我國綿羊、山羊品種資源類型十分豐富，分布范圍廣泛，經(jīng)數(shù)千年來的馴化、培養(yǎng)和選育，在不同的生態(tài)類型下形成了對當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境適應(yīng)性很強(qiáng)的品種和類群。據(jù)畜禽遺傳資源調(diào)查，列入2011年出版的國家級品種遺傳資源志的綿、山羊品種共有130個，其中綿羊品種64個，山羊品種66個。這些綿、山羊品種中除了部分肉用型品種外，更多的是毛用（細(xì)毛、半細(xì)毛和粗毛）、絨用、皮用（裘皮、羔皮和板皮）以及乳用等專門化的品種，表現(xiàn)出了各自的特點(diǎn)，滿足了不同的社會需求。近年來，由于市場對羊毛、羊皮和羊肉產(chǎn)品的需求關(guān)系發(fā)生了變化，加上國家實(shí)施糧食安全戰(zhàn)略，強(qiáng)調(diào)發(fā)展草牧業(yè)，明確了發(fā)展節(jié)糧型草食動物的產(chǎn)業(yè)政策，使得我國養(yǎng)羊業(yè)主要由毛用羊?yàn)橹鬓D(zhuǎn)向肉用羊?yàn)橹鳎�羊肉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)由成年羊肉轉(zhuǎn)向羔羊肉，飼養(yǎng)方式從粗放式經(jīng)營逐漸轉(zhuǎn)向集約化、專業(yè)化經(jīng)營，并得到了快速發(fā)展。目前肉羊產(chǎn)業(yè)已成為改善我國人民膳食結(jié)構(gòu)、提高人民身體素質(zhì)、增加農(nóng)牧民生產(chǎn)經(jīng)營收入、推動我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的朝陽產(chǎn)業(yè)。
　　優(yōu)良品種是發(fā)展現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，在提高羊業(yè)效益中處于核心和決定地位。為了更有效地保護(hù)和利用我國綿、山羊種質(zhì)資源，更好地推動肉羊養(yǎng)殖業(yè)良種化進(jìn)程，國家現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在全國范圍內(nèi)深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，對國內(nèi)現(xiàn)有的肉用型綿、山羊品種和各類生產(chǎn)性雜交組合進(jìn)行了全面評估，對這些品種的肉用生產(chǎn)性能、存欄規(guī)模和產(chǎn)業(yè)化價值做出了科學(xué)的評價。在此基礎(chǔ)上編寫了《中國肉用型羊主導(dǎo)品種及其應(yīng)用展望》一書，以圖文并茂的形式簡要介紹了我國主要肉用型綿、山羊品種概況。本書把我國現(xiàn)有肉用型綿、山羊品種分為六大類，即國外引入肉羊良種（10個）、自主培育肉羊新品種（5個）、肉用型綿羊良種（13個）、肉用型山羊良種（15個）和肉用型特色品種（5個）以及產(chǎn)業(yè)化前景比較好的部分肉用型雜交組合（7個）。除努比亞山羊和南非肉用美利奴羊一甘肅高山細(xì)毛羊雜交組合外，其他品種都附有公羊、母羊及成年羊群體3張圖片，并在品種概況、產(chǎn)地條件和分布、外貌特征、體重體尺、產(chǎn)肉性能、繁殖性能、應(yīng)用概況等方面做了簡要說明。
　　這是一部我們?nèi)庋虍a(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、綜合試驗(yàn)站專用的參考書，我們相信對肉羊養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶及相關(guān)技術(shù)人員也會有所幫助的。