定 價:56 元
叢書名:中高職教育貫通培養(yǎng)模式教材 物流服務(wù)與管理專業(yè)精品課程建設(shè)成果教材
- 作者:姜萍,寇振國 著
- 出版時間:2016/8/1
- ISBN:9787504762061
- 出 版 社:中國物資出版社
- 中圖法分類:F252
- 頁碼:340
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:16開
本書的編寫遵循職業(yè)教育課程“學(xué)習(xí)的內(nèi)容是工作、通過工作實現(xiàn)學(xué)習(xí)”的本質(zhì)特征,以“典型工作任務(wù)”為載體構(gòu)建學(xué)習(xí)任務(wù)。請行業(yè)專家確定物流運輸人才實際工作崗位的典型工作任務(wù),對典型工作任務(wù)及工作過程進行分析,按照職業(yè)要求進行典型工作任務(wù)歸納,確定行動領(lǐng)域和職業(yè)能力要求,再根據(jù)行動領(lǐng)域和職業(yè)能力要求進行綜合分析,由簡單到復(fù)雜、單一到綜合、低級到高級的認知規(guī)律進行學(xué)習(xí)任務(wù)歸納、整理,完成工作領(lǐng)域到學(xué)習(xí)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)換。
教材共設(shè)計兩大模塊:模塊一是運輸方式及操作,立足中職,強化技能操作;模塊二是運輸管理及方案制定,作為知識技能的深化延伸,立足中高職銜接。
目前,現(xiàn)代物流業(yè)在我國已經(jīng)成為發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一,而運輸業(yè)又是物流活動的核心,其發(fā)展對一個國家和地區(qū)經(jīng)濟的綜合配套能力與社會化服務(wù)的作用是顯而易見的。“運輸作業(yè)實務(wù)”是中等職業(yè)院校物流服務(wù)與管理專業(yè)的核心課程。本書為該課程的配套教材,主要任務(wù)是讓學(xué)生掌握貨物運輸作業(yè)的知識體系與操作方法,掌握不同物流運輸方式下的實際操作業(yè)務(wù)、特種貨物運輸組織、公路運輸管理系統(tǒng)(TMS)的操作、運輸成本管理、運輸商務(wù)管理、運輸方案制定等內(nèi)容,讓學(xué)生能在先進的物流運輸理念指導(dǎo)下,有效制定物流運輸方案,達到最優(yōu)的物流運輸效果,實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、理論與實踐結(jié)合,達到實行素質(zhì)教育、知識教育、技能教育的目的。最終使學(xué)生在畢業(yè)后能夠直接勝任運輸調(diào)度員、運輸操作員、運輸營銷員和運輸客服員等工作。
本書的編寫遵循職業(yè)教育課程“學(xué)習(xí)的內(nèi)容是工作、通過工作實現(xiàn)學(xué)習(xí)”的本質(zhì)特征,以“典型工作任務(wù)”為載體構(gòu)建學(xué)習(xí)任務(wù)。請行業(yè)專家確定物流運輸人才實際工作崗位的典型工作任務(wù),對典型工作任務(wù)及工作過程進行分析,按照職業(yè)要求進行典型工作任務(wù)歸納,確定行動領(lǐng)域和職業(yè)能力要求,再根據(jù)行動領(lǐng)域和職業(yè)能力要求進行綜合分析,由簡單到復(fù)雜、單一到綜合、低級到高級的認知規(guī)律進行學(xué)習(xí)任務(wù)歸納、整理,完成工作領(lǐng)域到學(xué)習(xí)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)換。
教材共設(shè)計兩大模塊:模塊一是運輸方式及操作,立足中職,強化技能操作;模塊二是運輸管理及方案制定,作為知識技能的深化延伸,立足中高職銜接。
本書有配套的課件、視頻、動畫等資源,在教學(xué)過程中可采用情境模擬、案例教學(xué)、項目教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動、觀看視頻、實地參觀等方法來開展教學(xué),使學(xué)生在學(xué)中做、做中學(xué),以求達到最佳的學(xué)習(xí)效果。
本書由姜萍、寇振國擔(dān)任主編,布左熱木·阿布都熱衣木、溫軍利擔(dān)任副主編。具體編寫分工為:姜萍負責(zé)擬定編寫大綱,明確指導(dǎo)思想和具體要求,編寫了模塊一分項模塊三、四、五,模塊二分項模塊二、三,并對全書進行了總撰和定稿;寇振國編寫了模塊一分項模塊六、七,模塊二分項模塊一、三;布左熱木·阿布都熱衣木、溫軍利編寫了模塊一分項模塊一、二。
本書編寫過程中,得到了新疆商貿(mào)經(jīng)濟學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和支持,課程建設(shè)專家指導(dǎo)委員會的悉心指導(dǎo),北京絡(luò)捷斯特科技發(fā)展股份有限公司的技術(shù)支持,在此一并表示感謝。
由于編者水平有限,書中難免存在欠妥和錯誤之處,懇請使用本書的各界人士不吝指正。
編者
2016年3月
姜萍,新疆商貿(mào)經(jīng)濟學(xué)校高級講師,教學(xué)副校長。已有30年從事教育教學(xué)和管理工作經(jīng)歷;在伊斯蘭堡語言學(xué)院進修英語。負責(zé)中央財政支持的物流實訓(xùn)基地項目,自治區(qū)精品專業(yè)物流專業(yè)負責(zé)人。發(fā)表了十余篇論文,并作為副主編參編了新世紀高職高專財經(jīng)大類專業(yè)基礎(chǔ)課系列規(guī)劃教材《管理學(xué)原理與實務(wù)》;作為課題組主要成員參與了新疆自治區(qū)巴楚縣商貿(mào)物流業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃的制定。
寇振國,新疆商貿(mào)經(jīng)濟學(xué)校講師,參與申報2008年《物流服務(wù)與管理》自治區(qū)中職精品專業(yè)評審獲得通過;參加申報2008年《市場營銷實務(wù)》自治區(qū)中職精品課程評審獲得通過;作為課程負責(zé)人,參加申報2010年《倉儲作業(yè)實務(wù)》自治區(qū)中職精品課程評審獲得通過。2010-2014年期間,公開發(fā)表論文5篇。
模塊一運輸方式及操作1
分項模塊一認識貨物運輸1
任務(wù)一了解運輸與現(xiàn)代物流業(yè)1
任務(wù)二分析各種運輸方式的特點9
任務(wù)三了解運輸市場17
任務(wù)四認識運輸崗位及工作職責(zé)24
分項模塊二公路貨物運輸作業(yè)30
任務(wù)一認識公路貨物運輸30
任務(wù)二貨物運輸包裝的檢查與包裝實施43
任務(wù)三公路零擔(dān)貨物運輸作業(yè)57
任務(wù)四公路零擔(dān)貨物運輸單證制作72
任務(wù)五公路整車貨物運輸作業(yè)85
分項模塊三鐵路貨物運輸作業(yè)95
任務(wù)一認識鐵路貨物運輸95
任務(wù)二鐵路貨物運輸?shù)陌l(fā)運作業(yè)109
任務(wù)三鐵路專用線貨物的到貨接運作業(yè)129
分項模塊四航空貨物運輸代理作業(yè)134
任務(wù)一認識航空貨物運輸134
任務(wù)二航空貨物運輸?shù)陌l(fā)運作業(yè)153
任務(wù)三航空貨物運輸?shù)牡截浗舆\作業(yè)171
任務(wù)四航空貨物的交付作業(yè)175
分項模塊五集裝箱運輸及多式聯(lián)運182
任務(wù)一認識集裝箱運輸182
任務(wù)二認識多式聯(lián)運198
分項模塊六特種貨物運輸204
任務(wù)一危險貨物運輸作業(yè)204
任務(wù)二鮮活易腐品運輸作業(yè)214
任務(wù)三超限及大件貨物運輸作業(yè)221
分項模塊七公路運輸管理系統(tǒng)(TMS)操作232
任務(wù)公路運輸管理系統(tǒng)(TMS)的操作232
模塊二運輸管理及方案制定263
分項模塊一運輸商務(wù)管理263
任務(wù)一運輸業(yè)務(wù)營銷263
任務(wù)二運輸經(jīng)營風(fēng)險與控制279
任務(wù)三運輸保險與理賠286
分項模塊二運輸成本管理295
任務(wù)一運輸成本分析295
任務(wù)二運輸成本控制302
分項模塊三運輸方案制定310
任務(wù)一運輸方案制定310
任務(wù)二運輸績效評價321
參考文獻329
一、運輸?shù)母拍罴肮δ?br /> 。ㄒ唬┻\輸?shù)母拍?br /> 當貨物供應(yīng)方和需求方分別在兩地時,為了克服生產(chǎn)和消費之間的空間間隔,就會產(chǎn)生對貨物進行物理性移動的貿(mào)易或者交流活動,即運輸活動。運輸包括人和物的載運及輸送。本書中的運輸專指“物”的載運及輸送。
運輸是在不同地域范圍間,以改變“物”的空間位置為目的的活動,是對“物”進行的空間位移。我國國家標準《物流術(shù)語》(GB/T18354—2006)中對運輸(Transportation)的定義是:“用專用運輸設(shè)備將物品從一個地點向另一地點運送。其中包括集貨、分配、搬運、中轉(zhuǎn)、裝入、卸下、分散等一系列操作!比绾握_理解運輸?shù)亩x呢?具體來講,集貨是指運輸要將分散的貨物集中起來;分配是指運輸過程中對運力的調(diào)度;中轉(zhuǎn)是指對不能直接運送至目的地的貨物安排中轉(zhuǎn)地進行運輸;分散是指將運抵目的地的各種貨物分別派送至收貨人。在運輸過程中又必然伴隨貨物裝卸與搬運作業(yè)。
生產(chǎn)領(lǐng)域的運輸活動,一般是在生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)部進行的,因此稱之為廠內(nèi)運輸,它作為生產(chǎn)過程中的一個組成部分,包括原材料、在制品、半成品和成品的運輸,這種廠內(nèi)運輸被稱之為物料搬運。圖1-1-1所示的是物料搬運。
圖1-1-1物料搬運
運輸與搬運的區(qū)別在于,運輸是指在較大范圍內(nèi)的活動,而搬運則是指在同一地域內(nèi)的活動。流通領(lǐng)域的運輸活動,主要是對產(chǎn)品的運輸,是以服務(wù)社會為目的,滿足生產(chǎn)消費、個人消費,完成物品從生產(chǎn)領(lǐng)域向消費領(lǐng)域在空間位置上的轉(zhuǎn)移過程。它既包括物品從生產(chǎn)所在地直接向消費地的移動,也包括物品從生產(chǎn)所在地向物流網(wǎng)點和從物流網(wǎng)點向消費(用戶)所在地的移動。為了區(qū)別長途運輸,通常把物流網(wǎng)點到用戶的運輸活動稱為“配送”。本教材所講的運輸,側(cè)重于流通領(lǐng)域的運輸。
(二)運輸?shù)墓δ?br /> 運輸服務(wù)是物流服務(wù)中最重要的業(yè)務(wù),它在整個物流過程中起著決定性的作用。在整個物流過程中,運輸主要提供兩個方面的職能。
1貨物轉(zhuǎn)移
運輸服務(wù)的主要功能是實現(xiàn)產(chǎn)品空間和時間上的轉(zhuǎn)移,使產(chǎn)品在轉(zhuǎn)移的過程中實現(xiàn)增值。運輸在實現(xiàn)貨物轉(zhuǎn)移的過程中,要消耗時間資源、財務(wù)資源和環(huán)境資源,只有當它確實提高貨物價值時,該貨物的移動才是必要的。
運輸要消耗時間資源,運輸使物體在空間位置上產(chǎn)生移動,需要消耗時間,其時間量由距離和速度決定。運輸要消耗財務(wù)資源,組織貨物運輸過程中,要支付司機的勞動報酬、運輸工具的使用費用,以及一般雜費和行政管理費用,這些都是運輸消耗的財務(wù)資源。運輸直接和間接地消耗環(huán)境資源,在直接使用方面,運輸是能源的主要消費者之一;在間接使用方面,由于運輸造成擁擠、空氣污染和噪聲污染而產(chǎn)生環(huán)境費用。
運輸?shù)哪康氖且宰畹偷臅r間、財務(wù)和環(huán)境資源成本,將貨物從原產(chǎn)地轉(zhuǎn)移到使用地。貨物轉(zhuǎn)移所采用的運輸方式必須能滿足顧客有關(guān)交付履行和裝運信息的可得性等方面的要求,同時,貨物損壞的費用也必須是最低的。
由于運輸?shù)漠a(chǎn)品存在多樣性和特殊性要求,因此組織運輸活動很復(fù)雜。運輸?shù)穆烦淘竭h、運量越大,運輸?shù)馁M用也會越高。為了節(jié)約各種資源,運輸組織的合理化就顯得尤為重要。
2貨物儲存
對貨物進行臨時儲存是運輸?shù)奶厥夤δ,即將運輸車輛臨時作為儲存設(shè)施。例如,現(xiàn)有一批干果從新疆阿克蘇運送到烏魯木齊的某物流公司,存儲三天之后要送到家樂福超市,該批干果從車上卸下來存儲在物流公司的倉庫里,三天之后再裝上車的成本會超過儲存在運輸車輛中所支付的費用,那這時可以將運輸車輛作為臨時儲存設(shè)施。
你的家鄉(xiāng)有什么商品要運出,賣給其他地方的消費者?又有什么商品需要從其他地方運進,供本地消費者使用?
二、運輸與現(xiàn)代物流
。ㄒ唬┈F(xiàn)代物流的概念
我國國家標準《物流術(shù)語》(GB/T18354—2006)中對物流(Logistics)的定義為:“物品從供應(yīng)地向接收地的實體流動過程。根據(jù)實際需要,將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本功能實施有機結(jié)合!
(二)運輸在現(xiàn)代物流中的地位和作用
1運輸是物流的主要功能要素之一
按物流的概念,物流是“物”的物理性運動,這種運動不但改變了物的時間狀態(tài),也改變了物的空間狀態(tài)。而運輸承擔(dān)了改變空間狀態(tài)的主要任務(wù),運輸是改變空間狀態(tài)的主要手段,運輸再配以搬運、配送等活動,就能圓滿完成改變空間狀態(tài)的全部任務(wù)。
2運輸可以創(chuàng)造“場所效用”
場所效用的含義是:同種“物”由于空間場所不同,其使用價值的實現(xiàn)程度不同,其效益的實現(xiàn)也不同。由于改變場所而發(fā)揮最大使用價值,最大限度提高了投入—產(chǎn)出比,這就稱之為“場所效用”。通過運輸,將“物”運到場所效用最高的地方,就能發(fā)揮“物”的潛力,實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。從這個意義來講,也相當于“物”的使用價值通過運輸提高了。
3運輸影響著物流的其他構(gòu)成因素
運輸在物流過程中還影響著物流的其他環(huán)節(jié)。例如,運輸方式的選擇決定裝運貨物的包裝要求;使用不同類型的運輸工具決定其配套使用的裝卸搬運設(shè)備以及接收和發(fā)運站臺的設(shè)計;企業(yè)庫存儲存量的大小直接受運輸狀況的影響,發(fā)達的運輸系統(tǒng)能比較適量、快速和可靠地補充庫存,以降低必要的儲存水平。
4運輸是“第三利潤源泉”的主要源泉
物流是“第三利潤源泉”已成共識,但運輸是物流“第三利潤源泉”的主要源泉至今有許多人不明白。我們知道在物流過程中所需支付的費用主要有運輸費、倉儲費、包裝費、裝卸搬運費、流通加工費和物流過程中的損耗等,其中運輸費所占比重最高,是影響物流成本的重要因素。有關(guān)資料表明,我國運輸費用占社會物流費用的40%~50%。通過合理組織,采取合理化運輸可大大降低運輸過程中的消耗,以及所需的時間和費用。因此在物流各環(huán)節(jié)中,組織合理運輸,不斷降低物流運輸費用,對提高經(jīng)濟效益和社會效益均起著重要作用。
。ㄈ┻\輸與現(xiàn)代物流其他環(huán)節(jié)的關(guān)系
你有過網(wǎng)購的經(jīng)歷嗎?你是否考慮過商品從下訂單到簽收要經(jīng)過哪些物流環(huán)節(jié)?
1運輸與包裝的關(guān)系
貨物包裝的材料、規(guī)格、方法等都不同程度地影響著運輸。作為包裝的外廓尺寸應(yīng)該充分與運輸車輛的內(nèi)廓尺寸相吻合,這對于提高貨物的裝載率有著重要意義,將對物流水平的提高帶來巨大影響。
2運輸與裝卸的關(guān)系
一般來說,運輸發(fā)生一次,往往伴有兩次裝卸活動,即運輸前、后的裝卸作業(yè)。運輸活動必然伴隨有裝卸活動,裝卸工作組織得力,裝卸活動開展順利,都可以使運輸工作順利進行。裝卸又是各種運輸方式的銜接環(huán)節(jié),當一種運輸方式與另一種運輸方式進行必要的變更時,都必須依靠裝卸作為運輸方式變更的必要手段。如圖1-1-2所示。
圖1-1-2貨物裝卸
3運輸與儲存的關(guān)系
儲存保管是貨物暫時停滯的狀態(tài),是貨物投入消費前的準備。貨物的儲存量雖然直接決定于需要量(即使用量),但貨物的運輸也會對儲存帶來重大影響。當倉庫中儲存一定數(shù)量的貨物而消費領(lǐng)域又對其急需時,運輸就成了關(guān)鍵。如果運輸活動組織不善或運輸工具不得力,那么就會延長貨物儲存時間,而且還會造成貨物損耗增大。
4運輸與配送的關(guān)系
在企業(yè)的物流活動中,將貨物大批量、長距離地從生產(chǎn)工廠直接送達客戶或配送中心稱為運輸;貨物再從配送中心就近發(fā)送到地區(qū)內(nèi)各客戶手中稱為配送。關(guān)于兩者的區(qū)別可以概括成以下幾個方面,如表1-1-1所示。
表1-1-1企業(yè)物流運輸和配送的區(qū)別
……