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《食品加工與保藏原理（第3版）/“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材》較系統(tǒng)闡述了食品加工與保藏過程涉及的主要工藝原理和技術(shù)，以及過程的安全與質(zhì)量控制。內(nèi)容包括緒論，食品加工、制造的主要原料特性及其保鮮，食品熱處理和殺菌，食品的非熱殺菌與除菌，食品的低溫處理與保藏，食品的干燥，食品濃縮和結(jié)晶，食品的微波處理，食品的

《壓力容器技術(shù)問答》以問答的形式對壓力容器的知識和技術(shù)做了系統(tǒng)介紹。前三章介紹了壓力容器常用的條例和規(guī)程、壓力容器基礎(chǔ)理論知識和設(shè)備設(shè)計知識以及壓力容器的材料知識。在此基礎(chǔ)上介紹了一般容器、高壓容器、低溫容器、鋼制管殼式換熱器、鋼制球形儲罐、鋼制塔式容器、鈦制壓力容器、鋁制焊接容器、鋼制管殼式廢熱鍋爐等各類壓力容器的設(shè)

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《建筑施工技術(shù)（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》以施工工藝和技術(shù)要求為核心，融入建筑材料、施工質(zhì)量控制、施工組織管理、施工安全管理、施工事故分析等內(nèi)容，在內(nèi)容設(shè)置上注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力�；�礎(chǔ)理論以“實用為主、必需和夠用”為度，編寫內(nèi)容結(jié)合了專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)和教學(xué)改革成果，是在廣泛的調(diào)查和研討的基礎(chǔ)上進行規(guī)

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