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點擊返回 當前位置:首頁 > 中圖法 【TS972 飲食調(diào)制技術及設備】 分類索引
  • 地中海飲食計劃:四季元氣食單
    • 地中海飲食計劃:四季元氣食單
    • 康曉蕓編著/2025-1-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥68
    • 地中海飲食,是泛指希臘、法國等處于地中海沿岸的各國以自然的營養(yǎng)物質(zhì)為基礎,包括橄欖油、蔬菜、水果、魚、海鮮、豆類,再輔以獨特調(diào)料的飲食方式。飲食結構較健康,還有降糖、減脂、預防慢性病、調(diào)理體質(zhì)等功效,是世界衛(wèi)生組織公認的全球最健康的飲食法。本書將地中海飲食法本土化,分享了近100套四季飲食方案,指導人們將這一飲食法回歸日常餐桌。

    • ISBN:9787518451616
  • 減脂控糖飽腹餐:輕松享瘦
    • 減脂控糖飽腹餐:輕松享瘦
    • 李融融,段佳麗主編/2025-1-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥49.8
    • 本書圍繞減脂控糖展開,介紹了一些減脂的營養(yǎng)知識,以及近150道飽腹營養(yǎng)的減脂控糖食譜,包括容易踩坑的主食,豐富多樣的涼菜沙拉、熱菜和湯粥。為了方便讀者厘清減脂控糖的邏輯,書中還對常見的一些認知誤區(qū)進行了解讀。

    • ISBN:9787518453092
  •  不挨餓快速瘦的減脂餐
    • 不挨餓快速瘦的減脂餐
    • 【韓】樸祉禹/2024-10-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥59.8
    • 《不挨餓快速瘦的減脂餐》是韓國擁有30萬粉絲的減重女王全新力作,介紹了120道健康、營養(yǎng)的減脂食譜,包括10分鐘簡易料理、快速消腫食譜、網(wǎng)紅食譜、減脂小菜以及減脂甜點零食等,同時還介紹了如何點外賣、如何在便利店購買飲食而不長胖的秘訣。希望讀者通過本書,能夠踐行更加健康高效的減脂飲食,擁有更加健康的生活方式。

    • ISBN:9787518447671
  •  可持續(xù)食物設計方法與案例 景斯陽 劉詩宇
    • 可持續(xù)食物設計方法與案例 景斯陽 劉詩宇
    • 景斯陽 劉詩宇/2024-10-1/ 機械工業(yè)出版社/定價:¥89
    • 本書從多個維度全面介紹了可持續(xù)食物設計方法與案例,是一本系統(tǒng)整理食物設計相關研究和設計方法的特色書籍,它可以供對鄉(xiāng)村振興、品牌營造、可持續(xù)飲食、低碳消費、食品溯源、可持續(xù)消費引導、生態(tài)包裝等食物設計相關議題感興趣的設計師、設計從業(yè)者參考,也可以作為設計領域師生的學習研究參考書。

    • ISBN:9787111759058
  • 最愛吃的家常菜
    • 最愛吃的家常菜
    • 張雅/2024-10-1/ 電子工業(yè)出版社/定價:¥39.8
    • 這個越來越注重飲食衛(wèi)生、飲食安全的時代,越來越多的人喜歡在家做飯,但是每天吃什么,又成了一大難題,現(xiàn)在有了《最愛吃的家常菜》就幫您解決問題了,這本書囊括了所有常見的蔬菜、菌菇類、豆制品、畜肉、水產(chǎn)等,步驟詳細,簡單易學,讓您的餐桌不再單調(diào),讓您不再為吃什么而為難。以不同食材分類,方便大家搜索,內(nèi)文配以詳細的步驟文字,保證新手一學就會,內(nèi)文的高清圖片,也足以勾起你的食欲,讓你愛上做菜?靵韺W幾道拿手好菜,讓你的家人、朋友能吃到美味且安心的家常菜。

    • ISBN:9787121489297
  • 早餐變變變:好吃又好看的高效營養(yǎng)早餐
    • 早餐變變變:好吃又好看的高效營養(yǎng)早餐
    • 早餐小餅 著/2024-10-1/ 化學工業(yè)出版社/定價:¥78
    • 早餐花樣少,吃飽了就行?早晨時間緊,湊合一下就好?好好吃飯才是對自己的愛。本書分為心法篇和實踐篇。心法篇介紹了三大早餐原則——五指拳頭營養(yǎng)法,幫你輕松完成早餐的營養(yǎng)搭配;五大高效錦囊,通過選工具、列清單、預處理等方式幫你快速提升早餐效率;四大美顏技巧,則是給出了擺拍和拍攝的建議,幫你瞬間提升早餐的顏值。在實踐篇中,作者提供了分別以雞蛋、吐司、面條、米飯、燕麥、披薩和饅頭為主角的菜譜,共116道。在菜譜的編排順序中,作者獨具匠心,將她設計菜譜的思路暗藏其中。從簡單的嫩煮蛋,到營養(yǎng)均衡的厚蛋餅;從雞

    • ISBN:9787122462435
  • 食物設計
    • 食物設計
    • 周睿、楊子瑩、高森孟 著/2024-6-1/ 化學工業(yè)出版社/定價:¥69.8
    • 這是一本立足于設計學學科和中國本土飲食文化,關于食物設計研究的著作。本書首先對食物設計的概念與內(nèi)涵進行了梳理、界定和探討。其次從設計應用角度切入,專門針對食物設計提出了“餐桌框架”維度模型,分別從官能、場景、關系、功能等方面闡述了食物設計的創(chuàng)新路徑。對食物設計范疇的外延,諸如藥食同源觀念、食品包裝、美食媒介設計、飲食器皿、餐飲空間逐一展開食物設計視域的分析。此外,還對美食非遺、食物主題、農(nóng)創(chuàng)產(chǎn)品等在內(nèi)的美食類文創(chuàng)產(chǎn)品展開了創(chuàng)意設計論述。同時結合價值共創(chuàng)理論和AIGC參與數(shù)字創(chuàng)意設計的視角探討了食

    • ISBN:9787122449818
  • 再忙也要好好吃飯
    • 再忙也要好好吃飯
    • 進寶著繪/2024-5-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥68
    • 《再忙也要好好吃飯》以純手繪的形式記錄食譜,書中穿插有擬人化的貓咪角色,畫風治愈,叮嚀大家好好吃飯,給人一種陪伴感。全書共分為兩大部分:工作日篇和休息日篇,工作日篇收錄工作日早餐、午晚餐,休息日篇收錄飲品、零食,并穿插8則趣味小故事,也以手繪的形式表達,溫馨治愈。書中共收錄63道手繪食譜,料理經(jīng)作者反復實驗,化繁為簡,盡可能簡化食材,把料理簡單化,讓人人都可以做,每道食譜以手賬形式呈現(xiàn),配有詳細的圖文步驟,標注有參考制作時間,插畫精美,讓忙碌的生活有美食治愈。另外,書中設計有很多趣味互動形式:書

    • ISBN:9787518446766
  •  四季露營
    • 四季露營
    • 佟小鶴/2024-4-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥59.8
    • 《四季露營》以露營中會用到的各種設備作為切入點,對市面上常見的露營設備進行了一次系統(tǒng)地梳理,幫助初學者快速識別不同設備對應的場景。本書以四季作為主要分章,在每個章節(jié)前,貼心地羅列了適合春夏秋冬的裝備清單,并附有實物圖示,使準備工作既簡單又高效。一共80道簡單好做的戶外料理,分別對應四個季節(jié):春天嘗鮮、夏天解暑、秋天補膘、冬天暖胃。每道菜譜都有食材用料、詳細的操作步驟及配圖、需要使用的器具,還有貼心的tips,哪怕是廚房小白也可以輕松完成一頓豐盛的露營大餐!還可以通過跟朋友的共同協(xié)作,來增加露營的

    • ISBN:9787518442980
  •  日日輕食:低油少糖的減脂家常菜
    • 日日輕食:低油少糖的減脂家常菜
    • 沙小囡/2024-3-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥49.8
    • 《日日輕食:低油少糖的減脂家常菜》精選150道家常輕料理食譜,利用各種小妙招減少油、鹽、糖,輕調(diào)味、重食材。食譜包括主食、蔬食、肉食、湯飲、甜品等,讓讀者能夠無負擔、無壓力地減脂,更健康地生活。

    • ISBN:9787518446308
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