本書以權威數(shù)據(jù)和最新研究成果為依據(jù)，根據(jù)中國人的體質、飲食習慣、地域差異，結合現(xiàn)代營養(yǎng)學，對中國居民膳食進行了更深入、更細化的闡述。全書分上下兩篇，上篇為營養(yǎng)膳食總則，從宏觀角度介紹了膳食營養(yǎng)與人體健康的關系；下篇為不同人群營養(yǎng)膳食指南，是根據(jù)特殊人群的生理特點及其對膳食營養(yǎng)的需要而制訂的，目標人群包括孕婦、哺乳期女性、嬰幼兒、學齡前兒童、學齡兒童、青少年、老年人及患者等。

0-1歲嬰兒，尤其是4個月開始添加輔食后的喂養(yǎng)一直是家長頭痛的問題，添加輔食不正確不僅影響孩子營養(yǎng)，身體發(fā)育，還會導致腹瀉、過敏等一系列問題。本書正是針對這一熱點，采用讀者易于接受的每日一讀的形式，按照孩子發(fā)育特點，循序漸進地介紹每個階段飲食的注意事項、食物選擇及處理方式，并給出適合該階段孩子食用的特色食譜。