目前我市種植業(yè)已呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭，急需一本具有本地特色的、通俗易懂、可操作性強(qiáng)的學(xué)習(xí)教材。結(jié)合目前新型農(nóng)民科技培訓(xùn)的實(shí)際需求，我們組織匯編此書，以方便廣大農(nóng)民學(xué)員學(xué)習(xí)，掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的實(shí)用知識(shí)和技術(shù)。
　　教材主要用于送教下鄉(xiāng)新型農(nóng)民使用，具有很強(qiáng)的針對(duì)性、適用性，教學(xué)內(nèi)容貼近農(nóng)民需要，按照農(nóng)民的知識(shí)現(xiàn)狀和認(rèn)知規(guī)律，使用農(nóng)民語言，突出新品種、新技術(shù)、新方法、新農(nóng)藝的介紹，突出操作技能的培養(yǎng)。通俗易懂，實(shí)用夠用。
　　本書共分兩章。第一章食用菌生產(chǎn)，主要包括香菇、平菇、滑菇、榆黃蘑、杏鮑菇、黑木耳的生產(chǎn)流程及栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收加工。第二章山野菜生產(chǎn)，主要包括桔梗、短梗刺五加、刺嫩芽、蕨菜、大葉芹、黃花菜的生產(chǎn)流程及栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收加工。
　　本書既可用作農(nóng)民培訓(xùn)教材，又可作為農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)村基層干部、相關(guān)專業(yè)學(xué)生和廣大農(nóng)民朋友的閱讀材料。
　　在本書的編寫過程中參考和引用了諸多文獻(xiàn)資料，汲取了一些專家和學(xué)者的成果和觀點(diǎn)，在此表示衷心的感謝。
　　由于編寫任務(wù)緊、時(shí)間倉(cāng)促，作物生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展很快，內(nèi)容豐富，編寫人員的水平有限，資料獲取不夠及時(shí)，書中不妥或疏漏之處在所難免，敬請(qǐng)專家、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)村基層干部和廣大農(nóng)民朋友提出寶貴意見和指正。