本書(shū)系統(tǒng)地闡述了食品感官評(píng)價(jià)的心理學(xué)和生理學(xué)基礎(chǔ)、評(píng)價(jià)員的篩選與培訓(xùn)、食品感官評(píng)價(jià)的環(huán)境條件、食品感官評(píng)價(jià)技術(shù)與結(jié)果分析，并介紹了感官評(píng)價(jià)在食品感官質(zhì)量控制和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中的典型應(yīng)用、食品感官質(zhì)量的客觀化評(píng)價(jià)技術(shù)及其進(jìn)展。本書(shū)在突出基本理論和方法的同時(shí)，將基本知識(shí)和各種評(píng)價(jià)技術(shù)有機(jī)結(jié)合，采用實(shí)例的形式對(duì)評(píng)價(jià)技術(shù)的操作和結(jié)

本書(shū)為人物化妝造型設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)用教材，美發(fā)與形象設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)用書(shū)。堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位的辦學(xué)思想，突出重點(diǎn)領(lǐng)域強(qiáng)化行業(yè)指導(dǎo)，體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合。從基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能入手，循序漸進(jìn)，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，用情境導(dǎo)入的方式模擬實(shí)踐環(huán)境，結(jié)合單元檢測(cè)，使學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)和后續(xù)的實(shí)踐活動(dòng)銜接良好。書(shū)中所提供的大量具有時(shí)代感的造型圖片以及

《人機(jī)工程學(xué)》作為一門(mén)理論聯(lián)系實(shí)踐的課程，教學(xué)目標(biāo)的著眼點(diǎn)在于，如何構(gòu)筑學(xué)生扎實(shí)的理論修養(yǎng)，如何培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以致用的能力，使學(xué)生從設(shè)計(jì)思維和設(shè)計(jì)意識(shí)上得到同步的提升。全書(shū)共分三個(gè)篇章，基礎(chǔ)知識(shí)，以人為本，案例分析。其中，基礎(chǔ)知識(shí)包括了人機(jī)工程學(xué)的概述、生理特征與設(shè)計(jì)的關(guān)系；以人為本部分，將從環(huán)境、人機(jī)界面、產(chǎn)品可用性與共

此書(shū)的出版，是國(guó)家一流科課程教學(xué)成果的展現(xiàn)，教材內(nèi)容是北京服裝學(xué)院服裝藝術(shù)與工程學(xué)院的教師們?nèi)�十多年�?lái)教學(xué)成果的一小部分，在此之前，《服裝設(shè)計(jì)效果圖》課程在劉元風(fēng)教授的帶領(lǐng)下，在2008至2010年成功完成校級(jí)精品課程和北京市精品課程的建設(shè)，《服裝設(shè)計(jì)效果圖》在2020年獲首批國(guó)家一流課程。把這樣好的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與成果通過(guò)

本書(shū)按照新時(shí)期“雙一流”學(xué)科建設(shè)課程的教學(xué)大綱要求編寫(xiě)而成，在簡(jiǎn)要介紹C++程序設(shè)計(jì)語(yǔ)言和測(cè)量平差數(shù)學(xué)模型的基礎(chǔ)上，討論各種平差方法的程序設(shè)計(jì)原理、編程思路、編程技巧，并給出完整的程序代碼和應(yīng)用算例。本書(shū)以自編能夠?qū)崿F(xiàn)水準(zhǔn)網(wǎng)、平面控制網(wǎng)、GNSS向量網(wǎng)、攝影測(cè)量數(shù)據(jù)處理及點(diǎn)云數(shù)據(jù)處理等通用平差計(jì)算程序?yàn)橹骶�，完整、系統(tǒng)

《透平機(jī)械關(guān)鍵零部件——數(shù)值計(jì)算方法》是一本關(guān)于汽輪機(jī)和燃?xì)廨啓C(jī)等透平機(jī)械關(guān)鍵零部件數(shù)值計(jì)算方法的專著，結(jié)合作者十幾年來(lái)在該領(lǐng)域的研究成果，系統(tǒng)介紹了透平機(jī)械葉片、轉(zhuǎn)子、汽缸、管道等關(guān)鍵零部件的設(shè)計(jì)、分析和校核方法�！锻钙綑C(jī)械關(guān)鍵零部件——數(shù)值計(jì)算方法》介紹了作者多年工作中遇到的實(shí)際工程案例，具有較高的參考價(jià)值和工程應(yīng)

《工程光學(xué)（第三版）》系統(tǒng)地介紹了幾何光學(xué)和波動(dòng)光學(xué)的基礎(chǔ)理論�！豆こ坦鈱W(xué)（第三版）》共13章，第1？9章以幾何光學(xué)為基礎(chǔ)，介紹幾何光學(xué)的基本定律和物像概念、共軸球面光學(xué)系統(tǒng)和平面系統(tǒng)的成像規(guī)律、高斯光學(xué)的基本理論及像差的基本概念，并介紹典型和實(shí)用光學(xué)系統(tǒng)及部分特殊結(jié)構(gòu)光學(xué)透鏡的原理和特性；第10？13章以波動(dòng)光學(xué)為基

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本書(shū)是作者多年硬件設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)的積累和總結(jié)，介紹了一套完整的硬件開(kāi)發(fā)流程，書(shū)中內(nèi)容有理論、有實(shí)踐。主要內(nèi)容包括：立項(xiàng)、需求分析、系統(tǒng)設(shè)計(jì)、詳細(xì)參數(shù)設(shè)計(jì)、測(cè)試、維護(hù)和團(tuán)隊(duì)分工合作整個(gè)硬件生命周期所有關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的內(nèi)容，把所有的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)有序組織起來(lái)，高效、高質(zhì)量地完成硬件開(kāi)發(fā)工作。 本書(shū)適用于廣大硬件設(shè)計(jì)工程師和項(xiàng)目經(jīng)理閱讀，

本書(shū)“學(xué)好用好Word、Excel、PPT”為目標(biāo)來(lái)安排內(nèi)容，分為基礎(chǔ)篇、Word應(yīng)用篇、Excel應(yīng)用篇、PPT應(yīng)用篇和辦公實(shí)戰(zhàn)篇，共24章。帶領(lǐng)讀者學(xué)習(xí)和掌握Word、Excel和PPT的基本操作和共通操作應(yīng)用技能，快速入門(mén)；講Word常用、實(shí)用和高效的必要操作知識(shí)；介紹Excel2021表格數(shù)據(jù)的輸入與編輯、Ex