文獻(xiàn)共七個(gè)部分。本書內(nèi)容包括添加劑的生態(tài)特性和主要分布，添加劑中揮發(fā)性化學(xué)成分、半揮發(fā)性化學(xué)成分和非揮發(fā)性化學(xué)成分和感官特性等內(nèi)容。

本書的主要內(nèi)容包括以下四個(gè)方面：1.前言，2.世界各地的馬鈴薯食品及其烹調(diào)加工方法，3.中國各地的馬鈴薯食品及其烹調(diào)加工方法，4.馬鈴薯主食化發(fā)展方向展望。本書對(duì)各國食用馬鈴薯的歷史及現(xiàn)狀、馬鈴薯加工的新技術(shù)以及馬鈴薯的日常烹飪方法進(jìn)行了詳細(xì)介紹，以期為廣大讀者提供關(guān)于馬鈴薯及其食用方式方面的較為系統(tǒng)全面的信息。

當(dāng)年輕的父母看到自己盼望已久的小天使降生的那一刻，幸福、激動(dòng)的心情一定溢于言表。接下來，該怎樣喂養(yǎng)才能使可愛的寶寶更健康、更聰明,是每個(gè)父母首要面對(duì)的問題�！�0-3歲寶寶喂養(yǎng)同步指導(dǎo)》從做好寶寶出生前的精心準(zhǔn)備入手，在寶寶發(fā)育的不同階段對(duì)寶寶的發(fā)育狀況、飲食與營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、日常保健與護(hù)理、不適與疾病的防治及體能訓(xùn)練與智能培

當(dāng)年輕的父母看到自己盼望已久的小天使降生的那一刻，幸福、激動(dòng)的心情一定溢于言表。接下來，該怎樣喂養(yǎng)才能使可愛的寶寶更健康、更聰明,是每個(gè)父母首要面對(duì)的問題�！�0-3歲寶寶喂養(yǎng)同步指導(dǎo)》從做好寶寶出生前的精心準(zhǔn)備入手，在寶寶發(fā)育的不同階段對(duì)寶寶的發(fā)育狀況、飲食與營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、日常保健與護(hù)理、不適與疾病的防治及體能訓(xùn)練與智能培

馬鈴薯富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，是全球公認(rèn)的高營(yíng)養(yǎng)食品。目前，適合我國居民傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的馬鈴薯饅頭、面條等主食產(chǎn)品的加工技術(shù)正逐漸興起�！恶R鈴薯主食加工原料知多少》對(duì)馬鈴薯主食加工的主要原料、主要輔料、食品添加劑以及馬鈴薯休閑食品加工技術(shù)等進(jìn)行了詳細(xì)介紹，為生產(chǎn)高營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的馬鈴薯主食加工產(chǎn)品提供了原料

微納細(xì)胞與分子傳感技術(shù)（Micro/NanoCellandMolecularSensors）介紹了目前微納細(xì)胞和分子傳感器的設(shè)計(jì)、制作、檢測(cè)方法及其在生物醫(yī)學(xué)中的新應(yīng)用，研究?jī)?nèi)容涉及基于微納電子加工技術(shù)的傳感器制作、細(xì)胞與分子敏感元件的制備、細(xì)胞與分子傳感器的檢測(cè)技術(shù)，以及測(cè)試分析系統(tǒng)等。該研究具有多學(xué)科綜合的特點(diǎn)，在

《糙米酵素的生產(chǎn)與應(yīng)用》以糙米酵素發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量控制及在食品中的應(yīng)用和功能性為主線，重點(diǎn)介紹了糙米酵素的調(diào)配；探索以淀粉酶、蛋白酶及脂肪酶為指標(biāo)的單一酵母菌和復(fù)合的酵母菌與乳酸菌發(fā)酵工藝參數(shù)的優(yōu)化；確定了糙米酵素游離氨基酸、多糖及1，一氨基丁酸和谷胱甘肽含量變化情況；研究了糙米酵素對(duì)面包面團(tuán)粉質(zhì)改性、流變學(xué)性質(zhì)及高

食品質(zhì)量安全直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全�！妒称钒踩�一看就明》重點(diǎn)討論了食品安全、食源性疾病的概念及有關(guān)食品安全消費(fèi)的基本知識(shí)；食品添加劑和非法食品添加物的區(qū)別與應(yīng)用，如何防范非法食品添加物對(duì)人體的危害；食物中毒的種類，引發(fā)食物中毒的原因、臨床表現(xiàn)、診斷與治療，科學(xué)合理處置各類食物中毒的方法與措施。 《食品安