非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人民世代相承、與群眾生活密切相關(guān)的傳統(tǒng)文化的重要組成部分�！豆锰K非遺》（民俗美食卷）從元宵寫到冬至，從船點寫到蘇州織造官府菜，從蘇州祭孔寫到姑蘇叫賣，舉凡節(jié)令民俗、小吃美食，均不急不緩、慢條斯理、娓娓道來。從不同角度給姑蘇非遺“畫像”，從各個側(cè)面給姑蘇非遺“樹碑立傳”，為歲月留痕，為非遺寫真，用文字和圖片“刻錄”姑蘇區(qū)傳承、保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作的全貌。如果說生活就是我們身邊的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，那么，蘇式生活就是其中**有典型性的代表。

本書收集了中國歷史上著名的美食典故，并挖掘整理出這些美食的出處、流傳的故事及適應(yīng)于現(xiàn)代的做法。這些典故主題鮮明，故事性強(qiáng)，引人入勝，人物形象生動豐富。其中，有凄美的愛情，有古人的智慧，有傳統(tǒng)的美德，有思考，有感動，有幽默。

本書內(nèi)容包括：普洱茶熟茶的傳說、明代普洱茶、清代普洱茶的初發(fā)酵、香港的發(fā)水普洱茶、廣東發(fā)酵普洱茶時期、云南普洱茶熟茶。

潮州菜歷史悠久，是潮州勞動人民千百年來辛勤勞動和智慧的結(jié)晶，是潮州當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的重要組成部分。本書是潮州文化叢書·輯中的一種，多角度展現(xiàn)了潮州菜的歷史發(fā)展脈絡(luò)、特點文化、飲食習(xí)俗，同時講述了潮州菜調(diào)味原料、名菜菜譜和烹飪技藝等，有助于人們更好地了解和認(rèn)識潮州菜、提高潮州菜烹飪水平，以及更好傳承弘揚(yáng)潮州博大精深的美食文化。叢書的編撰出版有利于更好做好潮州優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的歸集整理和保護(hù)傳承工作，幫助提升潮州城市文化軟實力，意義重大。