周末，小男孩皮皮去奶奶家玩。“咕�！�…咕嚕……”“哎呀，皮皮的肚子餓了呀！”奶奶說。奶奶來到廚房，將水倒入淘好的生米中，把米放在火上蒸。不一會(huì)兒，一碗香噴噴的米飯就出爐了。“奶奶，硬硬的生米怎么能變成軟糯的米飯呢？”皮皮好奇地問。“這是因?yàn)�，生米在高溫中發(fā)生了改變，并且吸收了水分。”奶奶笑著回答……