人類基因組計(jì)劃的完成，大大促進(jìn)了生命科學(xué)的發(fā)展，人類基因序列的了解展現(xiàn)了生老病死的藍(lán)圖；催生了后基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、生物工程和精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)的深入研究。然而，這些基因表達(dá)的數(shù)以萬(wàn)計(jì)的蛋白質(zhì)是如何在生命系統(tǒng)中工作和協(xié)調(diào)的？它們是如何相互作用和進(jìn)行信號(hào)傳導(dǎo)的？細(xì)胞內(nèi)復(fù)雜的生物化學(xué)動(dòng)態(tài)變化如何？重要疾�。ㄈ绨�、阿爾茨海默病、囊性

《現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵調(diào)控學(xué)》內(nèi)容貫穿怎樣才能充分表達(dá)菌種的生產(chǎn)潛力和如何運(yùn)用發(fā)酵調(diào)控的理論和手段來(lái)分析和解決發(fā)酵研究和生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題。介紹。微生物的代謝規(guī)律和發(fā)酵調(diào)控的基本知識(shí)；從各種代謝產(chǎn)物合成過(guò)程的共同特點(diǎn)和調(diào)控方式去理解，從分子、細(xì)胞和工藝工程水平去探討微生物產(chǎn)物合成與調(diào)節(jié)的內(nèi)在機(jī)制及外在環(huán)境條件的優(yōu)化，控制；重點(diǎn)介

發(fā)酵工程是現(xiàn)代生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、化工、食品和環(huán)保等領(lǐng)域應(yīng)用發(fā)展的關(guān)鍵。發(fā)酵工藝與設(shè)備是發(fā)酵工程的核心內(nèi)容，將工藝和設(shè)備結(jié)合起來(lái)講授，有利于學(xué)生能把發(fā)酵工藝?yán)碚摷霸O(shè)備操作原理作為一個(gè)完整的知識(shí)體系進(jìn)行學(xué)習(xí)。本書(shū)以發(fā)酵生產(chǎn)共性工藝技術(shù)為主線，主要介紹的內(nèi)容包括生產(chǎn)菌種的選育培養(yǎng)、滅菌與除菌工藝及設(shè)備、厭氧發(fā)酵工藝及設(shè)備

吳國(guó)峰、李國(guó)全、馬永強(qiáng)主編的《工業(yè)發(fā)酵分析(第2版普通高等教育十三五規(guī)劃教材)》主要介紹了發(fā)酵工業(yè)所用原料如玉米、秸稈、糖蜜、水、酶制劑、淀粉糖漿等，以及發(fā)酵產(chǎn)品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有機(jī)酸、抗生素、維生素、氨基酸、調(diào)味品、發(fā)酵乳等中一些主要指標(biāo)的分析方法，其中以權(quán)威的仲裁方法為主，也有便于實(shí)際生產(chǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)

《發(fā)酵工程原理與技術(shù)》可作為綜合性大學(xué)和理工類院校生物工程專業(yè)及相關(guān)專業(yè)本科生使用的教材，也可供發(fā)酵工程、生物化工和生化工程等相關(guān)領(lǐng)域的科研人員和教學(xué)工作者參考。

《發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)教程》在多年發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)基礎(chǔ)上，針對(duì)發(fā)酵工程國(guó)內(nèi)外發(fā)展和發(fā)酵工業(yè)的最新?tīng)顩r以及高教改革方向，有針對(duì)性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)計(jì)，以驗(yàn)證、基礎(chǔ)、綜合實(shí)驗(yàn)為架構(gòu)，融入現(xiàn)代發(fā)酵工程中所采取的技術(shù)理念，內(nèi)容包括菌株誘變技術(shù)及遺傳改造、重組菌株培養(yǎng)技術(shù)、培養(yǎng)條件優(yōu)化、搖瓶及發(fā)酵罐使用及控制技術(shù)等方面�！栋l(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)教程》

本書(shū)為教育部“十二五”普通高等教育本科國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材,是一本系統(tǒng)介紹發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)技術(shù)的圖書(shū)。全書(shū)共分五章，重點(diǎn)介紹涉及各種生物反應(yīng)器的微生物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)，包括發(fā)酵微生物實(shí)驗(yàn)基本操作、工業(yè)微生物核酸分離純化、發(fā)酵過(guò)程基本操作、發(fā)酵產(chǎn)品提取精制基本操作、典型發(fā)酵產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)等內(nèi)容。本書(shū)將國(guó)外最新實(shí)驗(yàn)技術(shù)、國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)材料以及

本書(shū)為《蛋白質(zhì)純化指南》（GuidetoProteinPurification）第二版的中文譯本。原著由來(lái)自于美、德、英、澳等國(guó)家著名大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)或生物技術(shù)公司的70多位蛋白質(zhì)科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)的知名專家撰寫(xiě)，對(duì)蛋白質(zhì)純化相關(guān)的技術(shù)、材料、試劑、設(shè)備等進(jìn)行了詳細(xì)介紹。第二版由Elsevier出版集團(tuán)于2009年出版，對(duì)199

《發(fā)酵工程》是一本系統(tǒng)介紹發(fā)酵工程基礎(chǔ)理論和技術(shù)的教材，它以發(fā)酵工程為主線，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐，突出了系統(tǒng)性、前沿性、科學(xué)性和實(shí)踐性等特色。全書(shū)四篇共分33章，分別為發(fā)酵反應(yīng)過(guò)程原理篇、產(chǎn)物分離和純化過(guò)程篇、發(fā)酵工程生產(chǎn)設(shè)備篇、典型發(fā)酵工程過(guò)程篇，內(nèi)容主要包括菌種的選育、微生物代謝調(diào)節(jié)、發(fā)酵工藝控制、產(chǎn)物分離和純化、發(fā)酵

蛋白質(zhì)工程是蛋白質(zhì)基礎(chǔ)理論研究與工程應(yīng)用的結(jié)合，《蛋白質(zhì)工程》以工科思想為指導(dǎo)來(lái)構(gòu)建全書(shū)基本框架和體系，分三個(gè)層次闡述：蛋白質(zhì)生物學(xué)基礎(chǔ)理論、蛋白質(zhì)工程技術(shù)理論、蛋白質(zhì)工程方法與技術(shù)。內(nèi)容上強(qiáng)化蛋白質(zhì)工程的工藝過(guò)程，在注重工藝原理運(yùn)用與產(chǎn)物生產(chǎn)過(guò)程的完整性中，加強(qiáng)和體現(xiàn)了蛋白質(zhì)生產(chǎn)工藝的先進(jìn)性。書(shū)中包括大量科研及生產(chǎn)案