一、酒店康樂部的職能
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　　現(xiàn)代酒店主要由客房、餐飲、康樂三個功能區(qū)構(gòu)成�？禈凡渴蔷频晗聦俚囊粋�經(jīng)營性業(yè)務(wù)部門，為客人提供各種健身運動和休閑娛樂項目的服務(wù)，滿足下榻酒店的客人及社區(qū)居民的康樂需求，以先進新穎的康樂設(shè)施、潔凈寬敞的環(huán)境和全面周到的服務(wù)獲取經(jīng)濟效益和社會效益。
　　在酒店中，康樂部可以說是一個新興的部門，它是隨著人們旅游觀念的改變而出現(xiàn)的。在酒店經(jīng)營過程中，酒店的康樂部門，最初是按西方人追求健康和緩解工作壓力的需要而設(shè)立的場所。在相當長的一段時間，因國內(nèi)客人缺少對酒店娛樂設(shè)施的需求，酒店中的康樂設(shè)施大多處于閑置狀態(tài)，酒店的康樂部門一直處于從屬地位一些酒店將其歸屬于前廳部，有的歸屬于客房部。近幾年來，隨著國內(nèi)居民可支配收入和可支配時間的增加，人們對休閑、康樂、健身等更高層次的精神消費需求也隨之增加。人們越來越認識到康樂的重要，也越來越多在康樂上投資，康樂正在改變著不同地區(qū)人們的生活。我國一些酒店為了適應(yīng)這種需要，適時調(diào)整酒店康樂市場定位，康樂部門不僅逐步從其附屬的部門中獨立出來，形成一個專業(yè)化的管理部門，成為與客房、餐飲等部門平行的重要部門，而且面向當?shù)厥袌鼋?jīng)營，使酒店康樂項目成為人們消費的代表性場所。如深圳三九大酒店的月光娛樂城以其趣味性、新奇性及刺激性的娛樂內(nèi)容，在過去幾年里一直成為深圳人的首選。陽光大酒店的陽光俱樂部以其健身性、休閑性、高雅性，面向深圳本地人開展會員制服務(wù)。東華假日酒店的康樂中心，以其高標準的服務(wù)和規(guī)模特色，成為當今人們調(diào)節(jié)身心、恢復(fù)體力和振作精神的場所�，F(xiàn)在，絕大多數(shù)三星級以上的酒店都設(shè)有康樂部�？禈凡恳殉蔀榫频杲�(jīng)營中不可缺少的重要組成部分。
　�。ǘ�）酒店康樂部的作用
　　康樂部與酒店的其他業(yè)務(wù)部門一樣具有較強的服務(wù)性和經(jīng)濟性特征，但它還有著鮮明的現(xiàn)代化文明與時代性的特征，在經(jīng)營管理上則顯得更加靈活多樣。對現(xiàn)代酒店的經(jīng)營與發(fā)展來說，康樂部的地位與作用已日益突出。
　　1. 酒店等級的重要標志
　　酒店等級對酒店經(jīng)營中的市場定位有重要的影響，酒店等級是酒店招徠客源的重要條件，是制定價格的重要依據(jù)。我國自1993 年開始實行酒店等級評定，明確規(guī)定星級酒店必須具備一定的康樂設(shè)施。2003 年頒布的新版《中華人民共和國星級酒店評定標準》，對星級酒店康樂的規(guī)定，保留了必備的健身設(shè)施，如健身房、游泳池、美容美發(fā)中心等，將康樂項目、康樂設(shè)施中大部分內(nèi)容調(diào)整到加分項目中，其數(shù)量隨星級高低而變化，星級越高，要求的特色項目越多。這樣的規(guī)定給予酒店在康樂項目的設(shè)置上有了很大的選擇權(quán)，更有利于酒店的經(jīng)營，同時也進一步提高了康樂項目在酒店經(jīng)營和特色創(chuàng)建中的地位，將引導(dǎo)酒店在提供基本康樂服務(wù)項目的同時，能夠因地、因店、因時不同而選擇特色服務(wù)項目，從而形成特色經(jīng)營。
　　2. 吸引和增加客源的重要手段
　　隨著社會的進步，人們對康樂的需求越來越多。不少旅游者在選擇下榻的酒店時，往往很在意酒店是否具有較完善的康樂設(shè)施，特別是那些經(jīng)常住酒店的客人，非常重視康樂活動。很多旅游者在旅游的日程中，不管嚴寒酷暑，總是把參加酒店的康樂活動列入自己的日程安排�，F(xiàn)代商務(wù)活動中越來越多的商務(wù)人士，在商務(wù)活動之余，也把康樂活動作為首選，甚至一些商務(wù)活動就是在一邊談生意一邊進行康體活動中完成的。據(jù)不完全統(tǒng)計，酒店所在地區(qū)有70％ 的年輕人也喜歡到這些酒店的康樂中心去玩樂。這一切無疑反映了客人對康樂活動的需求強烈。因此，酒店康樂設(shè)施的完善與否、康樂器材的現(xiàn)代化程度，能夠在很大程度上影響酒店客房的入住率。有較完善的康樂設(shè)施，則酒店客源比較穩(wěn)定，否則客源往往不夠穩(wěn)定，特別是營業(yè)淡季，入住率的下滑非常明顯�？禈凡康脑O(shè)置也已不單是為評星級而設(shè)的，而是出于經(jīng)營需要和增加營業(yè)收入的目的。
　　3.酒店營業(yè)收入的重要來源
　　酒店傳統(tǒng)的經(jīng)營業(yè)務(wù)是食宿接待附加商場銷售，客房與餐飲是主要的營業(yè)收入來源。康樂部的設(shè)立與運營順應(yīng)時代發(fā)展的潮流，為酒店開辟了新的經(jīng)營天地與收入渠道�？禈方�(jīng)營與餐飲經(jīng)營有相似之處，即營業(yè)收入具有較大的彈性，經(jīng)營靈活性強，它們都不僅面向住店客人，也面向社會公眾，客源市場大；同時康樂收入中現(xiàn)金支付比例較高，有利于酒店資金周轉(zhuǎn)，在經(jīng)營狀態(tài)良好的情況下，康樂部將成為酒店主要的經(jīng)濟收入支柱之一；此外，在現(xiàn)代酒店的綜合經(jīng)營中，康樂部的有效運作還將帶動餐飲、客房、商場收入同期增長，有利于酒店提高市場競爭力，樹立良好聲譽，從而實現(xiàn)酒店經(jīng)營管理的最終目的———經(jīng)濟效益和社會效益的統(tǒng)一，成為現(xiàn)代酒店經(jīng)營與發(fā)展的重要手段。目前，在我國的一些酒店，康樂部的規(guī)模越來越大，并與客房部、餐飲部并列成為酒店創(chuàng)收的主要部門，甚至在有些酒店，康樂部已經(jīng)超過其他部門成為酒店第一大部。酒店經(jīng)營者越來越重視康樂部的發(fā)展?jié)摿Α?br /> 　　（ 三）酒店康樂部的主要任務(wù)
　　酒店康樂部是為滿足客人在康樂方面的需求而設(shè)立的，其任務(wù)主要體現(xiàn)在以下六個方面：
　　1． 滿足客人體育鍛煉的需求
　　隨著社會的進步，人們對體育鍛煉的要求也在不斷提高。人們除了參加傳統(tǒng)的體育鍛煉活動外，還在不斷尋求并積極參加更有情趣的能夠融體育鍛煉與娛樂為一體的活動，這就是人們鐘情于康樂活動的原因。因此，滿足人們在體育鍛煉方面的需求就成了康樂部的任務(wù)之一。體育鍛煉有一般運動與專項運動之分。一般運動指活動筋骨、做操、跑步等；專項運動如舉重、騎自行車、打球、鍛煉各種肌肉的運動等。因此，康樂部應(yīng)開設(shè)相應(yīng)的項目，以滿足不同客人的不同需求。
　　2． 滿足客人保健的需求
　　追求健康和美貌是人類的天性。人們追求健康的途徑除了加強鍛煉、增加營養(yǎng)、使用藥物外，還往往愿意采用物理保健的方法。這種保健方法已經(jīng)成為酒店康樂部必備的服務(wù)項目，受到客人的歡迎。
　　3． 滿足客人娛樂的需求
　　客人在酒店除了住宿和就餐的需求外，還希望得到娛樂享受，同時社會公眾也有較強的娛樂需求。因此，康樂部的任務(wù)之一就是為客人提供豐富多彩的娛樂服務(wù)，以滿足他們不同的需求，但一定要符合我國國情與法律的規(guī)定。
　　4． 滿足客人衛(wèi)生的需求
　　康樂場所應(yīng)是一個高雅、潔凈的場所，但因為客流量大，設(shè)備使用頻繁，尤其是康樂的器械與設(shè)備經(jīng)過不同客人的使用，清潔衛(wèi)生工作十分重要。因此，時刻保持康樂場所的環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備衛(wèi)生，為客人提供一個優(yōu)雅、舒適的康樂環(huán)境，滿足他們的衛(wèi)生需求，就成為康樂部的基本任務(wù)之一。康樂的器械、設(shè)施和場所的潔凈高雅，不但會給客人帶來愉快的心情，而且也會給客人帶來賓至如歸的感受。
　　5． 滿足客人安全的需求
　　任何一項康樂活動都可能存在不安全因素，例如健身運動器械具有“沖撞性”，潛伏著一定的危險，打保齡球可能出現(xiàn)滑倒、摔傷或扭傷等的危險。另外，隨著設(shè)備的不斷使用，設(shè)備損耗和老化就會加快，不安全因素增加，如不及時檢修或更新，就可能給客人帶來某種傷害。因此，康樂部的重要工作之一，就是把這種不安全因素降到最低程度，盡最大努力為客人提供一個既安全又舒適的康樂休閑環(huán)境，滿足客人的安全需求。
　　6． 滿足客人對康樂技能技巧的需求
　　康樂部的康樂項目眾多，一般都要求其使用者具有一定的技能技巧，特別是有些項目的設(shè)備具有很高的科技含量，使用時必須按照有關(guān)規(guī)定去操作，否則就可能損壞設(shè)備或發(fā)生其他事故。這就需要康樂部服務(wù)人員提供正確、耐心的指導(dǎo)服務(wù)，以便一些不會使用的客人能正確使用。另外，一些運動項目的技巧性很強，也需要服務(wù)人員向不熟悉該項運動的客人提供技術(shù)上或規(guī)則上的指導(dǎo)服務(wù)，以滿足他們在運動技能技巧方面的需求。
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