本書內(nèi)容包括食品安全導論、食品安全的危害種類、食品檢測的基礎知識、食品添加劑的檢測、農(nóng)藥殘留檢測、獸藥殘留的檢測、生物毒素的檢測、有害金屬的檢測、有害加工物質(zhì)的檢測、有害微生物的快速檢測技術、轉(zhuǎn)基因食品的檢測、食品安全控制體系HACCP。

本書主要研究了水資源使用領域的行政管理工作。從內(nèi)容上來看，本書主要包括水行政管理主體研究、水行政管理體制研究、水行政行為研究、水行政許可、水資源管理與保護、河道管理與保護、水行政監(jiān)督與處罰等幾個方面。全書在內(nèi)容體系上較為完整，具有一定的針對性。

《船舶與海洋平臺專業(yè)設計軟件開發(fā)》主要研究船舶與海洋平臺設計軟件的開發(fā)原理、算法與開發(fā)技術。全書共10章：第1章為緒論；第2章介紹船體型線與船體曲面設計軟件開發(fā)技術；第3章介紹基于三維切片模型的船舶靜水力特性計算方法；第4章介紹船舶裝載穩(wěn)性與總縱彎曲強度校核軟件開發(fā)技術；第5章介紹船舶與海洋平臺有限元分析軟件開發(fā)技術；

以數(shù)據(jù)基礎為前提，以數(shù)據(jù)安全為核心的數(shù)據(jù)發(fā)展體系框架，并在每一部分中給出我國數(shù)據(jù)發(fā)展的進一步建議。在全球新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的關鍵時期，本書將為我國數(shù)據(jù)發(fā)展建言獻策，助推數(shù)據(jù)治國與數(shù)據(jù)強國的中國夢的實現(xiàn)。

本書探討了中國進口油氣運輸安全的基本態(tài)勢、2020年的發(fā)展前景和解決存在問題的基本思路。本書著重對中國進口油氣運輸安全經(jīng)歷的變遷與發(fā)展、21世紀全球地緣政治斗爭對跨境油氣運輸?shù)挠绊�、油氣運輸安全的特殊性與可人為控制性、進口油氣運輸對中國維護石油安全的特殊重要性、中國進口油氣運輸全局及各條線路的基本狀況和面臨問題、中國維

《精細化工概論》（第三版）主要包括十九章內(nèi)容，分別是：緒論、單元反應原理、分子提純技術、表面活性劑、涂料、膠黏劑、化妝品、香料、食品添加劑、合成材料助劑、精細高分子材料、染料、電子材料化學品、油田化學品、皮革化學品、水處理劑、感光材料、紙張化學品、藥物和農(nóng)藥�！毒�細化工概論》（第三版）知識全面，簡單易懂。

本書是實訓類教材，以16個實驗為線索，系統(tǒng)介紹了化工過程溫度、液位、流量控制系統(tǒng)的構成，過程檢測儀表、執(zhí)行器、控制器等基礎知識及其操作與調(diào)校，通過“學中做、做中學”，使學生掌握化工儀表自動化的綜合技能。 本書可作為高職高專和成人繼續(xù)教育的化工類專業(yè)相關課程的教材，也可作為化工、煉油、冶金、輕工、機電等相關企業(yè)的培訓教

《建筑工程施工圖讀解第三版》選用了某高校電教信息大樓的建筑施工圖、結(jié)構施工圖、給排水施工圖、空調(diào)施工圖、電氣施工圖以及某復式住宅裝飾施工圖作為讀圖實例，對圖紙編排、圖紙內(nèi)容和讀圖方法進行讀圖指導。在各章后面附有學習小結(jié)和綜合讀圖、繪圖、構造等綜合練習題，用于檢查理解各專業(yè)圖中的內(nèi)容。

工程數(shù)學以學生“能學”“適用”“夠用”為原則，著眼于基本概念、基本理論和基本方法，強調(diào)直觀性和知識應用，注重可讀性，方便自學。 工程數(shù)學共8個項目41個模塊。本書詳細介紹了微分、積分、線性代數(shù)、概率統(tǒng)計、統(tǒng)計理論知識，對建筑、機械行業(yè)相關實用性知識采用了知識鏈接、習題的方式闡述，以準確把握專業(yè)知識、行業(yè)崗位需求的知識

本書系統(tǒng)地介紹了各種起重吊裝機械專用機具的結(jié)構特點與選用原則及起重機各個機構的組成、結(jié)構特點、工作原理，重點介紹了起重吊裝機械的基本理論、基本工藝、基本技術，并詳細說明了大型設備吊裝運輸?shù)姆椒ㄒ约坝写�表性的大型設備運輸及吊裝施工方案的編制過程。 本書主要作為高等工科院校（包括函授、夜大學、成人教育）建筑工程技術、工業(yè)