串起幸福“食光”，烤出別樣美味
　　從遠(yuǎn)古時(shí)期的皰犧，到現(xiàn)代風(fēng)靡亞歐美的BBQ，燒烤可以說是一種全世界男女老少都喜歡的烹飪方式。在中國，城市夜晚的大街小巷，遍布著的燒烤攤直至深夜都散發(fā)著撩人香味，幾杯啤酒，幾串燒烤，成了年輕人最喜歡的消遣方式。平日里走出戶外，置身于大自然中，人們也喜歡用最原始的燒烤來組織豐盛的美食，這種心情，絕對(duì)是一種放松和享受。
　　如果你也喜歡自己動(dòng)手制作美味燒烤，那就翻開這本書吧！你肯定很想知道，制作燒烤時(shí)，怎樣才能保留住食物營養(yǎng)？如何制作你最想要、最合口味的燒烤醬料？怎樣才能烤出媲美大排檔的外酥里嫩、滋味濃厚的美味？……學(xué)會(huì)這些，你做出來的燒烤肯定會(huì)讓人食指大動(dòng)。在盡情吃喝的幸福時(shí)光里，沒有什么比自己動(dòng)手創(chuàng)造的美食更加令人興奮了！
　　本書收錄炭火和烤箱兩種燒烤方式，23種燒烤醬汁的制作，近120道燒烤美味，每一種都滋味無窮，讓每個(gè)人都能各享所愛。書中還配有燒烤制作小貼士，告訴你烤制秘訣和藏在燒烤里的營養(yǎng)健康知識(shí)，實(shí)在是貼心至極。相信在看了這些最地道、最誘人的燒烤示范后，就算是新手，也能做出讓人吮指的美味來！本書也可供餐館、酒店經(jīng)營者參考，是一本難得的燒烤美食食譜。
　　聽著油的滋滋聲，聞著撲鼻的香味兒，原來制作超級(jí)美味燒烤就這么簡單！