《發(fā)酵工程》突出典型案例與理論教學(xué)相結(jié)合的特色，理念創(chuàng)新，實(shí)用性強(qiáng)。全書以發(fā)酵工程學(xué)科的“中游”工程技術(shù)為主線，內(nèi)容涵蓋發(fā)酵生產(chǎn)原料及預(yù)處理、微生物育種及細(xì)胞培養(yǎng)、微生物發(fā)酵動(dòng)力學(xué)、發(fā)酵過(guò)程的管理及監(jiān)控、好氧發(fā)酵技術(shù)、厭氧發(fā)酵技術(shù)、發(fā)酵過(guò)程的優(yōu)化、發(fā)酵和分離的耦合技術(shù)及發(fā)酵工程節(jié)能減排。在重點(diǎn)介紹液態(tài)發(fā)酵技術(shù)的同時(shí)，也

本書重點(diǎn)介紹化工單元操作的基本原理、計(jì)算方法及典型設(shè)備，包含緒論、流體流動(dòng)與流體輸送、機(jī)械分離、傳熱、吸收、蒸餾、固體干燥、蒸發(fā)與結(jié)晶技術(shù)、現(xiàn)代分離技術(shù)。每章均編入適量的例題、習(xí)題及思考題，章末編有符號(hào)說(shuō)明，以方便學(xué)習(xí)。書末編有附錄，供學(xué)習(xí)者查詢。本書以“三傳”（動(dòng)量傳遞、熱量傳遞、質(zhì)量傳遞）為主線，以物料衡算、能量衡

《化工分離工程（第2版）》在內(nèi)容上以傳質(zhì)分離過(guò)程開發(fā)為主線，論述有關(guān)的工程問題，如分離方法的選擇、分離流程的擇優(yōu)和節(jié)能、分離操作和設(shè)備的設(shè)計(jì)計(jì)算、分離設(shè)備的傳質(zhì)特性和強(qiáng)化以及分離操作的實(shí)驗(yàn)研究方法、中試組織、工程放大等。力求闡明原理時(shí)簡(jiǎn)明扼要、深人淺出，論述的內(nèi)容和選例密切結(jié)合工程實(shí)際，具有較強(qiáng)的實(shí)用性。 再版中，增

《輕化工機(jī)械與設(shè)備》是為培養(yǎng)高等院校輕化工程專業(yè)學(xué)生的制漿造紙工程機(jī)械與設(shè)備的專業(yè)技能而編寫的，主要講解制漿造紙工藝中所涉及的各種設(shè)備。通過(guò)《輕化工機(jī)械與設(shè)備》的學(xué)習(xí)，讀者能夠熟悉制漿造紙工程行業(yè)生產(chǎn)過(guò)程所涉及的設(shè)備的一些共性問題，以及典型設(shè)備的結(jié)構(gòu)及工作原理，明確其性能，進(jìn)而掌握設(shè)備選型、使用、管理、維護(hù)以及改進(jìn)等方

《聚氨酯原料及助劑手冊(cè)（第2版）》收集了大部分聚氨酯相關(guān)化學(xué)品的資料，包括化學(xué)和物理性質(zhì)、中英文名稱和縮寫、特性及用途、主要生產(chǎn)廠商等，部分原料助劑還簡(jiǎn)述了制造方法等，在2005年第一版的基礎(chǔ)上做了較多的更新�！毒郯滨ピ�料及助劑手冊(cè)（第2版）》分12章，內(nèi)容包括各種多異氰酸酯、聚醚多元醇、聚酯多元醇、其他含活性氫低聚物

本書就聚酰亞胺的化學(xué)、結(jié)構(gòu)與性能的關(guān)系及材料作一比較全面的介紹。第1章為緒論，其他內(nèi)容分成三編。第I編化學(xué)包括"由二酐（或四酸）與二胺合成聚酰亞胺"、"由二酸二酯與二胺合成聚酰亞胺"、"以硝基酞酸亞胺或鹵代苯酐為原料合成二酐及聚酰亞胺"、"聚酰亞胺的交聯(lián)"、"由雙馬來(lái)酰亞胺及其衍生物得到的聚酰亞胺"和"聚酰亞胺的分解"

工程化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高等院校培養(yǎng)現(xiàn)代理工科技人才的重要公共基礎(chǔ)課程。工程化學(xué)實(shí)驗(yàn)具有學(xué)時(shí)數(shù)較少、專業(yè)覆蓋面較廣、化學(xué)特色突出、綜合性強(qiáng)等特點(diǎn)�！缎戮幑た苹瘜W(xué)立體化教材：工程化學(xué)實(shí)驗(yàn)》在介紹工程化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)、基本要求、基本操作、儀器使用方法的基礎(chǔ)上，共編寫了十九個(gè)實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)分基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)、趣味性實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)三種類型，

《非線性發(fā)酵動(dòng)力系統(tǒng)——辨識(shí)、控制與并行優(yōu)化》系統(tǒng)闡述了一類微生物發(fā)酵非線性動(dòng)力系統(tǒng)的參數(shù)辨識(shí)與最優(yōu)控制的理論與方法。首先論述了不同微生物發(fā)酵方式(間歇發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵和批式流加發(fā)酵)下的非線性、非光滑動(dòng)力系統(tǒng)的性質(zhì)：穩(wěn)定性、魯棒性以及不同動(dòng)力系統(tǒng)參數(shù)辨識(shí)的方法，即實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)辨識(shí)法和系統(tǒng)魯棒性辨識(shí)法；其次闡述了不同動(dòng)力系統(tǒng)

《生物工程專業(yè)綜合素質(zhì)培養(yǎng)型系列教材：生物工程制藥學(xué)》根據(jù)目前一般高等本科院校專業(yè)發(fā)展的需要以及生物工程制藥的新成果進(jìn)行編寫。全書共有十三章，可概括為三部分：第一章是緒論篇，介紹國(guó)內(nèi)外生物工程制藥發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀；第二章到第七章是原理和工藝篇，具體介紹生物工程制藥的主要原理、基本概念及工藝基礎(chǔ)；第八章到第十三章為藥物篇

本書系統(tǒng)地論述了油脂的基本化學(xué)性質(zhì)和油脂化學(xué)的基本理論、基本方法。主要闡述了油脂和脂肪酸的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、反應(yīng)和變化的規(guī)律，重點(diǎn)是其結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的相互關(guān)系。全書除附錄外共11章，包括緒論、脂肪酸化學(xué)、甘油酯化學(xué)、脂肪酸和油脂的物理性質(zhì)、脂肪酸與油脂的化學(xué)性質(zhì)、油脂空氣氧化、油脂改性、油脂伴隨物化學(xué)、油料油脂分論、油脂營(yíng)