《大學(xué)體育與健康教程(21世紀(jì)高等院校通識(shí)教育規(guī)劃教材)》由薛雨平主編，本次編寫(xiě)的教材在充分體現(xiàn)學(xué)校要“貫徹健康”的指導(dǎo)思想的同時(shí)，以培養(yǎng)大學(xué)生的體育健康意識(shí)、能力，養(yǎng)成鍛煉習(xí)慣和全面增進(jìn)身心健康為主線，講述了體育健康知識(shí)、科學(xué)鍛煉方法與價(jià)值，以及體育的人文精神。在教材編寫(xiě)體系上，融入體育健康教育和終身體育教育的思想；在內(nèi)容上，更注重培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行體育鍛煉習(xí)慣的養(yǎng)成、知識(shí)的理解和方法的掌握。教材編寫(xiě)的文字注意通俗易懂，更貼近學(xué)生生活，盡量避免學(xué)生難以理解的技術(shù)術(shù)語(yǔ)和技術(shù)動(dòng)作的文字?jǐn)⑹�，使教材更具�?shí)用性和可讀性。
章 體育與健康概論 1
節(jié) 體質(zhì)與健康的含義 1
一、體質(zhì)的定義 1
二、體質(zhì)的范疇 2
三、健康的含義 2
四、健康的范疇 4
五、心理健康 5
第二節(jié) 影響大學(xué)生體質(zhì)的主要因素 7
一、遺傳對(duì)體質(zhì)的影響 7
二、環(huán)境對(duì)體質(zhì)的影響 7
三、鍛煉對(duì)體質(zhì)的影響 8
第三節(jié) 影響大學(xué)生健康的主要因素 8
一、灰色健康狀態(tài) 8
二、學(xué)習(xí)緊張與壓力 9
三、運(yùn)動(dòng)不足與運(yùn)動(dòng)過(guò)度 9
四、環(huán)境對(duì)健康的影響 10
五、自然環(huán)境的破壞與污染 12
六、不良生活方式 13
第四節(jié) 體育鍛煉與健康 15
一、體育鍛煉的意義 15
二、青少年鍛煉的自我保健 16
三、保健按摩 17
復(fù)習(xí)思考題 23
第二章 科學(xué)鍛煉原則、內(nèi)容和方法 24
節(jié) 體育鍛煉的原則 24
一、自覺(jué)積極性原則 24
二、持之以恒性原則 25
三、全面發(fā)展性原則 25
四、循序漸進(jìn)性原則 25
五、合理負(fù)荷性原則 26
六、安全性原則 26
第二節(jié) 體育鍛煉的內(nèi)容 27
一、體育鍛煉內(nèi)容的分類(lèi) 27
二、如何選擇體育鍛煉的內(nèi)容 28
第三節(jié) 體育鍛煉的方法 29
一、有氧運(yùn)動(dòng) 29
二、無(wú)氧運(yùn)動(dòng) 30
三、健美運(yùn)動(dòng) 31
四、戶外運(yùn)動(dòng) 32
五、水上運(yùn)動(dòng) 33
六、休閑運(yùn)動(dòng) 33
復(fù)習(xí)思考題 34
第三章 體育鍛煉與發(fā)展身體健康素質(zhì) 35
節(jié) 體育鍛煉對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用 35
一、運(yùn)動(dòng)對(duì)呼吸的調(diào)節(jié)作用 35
二、運(yùn)動(dòng)對(duì)呼吸系統(tǒng)的影響 38
三、運(yùn)動(dòng)中的呼吸方法 38
第二節(jié) 體育鍛煉對(duì)心血管系統(tǒng)的作用 39
一、運(yùn)動(dòng)時(shí)心血管系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用 40
二、運(yùn)動(dòng)對(duì)心血管系統(tǒng)的影響 41
第三節(jié) 體育鍛煉對(duì)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的作用 42
一、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的特性及形式 42
二、長(zhǎng)期運(yùn)動(dòng)對(duì)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的影響 44
第四節(jié) 體育鍛煉對(duì)發(fā)展身體健康體能的作用 46
一、體育鍛煉對(duì)健康的非特異性促進(jìn) 46
二、體育鍛煉運(yùn)動(dòng)處方 47
復(fù)習(xí)思考題 50
第四章 體育鍛煉與營(yíng)養(yǎng)休息 51
節(jié) 飲食與運(yùn)動(dòng)健康 51
一、營(yíng)養(yǎng)素 51
二、食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià) 57
三、膳食平衡 60
四、膳食指南 62
第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)鍛煉與營(yíng)養(yǎng)成分的攝取 64
一、運(yùn)動(dòng)和三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 64
二、運(yùn)動(dòng)與水 66
三、運(yùn)動(dòng)與無(wú)機(jī)鹽、維生素 67
四、不同類(lèi)型運(yùn)動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 69
第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)鍛煉的休息與恢復(fù) 71
一、整理運(yùn)動(dòng) 71
二、生活制度 71
三、積極性休息 72
四、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和藥物調(diào)理 72
五、物理療法 72
六、心理調(diào)節(jié) 72
第四節(jié) 益智食品和智力開(kāi)發(fā) 72
一、益智食品 72
二、智力開(kāi)發(fā) 75
復(fù)習(xí)思考題 76
第五章 鍛煉中損傷與突發(fā)事故的防治 77
節(jié) 運(yùn)動(dòng)損傷的種類(lèi)與特點(diǎn) 77
一、運(yùn)動(dòng)損傷的分類(lèi) 77
二、運(yùn)動(dòng)損傷的特點(diǎn) 78
第二節(jié) 常見(jiàn)運(yùn)動(dòng)損傷的處理與治療 78
一、運(yùn)動(dòng)損傷的類(lèi)型 79
二、運(yùn)動(dòng)損傷的處理原則 81
三、應(yīng)急預(yù)防方法 81
四、一般處理方法 83
第三節(jié) 腰、關(guān)節(jié)部損傷的預(yù)防與方法 86
一、腰部損傷的預(yù)防與方法 86
二、常見(jiàn)腰部損傷 87
三、關(guān)節(jié)部損傷的預(yù)防與方法 90
第四節(jié) 突發(fā)運(yùn)動(dòng)損傷事故的預(yù)防與處理 92
一、運(yùn)動(dòng)損傷的預(yù)防 93
二、樹(shù)立急救意識(shí) 93
三、掌握急救技能 93
四、運(yùn)動(dòng)損傷的急救注意事項(xiàng) 101
復(fù)習(xí)思考題 102
第六章 大學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試與鍛煉要求 103
節(jié) 《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》概述與實(shí)施意義 103
一、《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》名稱含義 103
二、實(shí)施《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》的重要意義 104
第二節(jié) 《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試說(shuō)明與實(shí)施辦法 105
一、《標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試說(shuō)明 105
二、《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》實(shí)施辦法 107
第三節(jié) 《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試的內(nèi)容與方法 109
一、大學(xué)生《標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試內(nèi)容與分值 109
二、身高與體重測(cè)試的操作方法 109
三、臺(tái)階試驗(yàn)測(cè)試的操作方法 110
四、肺活量測(cè)試的操作方法 111
五、50米跑測(cè)試的操作方法 111
六、立定跳遠(yuǎn)測(cè)試的操作方法 112
七、坐位體前屈測(cè)試的操作方法 112
八、握力測(cè)試的操作方法 112
九、800米跑(女生)或1000米跑(男生)測(cè)試的操作方法 113
十、仰臥起坐(女生)測(cè)試的操作方法 113
十一、擲實(shí)心球測(cè)試的操作方法 113
十二、跳繩測(cè)試的操作方法 114
十三、引體向上(男生)測(cè)試的操作方法 114
十四、籃球運(yùn)球測(cè)試的操作方法 114
十五、足球運(yùn)球測(cè)試的操作方法 115
十六、排球墊球測(cè)試的操作方法 116
第四節(jié) 《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試成績(jī)與評(píng)價(jià) 116
一、大學(xué)生《標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試評(píng)價(jià)指標(biāo)與權(quán)重系數(shù) 116
二、大學(xué)生《標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試成績(jī)?cè)u(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 117
第五節(jié) 《國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》測(cè)試安排與鍛煉 120
一、力量素質(zhì)的鍛煉 120
二、耐力素質(zhì)的鍛煉 123
三、速度素質(zhì)的鍛煉 125
四、柔韌素質(zhì)的鍛煉 127
五、靈敏素質(zhì)的鍛煉 129
復(fù)習(xí)思考題 131
第七章 大學(xué)生體育鍛煉與運(yùn)動(dòng)管理 132
節(jié) 運(yùn)動(dòng)的準(zhǔn)備與過(guò)程 132
一、鍛煉前的身體準(zhǔn)備 132
二、選擇適合自己的鍛煉方式 133
三、制定完整的鍛煉計(jì)劃 133
四、準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)所需的裝備、器材 134
五、選擇運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地、時(shí)間 134
六、運(yùn)動(dòng)安全 134
第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)量控制的原則與方法 134
一、體育鍛煉的主要原則與方法 134
二、正常狀態(tài)運(yùn)動(dòng)量控制方法 135
三、鍛煉時(shí)運(yùn)動(dòng)量的監(jiān)測(cè)方法 136
四、佳運(yùn)動(dòng)量與閾限內(nèi)負(fù)荷時(shí)間 137
第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)鍛煉計(jì)劃制定與堅(jiān)持 138
一、明確鍛煉的目的 138
二、全面掌握自己的實(shí)際情況 138
三、落實(shí)鍛煉的場(chǎng)地器械 138
四、堅(jiān)持與系統(tǒng)性原則 139
第四節(jié) 運(yùn)動(dòng)鍛煉計(jì)劃與運(yùn)動(dòng)處方制定 139
一、制訂鍛煉計(jì)劃和運(yùn)動(dòng)處訂的依據(jù) 139
二、制定鍛煉計(jì)劃和運(yùn)動(dòng)處方的步驟和方法 140
第五節(jié) 運(yùn)動(dòng)環(huán)境因素影響與選擇 141
一、空氣污染 141
二、噪聲干擾 141
三、溫度和濕度 142
四、運(yùn)動(dòng)與鍛煉環(huán)境的選擇 142
第六節(jié) 安全運(yùn)動(dòng)與自我評(píng)估 142
一、體育鍛煉前的安全措施 143
二、體育鍛煉中的安全措施 143
三、體育鍛煉后的安全措施 144
四、運(yùn)動(dòng)的自我評(píng)估 145
五、“超量恢復(fù)”原理以及應(yīng)用價(jià)值 146
復(fù)習(xí)思考題 147
第八章 現(xiàn)代社會(huì)與體育發(fā)展 148
節(jié) 現(xiàn)代體育與社會(huì)發(fā)展 148
一、現(xiàn)代體育與社會(huì)經(jīng)濟(jì) 148
二、現(xiàn)代體育與生活方式 149
三、現(xiàn)代體育與自然生存環(huán)境 150
四、現(xiàn)代體育與現(xiàn)代人 151
第二節(jié) 大學(xué)體育與終身體育鍛煉 151
一、終身體育與健康新觀念 151
二、體育是人才素質(zhì)的重要組成部分 152
三、體育與現(xiàn)代人的心智發(fā)展 152
四、現(xiàn)代體育與社會(huì)契約的建立 153
第三節(jié) 奧林匹克與競(jìng)技體育 154
一、奧林匹克歷史概述 154
二、奧運(yùn)體育以及發(fā)展 155
三、奧運(yùn)會(huì)的精神符號(hào) 157
四、奧運(yùn)競(jìng)賽與文化活動(dòng) 161
五、奧林匹克競(jìng)技體育對(duì)社會(huì)發(fā)展的影響 162
六、奧林匹克與現(xiàn)代科技因素 163
第四節(jié) 校園體育文化 168
一、特色性體育文化 168
二、傳統(tǒng)型體育文化 168
三、現(xiàn)代性體育文化 168
四、體育運(yùn)動(dòng)欣賞 169
復(fù)習(xí)思考題 170
第九章 傳統(tǒng)養(yǎng)生與健康生活 171
節(jié) 中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生的特點(diǎn) 171
一、注重整體性 171
二、注重形神兼養(yǎng) 172
三、強(qiáng)調(diào)掌握適度 172
四、注意順應(yīng)自然 172
五、強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生生活化 172
第二節(jié) 中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生的方法 173
一、情志調(diào)攝 173
二、飲食調(diào)理 174
三、生活起居安排 174
四、身體運(yùn)動(dòng) 174
第三節(jié) 個(gè)人生活衛(wèi)生 175
一、合理的生活制度 175
二、科學(xué)安排休息 175
三、保證充足的睡眠 176
四、良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣 176
五、積極參加體育鍛煉 176
六、服裝衛(wèi)生 176
七、皮膚和牙齒衛(wèi)生 176
八、眼睛衛(wèi)生 177
九、克服不良嗜好 177
第四節(jié) 性生理衛(wèi)生 177
一、性成熟的生理特征及衛(wèi)生要求 177
二、男性性器官的衛(wèi)生 179
三、女性性器官的衛(wèi)生 179
四、當(dāng)代性傳播疾病的特點(diǎn) 179
五、對(duì)性傳播疾病的自我防護(hù)原則 180
第五節(jié) 體育運(yùn)動(dòng)衛(wèi)生 181
一、運(yùn)動(dòng)前后的飲食 181
二、腰背疼痛的防治 182
三、大腦休息的好方式 183
四、恢復(fù)身體佳狀態(tài)的方法 183
五、健康的生活習(xí)慣 183
復(fù)習(xí)思考題 184
第十章 運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)價(jià)值與鍛煉作用 185
節(jié) 大球類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)價(jià)值與鍛煉作用 185
一、大球類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目概述與特點(diǎn) 185
二、大球類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的鍛煉效果與實(shí)用價(jià)值 186
第二節(jié) 小球類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)價(jià)值與鍛煉作用 193
一、小球類(lèi)項(xiàng)目概述與特點(diǎn) 193
二、小球類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的鍛煉效果與實(shí)用價(jià)值 194
第三節(jié) 體能類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)價(jià)值與鍛煉作用 202
一、體能類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目概述與特點(diǎn) 202
二、體能類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的鍛煉效果與實(shí)用價(jià)值 202
三、體能類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目訓(xùn)練時(shí)常見(jiàn)的誤區(qū) 206
第四節(jié) 搏擊類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)價(jià)值與鍛煉作用 207
一、搏擊類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的特點(diǎn)與分類(lèi) 207
二、搏擊類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)價(jià)值與鍛煉作用 207
第五節(jié) 技能類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)價(jià)值與鍛煉作用 215
一、技能類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目概述與特點(diǎn) 215
二、技能類(lèi)運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)價(jià)值與鍛煉效果 215
第六節(jié) 戶外運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)價(jià)值與鍛煉作用 227
一、戶外運(yùn)動(dòng)的主要特點(diǎn)與形式 227
二、戶外運(yùn)動(dòng)的學(xué)習(xí)價(jià)值與鍛煉作用 228
三、戶外運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目知識(shí)與運(yùn)動(dòng)方法 228
第七節(jié) 休閑類(lèi)體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的學(xué)習(xí)價(jià)值與鍛煉作用 233
一、中國(guó)象棋項(xiàng)目 233
二、圍棋運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目 236
三、國(guó)際象棋項(xiàng)目 239
復(fù)習(xí)思考題 242
參考文獻(xiàn) 243
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