“中國(guó)地理百科”叢書創(chuàng)新地把中國(guó)全境按山川形勝劃分出數(shù)百個(gè)地理單元,并力求融“百科全書詞典”的簡(jiǎn)潔準(zhǔn)確,與“有圖通俗讀物”的生動(dòng)有趣為一體,通過(guò)大量圖片和詞條之間的互相詮釋,充分展示每一地理單元。《潮汕平原》以地處粵東的潮汕地區(qū)為主角,地涉潮州、汕頭、揭陽(yáng)、汕尾四地。這里眾山環(huán)伺、河川相隔,被分為數(shù)片小平原。因?yàn)榈乩砩系姆忾]性,唐宋以后隨著中原漢民的遷入此地才得以開(kāi)發(fā),到了明朝中葉,以潮汕平原為中心的潮汕民系逐漸形成。潮汕平原以精耕細(xì)作的繡花式農(nóng)耕而出名,這種精細(xì)的風(fēng)格也影響到其飲食、建筑裝修、茶藝等。潮汕平原不但擁有眾多奇妙而獨(dú)特的多神信仰傳統(tǒng),同時(shí)還保留著盂蘭節(jié)、中秋燒塔、新年燒龍等中原地區(qū)早已消失的古老習(xí)俗。
適讀人群 :大中學(xué)生與青年,地理知識(shí)愛(ài)好者
中國(guó)首套規(guī)模達(dá)到數(shù)百分冊(cè)的地理科普叢書,范圍無(wú)縫覆蓋中國(guó)全境。打破傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)上的行政區(qū)劃的界線,本分冊(cè)即以位于粵東沿海地帶的潮汕平原作為主體對(duì)象。
介紹海風(fēng)與海浪在巖石畫板中留下的靈動(dòng)筆跡——梅林湖古海蝕群。
展示世家大族一場(chǎng)顛沛流離的艱苦南遷,探尋沿海居民飄洋開(kāi)拓的歷史足跡。
記錄海洋文明與中原遺風(fēng)的文化碰撞:拜月燒塔、汕尾漁歌、英歌舞、潮劇……
形式新穎,文字精簡(jiǎn)而通俗,圖片真實(shí)而精彩,這兩者的交互使科普閱讀變得生動(dòng)有趣。
“一方水土養(yǎng)一方人”,這是人—地關(guān)系的中國(guó)式表述;谶@一認(rèn)知,中國(guó)地理百科叢書嘗試以地理學(xué)為基礎(chǔ),融自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)于一體,對(duì)中國(guó)廣袤無(wú)垠的天地之間之人與環(huán)境相互作用、和諧共處的歷史和現(xiàn)狀以全方位視野實(shí)現(xiàn)一次全面系統(tǒng)、淺顯易懂的表述。學(xué)術(shù)界在相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的深厚積累,為實(shí)現(xiàn)這種嘗試提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本叢書力圖將這些成果梳理成篇,并以讀者所樂(lè)見(jiàn)的形式呈現(xiàn),借以充實(shí)地理科普讀物品種,實(shí)現(xiàn)知識(shí)的“常識(shí)化”這一目標(biāo)。
為強(qiáng)化本叢書作為科普讀物的特性,保持每一地理區(qū)域的相對(duì)完整和內(nèi)在聯(lián)系,本叢書根據(jù)中國(guó)的山川形勝,劃出數(shù)百個(gè)地理單元(例如“成都平原”“河西走廊”“南海諸島”“三江平原”等),各地理單元全部拼合銜接,即覆蓋中國(guó)全境。以這些獨(dú)立地理單元為單位,將其內(nèi)容集結(jié)成冊(cè),即是本叢書的構(gòu)成主體。除此之外,為了更全面、更立體地展示中國(guó)地理的全貌,在上述地理單元分冊(cè)的基礎(chǔ)上,又衍生出另外兩種類型的分冊(cè):其一以同類型地理事物為集結(jié)對(duì)象,如《綠洲》《巖溶地貌》《丹霞地貌》等;其二以宏大地理事物為敘述對(duì)象,如《長(zhǎng)江》《長(zhǎng)城》《北緯30度》等。以上三種類型的圖書共同構(gòu)成了本叢書的全部?jī)?nèi)容,讀者可依據(jù)自己的興趣所在以及視野幅寬,自由選讀其中部分分冊(cè)或者叢書全部。
本叢書的每一分冊(cè),均以某一特定地理單元或地理事物所在的“一方水土”的地質(zhì)、地貌、氣候、資源、多樣性物種等,以及在此間展開(kāi)的人類活動(dòng)——經(jīng)濟(jì)、歷史、文化等多元內(nèi)容為敘述的核心。為方便不同年齡、不同知識(shí)背景的讀者系統(tǒng)而有效地獲取信息,各分冊(cè)的內(nèi)容不做嚴(yán)格、細(xì)致的分類,而只依詞條間的相關(guān)程度大致集結(jié),簡(jiǎn)單分編,使整體內(nèi)容得以保持有機(jī)聯(lián)系,直觀呈現(xiàn)。因此,通常情況下,每分冊(cè)由4部分內(nèi)容組成:第一部分為自然地理,涉及地質(zhì)、地貌、土壤、水文、氣候、物種、生態(tài)等相關(guān)的內(nèi)容;第二部分為經(jīng)濟(jì)地理,容納與生產(chǎn)力、生產(chǎn)方式和物產(chǎn)等相關(guān)的內(nèi)容;第三部分為歷史地理,主要為與人類活動(dòng)歷史相關(guān)的內(nèi)容;第四部分為文化地理,收錄民俗、宗教、文娛活動(dòng)等與區(qū)域文化相關(guān)的內(nèi)容。
本叢書不是學(xué)術(shù)著作,也非傳統(tǒng)意義上的工具書,但為了容納盡量多的知識(shí),本叢書的編纂仍采用了類似工具書的體例,并力圖將其打造成為兼具通俗讀物之生動(dòng)有趣與知識(shí)詞典之簡(jiǎn)潔準(zhǔn)確的科普讀本——各分冊(cè)所涉及的廣闊知識(shí)面被濃縮為一個(gè)個(gè)具體的知識(shí)點(diǎn),紛繁的信息被梳理為明晰的詞條,并配以大量的視覺(jué)元素(照片、示意圖、圖表等)。這樣一來(lái),各分冊(cè)內(nèi)容合則為一個(gè)相對(duì)完整的知識(shí)系統(tǒng),分則為一個(gè)個(gè)簡(jiǎn)明、有趣的知識(shí)點(diǎn)(詞條),這種局部獨(dú)立、圖文交互的體例,可支持不同程度的隨機(jī)或跳躍式閱讀,給予讀者最大程度的閱讀自由。
總而言之,本叢書希望通過(guò)對(duì)“一方水土”的有效展示,讓讀者對(duì)自身所棲居的區(qū)域地理和人類活動(dòng)及其相互作用有更全面而深入的了解。讀者倘能因此而見(jiàn)微知著,提升對(duì)地理科學(xué)的興趣和認(rèn)知,進(jìn)而加深對(duì)人與環(huán)境關(guān)系的理解,則更是編者所樂(lè)見(jiàn)的。
受限于圖書的篇幅與體量,也基于簡(jiǎn)明、方便閱讀等考慮,以下諸項(xiàng)敬請(qǐng)讀者留意:
1.本著求“精”而不求“全”的原則,本叢書以決定性、典型性、特殊性為詞條收錄標(biāo)準(zhǔn),以概括分冊(cè)涉及的知識(shí)精華為主旨。
2.詞條(包括民族、風(fēng)俗等在內(nèi))釋文秉持“述而不作”的客觀態(tài)度。
3.本叢書以國(guó)家基礎(chǔ)地理信息中心提供的1∶100萬(wàn)矢量地形要素?cái)?shù)據(jù)(DLG)為基礎(chǔ)繪制相關(guān)示意圖,并依據(jù)叢書內(nèi)容的需要進(jìn)行標(biāo)示、標(biāo)注等處理,或因應(yīng)實(shí)際需要進(jìn)行縮放使用。相關(guān)示意圖均不作為權(quán)屬爭(zhēng)議依據(jù)。
4.本叢書所涉。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市、特別行政區(qū))、市(地區(qū)、自治州、盟)、縣(區(qū)、市、自治縣、旗、自治旗)等行政區(qū)劃的標(biāo)準(zhǔn)名稱,均統(tǒng)一標(biāo)注于各分冊(cè)的“區(qū)域地貌示意圖”中。此外,非特殊情況,正文中不再以具體行政區(qū)劃單位的全稱表述(如“北京市朝陽(yáng)區(qū)”,正文中簡(jiǎn)稱為“北京朝陽(yáng)”)。
5.歷史文獻(xiàn)資料中的專有名詞及計(jì)量單位等,本叢書均直接引用。
這套陸續(xù)出版的科普叢書得到不同學(xué)科領(lǐng)域的多位專家、學(xué)者的悉心指導(dǎo)與大力支持,更多的專家、學(xué)者參與到叢書的編、撰、審諸環(huán)節(jié)中,大量攝影師及繪圖工作者承擔(dān)了叢書圖片的拍攝和繪制工作,眾多學(xué)術(shù)單位為叢書提供了資料及數(shù)據(jù)支持,共同為叢書的順利出版做出了切實(shí)的貢獻(xiàn),在此一并表示感謝!
囿于水平之限,叢書中掛一漏萬(wàn)的情況在所難免,亟待讀者的批評(píng)與指正,并歡迎讀者提供建議、線索或來(lái)稿。
中國(guó)地理百科叢書編委會(huì)
封底文字:
中國(guó)地理百科叢書針對(duì)中國(guó)區(qū)域地理進(jìn)行完全展示。叢書遵照“一方水土養(yǎng)一方人”的理念,構(gòu)建山川事物與人類活動(dòng)的關(guān)系格局,演繹中國(guó)“自然地理+人類活動(dòng)”的概念集合——一個(gè)將“中國(guó)地理”視為包含著特定巖石圈、土壤圈、大氣圈、生物圈、水圈以及在“人類圈”中展開(kāi)的人類活動(dòng)、物產(chǎn)演化、經(jīng)濟(jì)形態(tài)、疆域變遷、區(qū)域文化等多種元素在內(nèi)的復(fù)合體系:
它以自然地理的山川形勝,或地域文化的構(gòu)成差異為基礎(chǔ),將中國(guó)劃分為數(shù)百個(gè)自然或文化小區(qū),由此集結(jié)成數(shù)百冊(cè)特大型叢書;
它融自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)于一體,以具象的“地理”概念為切入點(diǎn)和線索,深入推及廣闊的“國(guó)家”范疇,感性展示地貌、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化等多元內(nèi)容;
它是創(chuàng)意獨(dú)特、形式新穎的科普讀本,面貌介乎通俗讀物與知識(shí)詞典之間,體例呈現(xiàn)為對(duì)“百科全書”與“有圖讀物”兩種不同風(fēng)格的有機(jī)糅合——化嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)宣講為通俗易懂的客觀敘述,融龐大的知識(shí)體系于生動(dòng)直觀的圖文交互體裁中。
區(qū)域地貌示意圖 1
粵東海岸 2
一 自然地理
西北向東南傾斜 9 / 花崗巖中山 9 / 花崗巖丘陵廣布 10 / 花崗巖石蛋 10 / 鳳凰山地 10 /
峨嵋嶂山地 12 / 大南山地 12 / 釋迦崠山地 12 / 韓江三角洲 13 / 榕江平原 14 / 練江平原 14 /
海積平原 15 / 海積沙堤壩 15 / 山丘溺谷海岸 16 / 沙壩—潟湖海岸 17 / 漫長(zhǎng)海岸線 18 /
海盆成陸 18 / 深大斷裂帶廣布 19 / 大質(zhì)山 19 / 小北山 20 / 桑浦山 20 / 韓江下游 20 /
榕江中下游 21 / 練江流域 21 / 龍江 22 / 鰲江 22 / 碣石灣 22 / 紅海灣 22 /
廣東多雨中心之一 23 / 夏長(zhǎng)冬暖春來(lái)早 24 / 水稻土 24 / 西巖山 25 / 犁頭崠山地 25 /
石壁山 25 / 三饒盆地 25 / 黃岡河平原 28 / 青嵐壺穴 28 / 海山島 28 / 柘林灣雙島 29 /
海灘巖田 29 / 大埕灣 29 / 七夕井溫泉 30 / 黃岡河 30 / 湯溪北湖 30 / 萬(wàn)峰山 30 / 鳳凰盆地 31 /
江東島 32 / 梅林湖古海蝕石群 32 / 西山溪 32 / 鳳凰溪 33 / 梅林湖 33 / 東山湖溫泉 33 /
黃田山 34 / 竹竿山 34 / 湘橋“三山” 34 / 鳳凰洲 35 / 潮州西湖 35 / 高嶂崠 35 / 果老山 36 /
西畔大坑 36 / 南澳島 36 / 南澎列島 37 / 勒門列島 37 / 鳳嶼 37 / 前江灣·后江灣 38 /
青澳灣 39 / 南澳四角 39 / 澄海蓮花山 40 / 南峙山 40 / 萊蕪半島 40 / 蓮陽(yáng)溪 41 /
蓮花山溫泉 41 / 掠鳥(niǎo)尾山 41 / 礐石山 42 / 疊石山螺旋洞 42 / 達(dá)濠島 42 / 媽嶼島 43 /
牛田洋 43 / 濠江 43 / 廣澳灣 43 / 蘇埃灣濕地 44 / 大尖山 44 / 雙髻山 44 / 東山 45 /
龜頭海 45 / 谷饒水 45 / 河溪 47 / 雷嶺大山 47 / 翠峰巖 47 / 奇峰洞 48 / 兩英河 48 /
大龍溪 48 / 海門灣 49 / 石子溜山 49 / 藤吊嶺 50 / 大脊嶺 50 / 青嶼獅山 50 /
榕江北河中下游 50 / 楓江(揭東段) 51 / 紫峰山 51 / 黃岐山 51 / 石馬山 52 / 榕江西湖 52 /
石水缸 52 / 榕城龍洞 52 / 峨嵋嶂 53 / 望天嶺 53 / 癩痢石凸 53 / 雙卦嶺 53 / 鐵山 54 /
白坑湖濕地 54 / 古庵溫泉 54 / 崩坎溪 55 / 珍珠簾 55 / 金崗髻 55 / 三清山 56 / 龍江平原 56 /
客鳥(niǎo)尾石筍 56 / 雷嶺河 56 / 獅石湖 57 / 神泉灣 57 / 羅經(jīng)嶂 57 / 麒麟山 58 /
田尾山海角石林 58 / 海馬洲 59 / 后坎溫泉 59 / 觀音嶺金廂灘 60 / 螺河下游 60 / 烏坎河 60 /
水東河 61 / 銀瓶山 61 / 梅隴平原 62 / 公平大湖濕地 62 / 黃江 62 / 赤石河 63 /
長(zhǎng)沙灣古海 63 / 長(zhǎng)圍咸水溫泉 63 / 五葉蓮山 64 / 遮浪半島 64 / 龜齡島 64 / 品清湖 64 /
山地次生森林群落 65 / 海濱—河口沼澤植被 65 / 南澳海島國(guó)家森林公園 65 /
大南山森林公園 66 / 紅山森林公園 66 / 蓮花山森林公園 67 / 翠湖自然保護(hù)區(qū) 67 /
萬(wàn)峰林場(chǎng) 67 / 南澳中華楠林 68 / 山門山蘇鐵蕨 68 / 紅樹(shù)林 68 / 天然油杉 69 / 土沉香 70 /
古榕樹(shù) 70 / 樟樹(shù) 71 / 白桂木 71 / 杜鵑 71 / 異形玉葉金花 72 / 竹柏 72 / 黑紫藜蘆 72 /
仙人茶 72 / 珊瑚菜 74 / 野生蘭 74 / 鐵山蘭 74 / 南澳候鳥(niǎo)自然保護(hù)區(qū) 74 /
企望灣南方鱟自然保護(hù)區(qū) 75 / 白腹軍艦鳥(niǎo) 75 / 黃嘴白鷺 76 / 潮汕蠑螈 76 / 海豐沙塘鱧 76 /
中華白海豚 76 / 石斑魚(yú) 77 / 中國(guó)龍蝦 77
二 經(jīng)濟(jì)地理
繡花農(nóng)耕 81 / 漁獵 81 / 澄饒聯(lián)圍 83 / 海水養(yǎng)殖 83 / 養(yǎng)蘭名區(qū) 84 / 蔬菜王國(guó) 84 / 潮糖業(yè) 85 /
潮鹽業(yè) 85 / 涼果業(yè) 86 / 陶瓷業(yè) 86 / 百載商埠 87 / 揭陽(yáng)錫,潮陽(yáng)匠 88 / 潮商 88 / 僑批 89 /
潮惠下路 90 / 廣濟(jì)橋 91 / 汕頭海灣大橋 91 / 烏坎總口 92 / 潮州“三埠” 92 / 柘林港 96 /
汕頭港 96 / 河溪十八古井 97 / 南澳風(fēng)能發(fā)電場(chǎng) 97 / 陶瓷土礦 98 / 獅頭鵝 98 / 饒平黑豬 98 /
靖海鮑魚(yú) 99 / 澎菜 99 / 鳳凰茶 99 / 潮州柑 100 / 普寧青梅 100 / 三棱橄欖 100 / 烏葉荔枝 102 /
洪陽(yáng)竹蔗 102 / 南塘花生 103 / 烏石芝麻 103 / 埔田竹筍 103 / 吳厝淮山 103 / 梅隴蓮藕 104 /
潮州嵌瓷 104 / 貴政山茶葉罐 104 / 大吳泥塑 105 / 潮州木雕 105 / 潮州花燈 105 / 潮繡 108 /
高堂菜脯 108 / 老山合豬頭粽 108 / 潮汕牛肉丸 109 / 普寧豆干 109
三 歷史地理
陳橋人 113 / 俚人 113 / 瑤人入潮與畬民外遷 113 / 疍家徙入內(nèi)地 114 / 南下漢族遷潮 114 /
宗族組織 115 / 老人組 116 / 韓愈刺潮 116 / 蠻獠嘯亂 117 / 兩宋寇亂 117 / 設(shè)置碣石衛(wèi) 117 /
丁未黃岡起義 118 / 海豐蘇維埃政府成立 118 / 揭陽(yáng) 119 / 潮州府 119 / 象山石器遺址 119 /
浮濱文化 120 / 牛伯公山遺址 120 / 龜山建筑遺址 120 / 赤嶺口南朝墓 121 / 棉城文光塔 121 /
舌鏡塔 121 / 葫蘆山摩崖石刻 122 / 埔上里大門樓 122 / 獵嶼銃城 123 / 古哨大所城 123 /
潮州古城 124 / 三饒古城 124 / 長(zhǎng)美古村 124 / 程洋岡 125 / 龍湖古寨 125 / 象埔古寨 126 /
大安石寨 126 / 溝南古村 127 / 德安里 127
四 文化地理
潮汕民系 131 / 半山客 131 / 畬族 131 / 華僑 133 / 聚落連綿 133 / 聚族而居,族必有祠 134 /
水布 134 / 帕仔 135 / 喜食粥 135 / 頭甜尾甜 135 / 潮州菜 135 /“ 雜咸” 138 / 糕粿 138 /
鳳凰梔粽 139 / 工夫茶 139 / 海陸豐咸茶 140 / 土樓圓寨 140 / 四點(diǎn)金 140 / 下山虎 141 /
潮州厝,皇宮起 141 / 陳慈黌故居 142 / 八角樓寨 143 / 道韻樓 143 / 祖姑祠 143 / 出花園 144 /
“多過(guò)死人事” 144 /“ 哭魚(yú)” 145 / 多神崇拜 145 / 媽祖信仰 145 / 廣建佛寺 146 / 開(kāi)元寺 146 /
盤龍閣 147 / 古溪天主堂 147 / 揭陽(yáng)城隍廟 148 / 榕城武廟 148 / 北閣佛燈 148 / 韓山書院 148 /
揭陽(yáng)學(xué)宮 149 / 壓腰 149 / 扒龍舟 150 / 七月半 150 / 拜月燒塔 151 / 圍爐早食 151 /
“營(yíng)老爺” 156 / 惠來(lái)“打火醮” 156 / 鳳崗媽活桌席朝拜 157 / 三饒饤桌 158 /“ 擺豬羊” 158 /
鳳凰山畬族招兵節(jié) 158 / 潮劇 159 / 正字戲 159 / 西秦戲 159 / 潮樂(lè) 160 / 普寧漢樂(lè) 160 /
潮州大鑼鼓 161 / 笛套音樂(lè) 161 / 汕尾漁歌 161 / 英歌舞 169 / 鯉魚(yú)舞 169 / 饒平布馬舞 170 /
惠來(lái)九鱷舞 170 / 滾地金龍 170 / 陸豐錢鼓舞 171 / 鐵枝木偶戲 171 / 潮汕剪紙 171