本書介紹了秸稈資源的種類、產(chǎn)量及飼用價(jià)值，微生物發(fā)酵飼料的概念、分類、特性，重點(diǎn)介紹了秸稈發(fā)酵的原理、工藝、設(shè)備、菌種和發(fā)酵飼料加工技術(shù)。在此基礎(chǔ)上，推介了幾種地源性秸稈發(fā)酵飼料利用模式。以期引導(dǎo)因地制宜開發(fā)地源性飼料資源，設(shè)計(jì)具有地源性飼料特色飼料配方，構(gòu)建地方特色的綠色養(yǎng)殖模式；秸稈資源循環(huán)利用和牲畜“無抗”養(yǎng)殖，達(dá)到降低養(yǎng)殖成本、提高經(jīng)濟(jì)效益、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的目的。本書通俗易懂，可操作性強(qiáng)，可供中小型飼料廠、養(yǎng)殖場，飼料開發(fā)與生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員閱讀參考。