《醬油生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)》主要介紹了醬油釀造機(jī)理、產(chǎn)品分類(lèi)、生產(chǎn)菌種、原輔料搭配、制曲管理、發(fā)酵工藝、后熟生香、取油方式、操作規(guī)程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)、質(zhì)量管理。�ァ夺u油生產(chǎn)實(shí)用技術(shù)》可供醬油制造企業(yè)技術(shù)人員、操作工人、食品相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生參考使用。

《酒類(lèi)工藝與技術(shù)叢書(shū)：黃酒生產(chǎn)工藝與技術(shù)》收錄了黃酒行業(yè)的最新技術(shù)和成果，對(duì)黃酒的釀造技術(shù)及原理做了詳細(xì)介紹和論述，其中許多科研成果屬于首次編入書(shū)中。《黃酒生產(chǎn)工藝與技術(shù)》主要內(nèi)容分為：概論、黃酒釀造原料與輔料、黃酒釀造與微生物和菌種、黃酒制曲與制酒母生產(chǎn)工藝、黃酒生產(chǎn)工藝與實(shí)例、黃酒生產(chǎn)設(shè)備、現(xiàn)代黃酒生產(chǎn)新技術(shù)與新工

全國(guó)時(shí)裝畫(huà)藝術(shù)大賽以“鼓勵(lì)創(chuàng)新、加強(qiáng)交流、發(fā)現(xiàn)人才”為宗旨，是目前國(guó)內(nèi)最權(quán)威、最專(zhuān)業(yè)、級(jí)別最高的以時(shí)裝畫(huà)藝術(shù)為競(jìng)賽內(nèi)容的專(zhuān)業(yè)賽事。大賽的參賽作品多為手繪作品，參賽選手表現(xiàn)出了多樣的繪畫(huà)技法，有注重時(shí)裝畫(huà)的故事情節(jié)，而以平涂和線(xiàn)描相結(jié)合的繪畫(huà)手段，也有重點(diǎn)突出多層次顏色套疊的，更有將手繪線(xiàn)描與拼貼手段相結(jié)合的，豐富的時(shí)裝

孩子早上起床后或者放學(xué)回家時(shí)，看到幾樣凝聚父母心思的飯菜，一定會(huì)很容易感受到父母對(duì)自己的關(guān)愛(ài)，用餐時(shí)也一定更愿意與父母做各種溝通；而父母看到孩子開(kāi)心地吃著自己準(zhǔn)備的早晚餐，和自己聊著他們的故事或秘密，一天的心情也一定會(huì)更好。但是這一切，也不能太增加父母的負(fù)擔(dān)。所以，簡(jiǎn)單、快速、營(yíng)養(yǎng)且?guī)�點(diǎn)兒小情懷的早晚餐制作方法對(duì)于都市

《法國(guó)葡萄酒品鑒大百科》以原產(chǎn)地監(jiān)控命名體系為立足點(diǎn)，詳細(xì)地介紹了法國(guó)300多個(gè)原產(chǎn)地監(jiān)控命名產(chǎn)區(qū)的人文背景、風(fēng)土條件、葡萄品種，以及其所出產(chǎn)的葡萄酒在外觀(guān)、香氣和口感方面的特征，并給出了配餐和侍酒的相應(yīng)指導(dǎo)。從大區(qū)級(jí)到村莊級(jí)產(chǎn)區(qū)一一收錄在冊(cè)，填補(bǔ)了葡萄酒專(zhuān)業(yè)書(shū)籍在這方面的空白。 《法國(guó)葡萄酒品鑒大百科》還概括性地總

孩子早上起床后，看到幾樣凝聚父母心思的早餐，一定會(huì)很容易感受到父母對(duì)自己的關(guān)愛(ài)，在進(jìn)食早餐時(shí)，也一定更愿意與父母做各種溝通；而父母看到孩子開(kāi)心地吃著自己準(zhǔn)備的早餐，和自己聊著孩子們的故事或秘密，一天的心情也一定會(huì)更好。 當(dāng)孩子結(jié)束一天繁重的學(xué)習(xí)，回到家后能看到一桌色香味俱全的晚餐，或者雖然不豪華，卻是父母親手烹制的可

《現(xiàn)代分析技術(shù)應(yīng)用叢書(shū)：食品安全分析檢測(cè)技術(shù)》內(nèi)容以實(shí)際應(yīng)用為導(dǎo)向，結(jié)合食品安全領(lǐng)域的國(guó)家政策、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)技術(shù)等，以應(yīng)用在食品安全理化分析中重要的、常用的檢測(cè)方法為主體進(jìn)行介紹。第1章簡(jiǎn)要介紹了食品安全檢測(cè)主要的樣品處理技術(shù)、檢測(cè)儀器的基本原理以及設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案的基本步驟，第2章~第5章分別介紹了農(nóng)藥殘留、獸藥殘

食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為當(dāng)今世界食品生產(chǎn)、食品消費(fèi)和食品管理領(lǐng)域面臨的重大挑戰(zhàn)。食品安全問(wèn)題是綜合性、跨領(lǐng)域問(wèn)題，產(chǎn)生食品安全問(wèn)題的原因具有多樣性和變化性。食品安全控制技術(shù)是提升食品安全水平的核心力量。本書(shū)內(nèi)容源自中國(guó)工程院重大咨詢(xún)項(xiàng)目“中國(guó)食品安全現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策戰(zhàn)略研究”中的課題二的研究成果，選擇了食品添加劑、糧食行業(yè)

《時(shí)裝造型設(shè)計(jì)：連衣裙》將連衣裙按照不同的穿著方式和場(chǎng)合分為休閑類(lèi)連衣裙、職業(yè)裝類(lèi)連衣裙、晚禮服類(lèi)連衣裙和牛仔類(lèi)連衣裙，利用效果圖、結(jié)構(gòu)圖和立體裁剪示意圖分析和說(shuō)明不同風(fēng)格連衣裙的造型特點(diǎn)和典型款式，使讀者了解不同類(lèi)型、不同風(fēng)格的連衣裙的款式特點(diǎn)、面料應(yīng)用和裝飾手法�！稌r(shí)裝造型設(shè)計(jì)：連衣裙》理論與案例相結(jié)合，以案例為主

《男裝實(shí)用制板技術(shù)》是作者41年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)集結(jié)，作者以上萬(wàn)名的人體量體數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，歸納出63項(xiàng)男裝制板過(guò)程中所用的部位尺寸計(jì)算方法，通過(guò)書(shū)中的男西褲、西裝、馬甲、中山裝、唐裝的制板過(guò)程進(jìn)行介紹。本書(shū)適用于服裝院校的教師和學(xué)生，也是打板師、設(shè)計(jì)師和工藝師案頭的必備書(shū)籍。

《一體化服裝設(shè)計(jì)應(yīng)用教程（裙/褲篇）》以裙裝、褲裝一體化設(shè)計(jì)作為核心部分，針對(duì)各環(huán)節(jié)的特點(diǎn)，從設(shè)計(jì)款式到面、輔料的選擇與應(yīng)用，從服裝結(jié)構(gòu)制板到生產(chǎn)工藝應(yīng)用等，深入淺出地論述了服裝一體化設(shè)計(jì)的實(shí)踐過(guò)程。本書(shū)教學(xué)方法新穎，具有較強(qiáng)的理論性、系統(tǒng)性和應(yīng)用性，符合現(xiàn)代服裝生產(chǎn)與教學(xué)的需求，有助于讀者迅速、科學(xué)地掌握服裝設(shè)計(jì)的原

《鞋楦設(shè)計(jì)與制作（第2版）》介紹了鞋楦的基礎(chǔ)知識(shí)、鞋號(hào)及鞋楦尺寸系列、腳的結(jié)構(gòu)與機(jī)能、鞋楦造型設(shè)計(jì)原理與基礎(chǔ)、鞋楦設(shè)計(jì)與制作、鞋楦的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)及后身統(tǒng)一等內(nèi)容，并在有關(guān)章節(jié)中介紹了中國(guó)鞋楦、外銷(xiāo)鞋楦的基本設(shè)計(jì)方法，并給出了大量的設(shè)計(jì)參考數(shù)據(jù)。其中設(shè)計(jì)實(shí)例的楦底樣設(shè)計(jì)圖部分采用1∶1的比例，可直接拓取，因此實(shí)用性較強(qiáng)。本書(shū)

《人造板制造學(xué)（下冊(cè)）》全面論述傳統(tǒng)“三板”的制造原理、方法和技術(shù)進(jìn)步，按照先共性后個(gè)性的原則逐層討論，賦予讀者聯(lián)想比較，深入淺出，便于掌握�！度嗽彀逯圃鞂W(xué)（下冊(cè)）》分上、下冊(cè)，共12章，匯集作者30余年在人造板制造領(lǐng)域的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)科研思想，對(duì)人造板制造技術(shù)的理論基礎(chǔ)、技術(shù)發(fā)展和科學(xué)成果進(jìn)行系統(tǒng)介紹，緊密結(jié)合生

《人造板制造學(xué)（上冊(cè)）》按人造板制造的工藝過(guò)程分為緒論、人造板原材料、單元制造、干燥、單元加工、施膠、板坯成形與處理、熱壓、素板處理與后期加工等9章闡述主導(dǎo)產(chǎn)品，并以其他木材人造板、無(wú)機(jī)膠凝人造板和非木材植物人造板共3章進(jìn)行補(bǔ)充，知識(shí)全面，重點(diǎn)突出，邏輯層次分明；從人造板制造體系的共性出發(fā)，創(chuàng)新地將人造板制造劃分為備料

服裝工藝設(shè)計(jì)過(guò)程的虛擬化改變了傳統(tǒng)的服裝生產(chǎn)方式和營(yíng)銷(xiāo)模式；服裝制造設(shè)備體現(xiàn)出技術(shù)集成化、智能化、自動(dòng)化的顯著特征。增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)技術(shù)、動(dòng)態(tài)模擬技術(shù)、3D打印技術(shù)在服裝上的應(yīng)用為服裝產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展提供了無(wú)限的想象空間�！斗�裝從業(yè)者崗前實(shí)戰(zhàn)叢書(shū)：服裝生產(chǎn)工藝與設(shè)備》正是為了適應(yīng)服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要以及高等教育改革的要求而編寫(xiě)的，

《輕紡化學(xué)產(chǎn)品工程中的納米復(fù)合材料：合成與應(yīng)用》主要內(nèi)容包括納米粒子的合成原理與表征、高分子基納米復(fù)合材料的合成原理及表征、納米材料在制革濕加工中的應(yīng)用、納米材料在功能性紡織品中的應(yīng)用、納米材料在涂層類(lèi)成膜物質(zhì)中的應(yīng)用、納米材料在其他輕紡行業(yè)中的應(yīng)用、納米材料在廢水處理中的應(yīng)用等。 《輕紡化學(xué)產(chǎn)品工程中的納米復(fù)合材料

蒸菜以其無(wú)油煙蒸健康、原汁原味蒸食尚、簡(jiǎn)單快速蒸便捷而受到越來(lái)越多人們的喜愛(ài)。而《超簡(jiǎn)單健康蒸菜大全》將詳細(xì)講解各式美味菜色，囊括肉類(lèi)、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜、粥飯、點(diǎn)心、湯水、一鍋端等，豐富又美味。充分利用家中現(xiàn)有的烹調(diào)工具，如電蒸鍋、蒸鍋、壓力鍋等炊具，并附上各種炊具的蒸煮時(shí)間，方便您對(duì)照使用。每道料理的“懶人支巧招

分步介紹營(yíng)養(yǎng)早餐的做法，配合拍攝精美的圖片，用通俗易懂的語(yǔ)言告訴大家如何在忙碌的早晨，利用簡(jiǎn)單的食材，在短時(shí)間內(nèi)做出一份營(yíng)養(yǎng)又健康的早餐。分門(mén)別類(lèi)為大家介紹營(yíng)養(yǎng)粥、營(yíng)養(yǎng)面、健康飯、養(yǎng)生湯、主食及佐餐小菜的做法，讓大家品嘗營(yíng)養(yǎng)美味又方便的花樣早餐。 《手把手教你做營(yíng)養(yǎng)早餐》適合各類(lèi)人群閱讀，特別適合工作繁忙的上班族、家

本書(shū)簡(jiǎn)要介紹了地毯的歷史與發(fā)展、常用工具、地毯用材料以及處理；詳細(xì)介紹了手工地毯、掛毯以及機(jī)織地毯的編制工藝以及編織技巧，以及平、剪、片和地毯后處理工藝。

《調(diào)味品生產(chǎn)工藝與配方》介紹了食醋、醬油、味精、發(fā)酵醬類(lèi)、豆腐乳、豆豉、醬腌菜、天然調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)所需的原輔料及其處理、生產(chǎn)原理、生產(chǎn)流程、操作要點(diǎn)，同時(shí)還介紹了一些名優(yōu)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝。 本書(shū)可供從事調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)人員、技術(shù)人員、科研人員作參考，也可供高等院校作為教材。