《果品蔬菜貯藏與加工實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》分為三個(gè)部分：第一部分為果蔬原料新鮮度及品質(zhì)分析實(shí)驗(yàn)，第二部分為果蔬貯藏及生理生化實(shí)驗(yàn)，第三部分為果蔬加工工藝實(shí)驗(yàn)。既包含經(jīng)典的傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)方法，也有反映新儀器、新技術(shù)的新實(shí)驗(yàn)方法。內(nèi)容全面、系統(tǒng)，可操作性強(qiáng)，力求讓讀者掌握果蔬貯藏加工方面的檢測方法和加工工藝。 《果品蔬菜貯藏與加工實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)

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《電腦世界的通關(guān)密語——電腦編程基礎(chǔ)》由杉浦賢編著。在我們生活的世界中，各種各樣形形色色的事物和現(xiàn)象，其中都必定包含著科學(xué)的成分。在這些成分中，有些是你所熟知的，有些是你未知的，有些是你還一知半解的。面對未知的世界，好奇的你是不是有很多疑惑、不解和期待呢？！“形形色色的科學(xué)”趣味科普叢書，把我們身邊方方面面的科學(xué)知識活

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云模型是研究定性概念與定量數(shù)值之間相互轉(zhuǎn)換的不確定性認(rèn)知模型。粒計(jì)算是當(dāng)前計(jì)算智能研究領(lǐng)域中模擬人類思維和解決復(fù)雜問題的新方法。它覆蓋了所有有關(guān)粒度的理論、方法和技術(shù)，是研究復(fù)雜問題求解、海量數(shù)據(jù)挖掘和模糊信息處理等問題的有力工具�！读Ｓ�(jì)算研究叢書：云模型與粒計(jì)算》介紹云模型與粒計(jì)算交叉研究的最新進(jìn)展，由國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域

我們生活的環(huán)境中充滿了各種各樣的能量，例如振動(dòng)能、形變能、肌肉活動(dòng)能、化學(xué)能、生物能、微風(fēng)能、太陽能、熱能等。如果利用納米技術(shù)可以把這些無時(shí)不有處處有的能量轉(zhuǎn)換為電能來帶動(dòng)一些小型的電子器件，就可以制造出自驅(qū)動(dòng)的微納系統(tǒng)。為了解決這個(gè)納米技術(shù)中的瓶頸問題，2006年王中林小組成功地在納米尺度范圍內(nèi)將機(jī)械能轉(zhuǎn)換成電能，研

AutoCAD是美國Autodesk公司開發(fā)的計(jì)算機(jī)繪圖軟件，自1982年問世以來，版本不斷更新，功能逐步增強(qiáng)。它具有豐富的平面繪圖功能、良好的用戶界面和強(qiáng)大的編輯功能，因此在機(jī)械、建筑、電子、航天、造船、石油化工等各個(gè)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。 《AutoCAD工程制圖實(shí)用教程（適用于土木工程及非機(jī)類近機(jī)類各專業(yè)）》是以A

李奇涵主編的《沖壓成形工藝與模具設(shè)計(jì)(第2版普通高等教育機(jī)械類國家級特色專業(yè)系列規(guī)劃教材)》在介紹沖壓成形基本理論的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)介紹了沖裁、彎曲、拉深及成形等基本沖壓工藝和模具設(shè)計(jì)方法，并對應(yīng)用日益廣泛的級進(jìn)模具設(shè)計(jì)和汽車覆蓋件模具設(shè)計(jì)進(jìn)行了專門介紹，還對沖壓加工領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)和新成果、