叢書序
前言
第一章 中華鱉養(yǎng)殖概述
第一節(jié) 中華鱉養(yǎng)殖發(fā)展歷程
第二節(jié) 中華鱉產(chǎn)業(yè)研究現(xiàn)狀及重點
一、產(chǎn)業(yè)研究現(xiàn)狀
二、產(chǎn)業(yè)急需解決的重點問題
第三節(jié) 中華鱉的營養(yǎng)價值和市場前景
一、經(jīng)濟價值
二、市場前景


第二章 中華鱉生物學(xué)特性
第一節(jié) 形態(tài)與分布
一、中華鱉的形態(tài)結(jié)構(gòu)
二、中華鱉的地理分布
第二節(jié) 中華鱉的習(xí)性
一、食性
二、生活習(xí)性
三、生長
四、繁殖
第三節(jié) 中華鱉新品種特性介紹
一、中華鱉日本品系
二、清溪烏鱉


第三章 中華鱉高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 鱉苗培育技術(shù)
一、鱉苗的來源
二、苗種質(zhì)量優(yōu)劣鑒別
三、水泥池培育方法
四、土池培育方法
第二節(jié) 成鱉養(yǎng)殖通用技術(shù)
一、中華鱉人工配合飼料投喂技術(shù)
二、養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控技術(shù)
三、主要病害防控技術(shù)
第三節(jié) 成鱉主要養(yǎng)殖模式與技術(shù)
一、池塘養(yǎng)殖模式
二、蝦、鱉、魚混養(yǎng)模式
三、稻田養(yǎng)鱉模式
四、兩段法養(yǎng)殖模式
五、其他養(yǎng)殖模式


第四章 中華鱉養(yǎng)殖實例和經(jīng)營案例
第一節(jié) 浙江省杭州市余杭區(qū)池塘生態(tài)養(yǎng)殖模式
一、養(yǎng)殖實例基本信息
二、放養(yǎng)與收獲情況
三、經(jīng)濟效益分析
四、經(jīng)驗和心得
五、上市和營銷
第二節(jié) 浙江省余姚市蝦、鱉、魚混養(yǎng)模式
一、養(yǎng)殖實例基本信息
二、放養(yǎng)與收獲情況
三、經(jīng)濟效益分析
四、經(jīng)驗和心得
五、上市和營銷
第三節(jié) 浙江省湖州市德清縣稻田養(yǎng)鱉模式
一、養(yǎng)殖實例基本信息
二、放養(yǎng)與收獲情況
三、經(jīng)濟效益分析
四、經(jīng)驗和心得
五、上市和營銷
第四節(jié) 浙江省海寧市兩段法養(yǎng)殖模式
一、養(yǎng)殖實例基本信息
二、放養(yǎng)與收獲情況
三、經(jīng)濟效益分析
四、經(jīng)驗和心得
五、上市和營銷
第五節(jié) 湖北省赤壁市鱉、蝦、魚、稻生態(tài)種養(yǎng)模式
一、養(yǎng)殖戶基本信息
二、放養(yǎng)與收獲情況
三、經(jīng)濟效益分析
四、技術(shù)要點
五、經(jīng)驗和心得
第六節(jié) 湖北省宜城市中華鱉稻田生態(tài)種養(yǎng)模式
一、養(yǎng)殖戶基本信息
二、放養(yǎng)和收獲情況
三、經(jīng)濟效益分析
四、技術(shù)要點
五、經(jīng)驗和心得


第五章 中華鱉產(chǎn)品的質(zhì)量安全與市場營銷
第一節(jié) 捕撈上市
一、捕撈
二、標(biāo)識與包裝
三、運輸
四、中華鱉的存放
第二節(jié) 中華鱉產(chǎn)品質(zhì)量安全
一、中華鱉產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀
二、影響中華鱉質(zhì)量安全的主要隱患因子
三、中華鱉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管對策建議
第三節(jié) 中華鱉加工產(chǎn)品的開發(fā)
一、凍干粉
二、多肽產(chǎn)品
三、即食產(chǎn)品
四、其他
第四節(jié) 品牌與市場營銷
一、品牌建設(shè)
二、市場信息的收集和利用
三、市場營銷策略
四、產(chǎn)品經(jīng)營實例


附錄
附錄一 中華鱉池塘養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范（GB／T 26876-2011）
附錄二 中華鱉 親鱉和苗種（SC／T 1107-2010）
附錄三 中華鱉養(yǎng)殖禁用藥物及常用漁藥的使用方法和
休藥期
參考文獻(xiàn)
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