禽蛋產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)與質(zhì)量控制分禽蛋品質(zhì)與質(zhì)量特征，禽蛋品質(zhì)評(píng)價(jià)與標(biāo)準(zhǔn)兩部分內(nèi)容，共17章。具體內(nèi)容包括禽蛋的結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成、品種與品質(zhì)的關(guān)系、日糧與禽蛋品質(zhì)、疫病對(duì)蛋品質(zhì)的影響、日常管理與環(huán)境對(duì)蛋品質(zhì)的影響、不同日齡品質(zhì)評(píng)價(jià)、不同養(yǎng)殖方式品質(zhì)評(píng)價(jià)、不同功能性產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)等。禽蛋品質(zhì)和檢測(cè)相關(guān)技術(shù)作了全面的論述，對(duì)指導(dǎo)禽蛋生產(chǎn)加工有指導(dǎo)作用。適合高校食品專業(yè)等相關(guān)專業(yè)的師生用書，以及企業(yè)研發(fā)人員的參考書。

地方高校教師工作投入的影響因素主要分為個(gè)體因素和組織因素。所謂個(gè)體因素一般是指教師自身的認(rèn)知、能力和動(dòng)機(jī)等。在個(gè)體因素層面，教師在工作中對(duì)自我能力的感知對(duì)其工作投入具有重要的影響。組織因素一般是指組織氛圍、環(huán)境、支持等方面所產(chǎn)生的影響。在組織因素層面，組織氛圍、組織支持對(duì)于教師工作投入的影響至關(guān)重要。因此，地方高校教師工作投入的關(guān)系研究分別選取組織層面的學(xué)校組織氛圍和組織支持感，以及個(gè)體層面的自我效能感，探討其對(duì)教師工作投入的影響。其中，學(xué)校組織氛圍和組織支持感做自變量，自我效能感做中介變量，工

寒地粳米或寒地水稻，即東北大米或東北水稻，主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區(qū)，由于日常氣溫比較低，生長(zhǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng)，一般為五個(gè)月左右，且畝產(chǎn)量較低，但寒地粳米生長(zhǎng)在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，且陽(yáng)光雨露充足，又有純凈無污染的灌溉用水，具有低直鏈淀粉，膠稠度高的特點(diǎn)，因此，用寒地粳米做出的米飯有濃郁的香味，口感韌彈有嚼勁，油性大、味道好，深受百姓喜愛。由于粳米及其米粉中淀粉含量占比高，在儲(chǔ)藏期間淀粉等成分或特性變化對(duì)米飯、米粥的食用品質(zhì)影響較大，因此研究

食用菌栽培與利用主要介紹食用菌現(xiàn)代實(shí)用栽培技術(shù)，包括食用菌的形態(tài)與分類、遺傳與育種、營(yíng)養(yǎng)與生理、食用菌病蟲害及綠色防控技術(shù)，食用菌菌渣綜合利用、食用菌保鮮、貯藏與加工等。

絕大多數(shù)創(chuàng)業(yè)公司都失敗了，大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者不得不從嚴(yán)重的錯(cuò)誤中吸取教訓(xùn)、從頭再來。企業(yè)家們?cè)陉P(guān)鍵的互動(dòng)中摸索，卻對(duì)談判挑戰(zhàn)充滿困惑。當(dāng)交易比爭(zhēng)取投資復(fù)雜得多時(shí)，他們錯(cuò)誤地認(rèn)為交易只與錢有關(guān)。 本書將創(chuàng)業(yè)分為設(shè)想、種子、初創(chuàng)、贏利等到退出的八個(gè)階段，很多作者提供了創(chuàng)業(yè)者的成功經(jīng)驗(yàn)，但沒有人仔細(xì)總結(jié)和分析成功創(chuàng)業(yè)者的談判錯(cuò)誤。 本書重點(diǎn)講述了創(chuàng)業(yè)者常犯的八個(gè)重要錯(cuò)誤，并展示了如何通過一些預(yù)先方案來避免犯大多數(shù)錯(cuò)誤。此外，本書涵蓋對(duì)知名企業(yè)家的采訪，讓企業(yè)家親自講述他們自己的錯(cuò)誤。內(nèi)容涉及性別偏見、文化挑

本書對(duì)數(shù)據(jù)科學(xué)的商業(yè)應(yīng)用做出了全面的講解，包括數(shù)據(jù)科學(xué)能解決哪些問題、如何在企業(yè)中應(yīng)用數(shù)據(jù)科學(xué)以及相關(guān)的數(shù)據(jù)科學(xué)技術(shù)。數(shù)據(jù)科學(xué)家可以研究企業(yè)經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)和制約因素，以發(fā)揮更大的作用。本書非常適合根據(jù)數(shù)據(jù)科學(xué)和數(shù)據(jù)分析做出關(guān)鍵決策的企業(yè)高管以及數(shù)據(jù)科學(xué)家，也很適合需要向別人介紹數(shù)據(jù)分析產(chǎn)品的營(yíng)銷人員。

《不成問題的問題》創(chuàng)作于1942年，講述抗戰(zhàn)時(shí)期在大后方樹華農(nóng)場(chǎng)發(fā)生的前后管理者不同管理效果的故事。農(nóng)場(chǎng)管理者丁場(chǎng)長(zhǎng)管理能力不行，但精通人情世故，在他的治理下，大家整日偷雞打牌，混日子，樹華農(nóng)場(chǎng)頹勢(shì)一片……老舍將自己博大悲憫的人道主義情懷融入幽默風(fēng)趣之中，極具感染力，讓人從輕快詼諧之中體味人生哲理。小說另收錄老舍先生非常有代表性的詼諧幽默的中短篇小說《一封家信》《新時(shí)代的舊悲劇》《不遠(yuǎn)千里而來》《民主世界》等近二十篇。

《我這一輩子》是老舍著名的中篇小說，通過一名巡警對(duì)自己一生坎坷曲折經(jīng)歷的自述，反映舊社會(huì)城市小市民生活的苦難，表達(dá)對(duì)新世界新生活的希望：希望等我笑到末一聲，這世界就換個(gè)樣兒吧！小說樸實(shí)平易，渾然天成，結(jié)構(gòu)線索單純，條理層次分明；語(yǔ)言獨(dú)具特色，京味醇厚，通俗簡(jiǎn)潔，富有幽默感�！段疫@一輩子》另收錄老舍中短篇小說代表作《聽來的故事》《新韓穆烈德》《有聲電影》等。老舍的小說樸實(shí)平易、渾然天成，文筆細(xì)致入微，尤其以北京味兒、幽默風(fēng)為特色。在這些寫實(shí)傳神又夸張好笑的故事里，蘊(yùn)含的是老舍對(duì)當(dāng)時(shí)社會(huì)憂憤深廣的諷

訴訟是檢驗(yàn)合同的唯一標(biāo)準(zhǔn)，本書不糾結(jié)某一合同條款的起草技巧，而是從深層次探討合同條款的作用和潛在風(fēng)險(xiǎn)，即通過對(duì)一個(gè)個(gè)真實(shí)訴訟案例進(jìn)行總結(jié)和提煉，力求從后端訴訟反推和復(fù)盤前端合同審查中踩中的坑。本書選取的案例兼顧故事性、典型性和新穎性，一部分案例源于作者團(tuán)隊(duì)近年來承辦過的真實(shí)案例，另一部分案例則通過大范圍檢索裁判文書網(wǎng)上最高法院和各地方法院的合同糾紛類案件，從中挑選因?yàn)楹贤瑮l款設(shè)置不當(dāng)引發(fā)的糾紛。在案情描述時(shí)，一方面保留合同爭(zhēng)議條款、糾紛產(chǎn)生原因、訴辯意見和法院裁判觀點(diǎn)與結(jié)果等內(nèi)容，使讀者能夠了解

這是蘇黎世大學(xué)精神病學(xué)教授、心理治療師講述的心理故事集，記錄的是一些瘋狂但真實(shí)的故事。 有一個(gè)女人確信，她的身體里住著無數(shù)微型人，這些人無休止地向她發(fā)號(hào)施令、品頭論足。 有一位工程師認(rèn)為，他可以在高低氣壓的條件下遠(yuǎn)足到其他世界。 第三個(gè)人認(rèn)為自己是上帝，并愛上了魔鬼的女兒。 第四個(gè)人是一位母親，她深信自己的女兒出生后不久，她的丈夫和孩子與惡魔做了交換。 這些患有妄想癥的人，對(duì)我們來說既陌生又熟悉我們或許會(huì)被他們離奇的想法所吸引，但同時(shí)也對(duì)他們充滿了恐懼，擔(dān)心正常與瘋狂之間的界限可能比我們通常以為