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營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)

營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)

定  價(jià):49.8 元

叢書名:普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材 全國(guó)高等醫(yī)藥院校規(guī)劃教材

        

  • 作者:呂全軍主編
  • 出版時(shí)間:2017/2/14
  • ISBN:9787030509901
  • 出 版 社:科學(xué)出版社
  • 中圖法分類:R591 
  • 頁(yè)碼:264
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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讀者對(duì)象:本書適用于食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)與工程類、預(yù)防醫(yī)學(xué)等專業(yè)本科生

     《營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)》系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)的原理和方法及其在慢性疾病病因和預(yù)防措施研究中的應(yīng)用和發(fā)展!稜I(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)》共分九部分:緒論,第一章營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)的研究方法,第二章常規(guī)膳食暴露的評(píng)價(jià)方法,第三章人體測(cè)量,第四章反映膳食攝入量的生化指標(biāo),第五章身體活動(dòng)測(cè)量與評(píng)價(jià),第六章資料整理與分析,第七章循證營(yíng)養(yǎng)學(xué),第八章營(yíng)養(yǎng)政策!稜I(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)》詳細(xì)介紹了營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)的定義、研究方法、膳食攝入量調(diào)查、反映膳食攝入的生化指標(biāo)測(cè)量、身體測(cè)量和人體成分構(gòu)成測(cè)量的方法,對(duì)膳食與疾病關(guān)系研究數(shù)據(jù)的分析、表達(dá)及詮釋的原理和方法做了全面、深入和系統(tǒng)地討論。

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