身為本書的編輯，小編也是烘焙愛好者（吃貨，烘焙新手），為了戒不掉的烘焙甜點(diǎn)曾經(jīng)買了好多本熱銷烘焙書，但實(shí)踐起來卻發(fā)現(xiàn)，事實(shí)不是這樣的！小編次做餅干，在餅干坯入爐后，就去忙別的了，在烤箱的叮聲中，迎來了一盤冒著糊味、焦黑色的餅干。在家人的笑聲中，小編默默地倒掉。那個時候，小編根本不知道要“測試自家烤箱溫度”這樣對新手而言至關(guān)重要的信息。因為很多書上都沒有寫！對烘焙新手而言很多烘焙圖書講得都不夠詳細(xì)。
　　在拿到坨坨媽的書稿時，小編頓時靈臺清明了，原來烘焙的世界還有這么多“不傳秘訣”！從烤箱、廚師機(jī)、面包機(jī)的選擇，到黃油、奶酪各個品種的區(qū)別，從餅干、蛋糕到面包、撻派、布丁、泡芙、酥皮點(diǎn)心制作，坨坨媽都有超級超級詳細(xì)的講解，就像用文字在開“烘焙學(xué)習(xí)班”（坨坨媽說的“太詳細(xì)”，小編忍住了刪文字的沖動，在前期的基礎(chǔ)上給全書又增加了60頁）。可以說，她的這本書，既有詳盡的基礎(chǔ)知識又有多品種西點(diǎn)，是一本烘焙工具書。
　　出版前，坨坨媽還特地從武漢趕到出版社，和小編、美編、圖片編輯一起做最后的核對，只為了將一本既實(shí)用又好看的烘焙書呈現(xiàn)在讀者面前，希望喜愛烘焙或者想嘗試烘焙的讀者朋友都能品味香濃和驚喜，享受每一次的成功。