畜牧業(yè)是國民經濟的一個重要組成部分，畜牧業(yè)在農業(yè)中的比重和人民對畜產品的占有量，被看作一個國家的發(fā)達程度和衡量人民生活水平的重要標志之一。十余年來，隨著我國國民經濟進一步崛起和城鎮(zhèn)化建設的加快，畜牧經濟隨時代要求不斷充實新的內涵，支撐畜牧經濟發(fā)展的關鍵技術如畜禽遺傳育種與繁殖技術、營養(yǎng)平衡與飼料調制技術、集約化高效飼養(yǎng)管理技術、環(huán)境調控與糞污等廢棄物無害化處理技術、疫病防控技術、畜產品深加工技術及高新生物工程技術，在全新的研發(fā)手段支持下得到空前的發(fā)展。“科技作為第一生產力”推動畜牧生產實現(xiàn)巨大飛躍，家畜生產力和畜產品商品率進一步提高，畜禽養(yǎng)殖集約化、規(guī)�；�、專業(yè)化、標準化、產業(yè)化成為新時代發(fā)展的主題。
　　為了適應新時代、新形勢下教學與生產實踐的需要，編寫組通過研討會、電話、郵件等方式廣泛征求了農經專業(yè)和動醫(yī)專業(yè)相關老師的意見和建議，緊密結合多年來畜牧業(yè)研究與實踐的成果，對山西農業(yè)大學岳文斌主編的《畜牧學》教材進行修訂，更名為《畜牧工程概論》，并根據農經專業(yè)和動醫(yī)專業(yè)的專業(yè)特點和學生的不同需求，編寫了《畜牧工程概論》（農經專業(yè)）和《畜牧工程概論》（動醫(yī)專業(yè)）兩個版本。本書是面向農經專業(yè)學生的版本，修訂后的新版本專業(yè)針對性更強，內容更加完善，參數(shù)更加具體，在工作和生產中更加適用。
　　“畜牧工程概論”是緊密結合我國畜牧產業(yè)發(fā)展進程，積極響應國家推動農牧業(yè)現(xiàn)代化的號召，針對農經專業(yè)的學生框架性地了解現(xiàn)代畜牧生產經營關鍵技術環(huán)節(jié)的綜合性課程。其內容大體分為兩大部分，第一部分主要講解現(xiàn)代規(guī)�；�畜牧場工程化運行的關鍵技術環(huán)節(jié)，包括規(guī)�；�畜牧場規(guī)劃設計、分區(qū)布局、環(huán)境控制、衛(wèi)生防護，畜禽品種培育、高效繁殖，飼草營養(yǎng)與加工調制、飼草生產、畜產品加工和畜牧企業(yè)市場經營；第二部分以第一部分為基礎，分別講解豬、雞、牛、羊和特種經濟動物集約化、規(guī)模化生產的具體生產技術。本學科要求學生了解現(xiàn)代畜牧業(yè)集約化、規(guī)�；�、專業(yè)化、標準化生產的基礎理論，掌握畜牧業(yè)工程化生產的關鍵環(huán)節(jié)及實用技術，培養(yǎng)基本生產技能，積極推動畜牧養(yǎng)殖專業(yè)化水平和工程化進程。
　　學習“畜牧工程概論”的目的在于了解畜牧生產的過程，以及各個生產環(huán)節(jié)的技術參數(shù)，比如：①畜舍采用的材料、結構，每平方米造價；飼槽只均欄位，畜舍內只均占位；②飼草料比例，各種飼草料的單價，日采食量，奶牛日產奶量，肉牛肉羊日增重，蛋雞平均產蛋量，肉牛、肉羊、肉雞的出欄體重及市場參考價格；③飼養(yǎng)管理平均費用，包括人工工資、水電費、獸醫(yī)費等；從而對畜牧業(yè)生產活動進行科學的經濟評價、盈虧分析等，為畜牧業(yè)經營預測、項目評估、規(guī)避風險等提供依據。