《作物育種技術(shù)》（第二版）按照作物育種的工作過程，以作物育種的基本理論和技術(shù)為基礎(chǔ)，拓寬并豐富了作物育種的實用技能知識，包括：緒論，育種目標(biāo)，種質(zhì)資源，作物的繁殖方式與育種，選擇與鑒定，引種與選擇育種，雜交育種，回交育種，雜種優(yōu)勢利用，誘變育種，遠(yuǎn)緣雜交育種，倍性育種，抗病蟲性育種，生物技術(shù)在作物育種中的應(yīng)用和新品種審定、登記、保護與利用。另外，為了提升學(xué)生作物育種專業(yè)實踐技能水平，還設(shè)計了相關(guān)的實用技能實訓(xùn)內(nèi)容。本書配有電子課件，可從www.cipedu.com.cn下載使用。本教材可供高職高專院校農(nóng)學(xué)專業(yè)、作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)和種子生產(chǎn)與經(jīng)營專業(yè)學(xué)生使用，也可以作為其他相關(guān)專業(yè)和中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校相關(guān)教師、廣大作物育種工作者、種子生產(chǎn)者與經(jīng)營者等農(nóng)業(yè)科技工作者、愛好者的參考用書。
隨著社會的進步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，在我國種子產(chǎn)業(yè)市場經(jīng)濟迅猛發(fā)展的形勢下，作物優(yōu)良品種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的作用愈發(fā)明顯，為了加快對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)學(xué)科的改造，我國農(nóng)作物育種工作始終保持了持續(xù)發(fā)展的勢頭。改革開放30多年來，我國作物品種選育和推廣受到各級政府的高度重視，育種單位持續(xù)不斷地選育出許多適應(yīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的優(yōu)良新品種，取得了一大批作物育種成果。雖然我國作物育種工作取得了很大的成績，但與世界農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家相比仍有一定差距，也滯后于我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的步伐。優(yōu)良的品種是發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，隨著我國種業(yè)集團的不斷發(fā)展、壯大，優(yōu)良品種的重要性越來越明顯，作物育種工作也被各大種業(yè)集團重視，各大種業(yè)集團都在不斷地加強本單位作物育種科研隊伍的建設(shè)，急需培養(yǎng)一大批作物育種知識面廣、育種技能熟練的科研工作者。因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中作物育種科學(xué)技術(shù)的普及推廣、各農(nóng)業(yè)育種科研人員及相關(guān)高級實用型人才的培養(yǎng)勢在必行。本教材的編寫是根據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010－2020年）》、《教育部關(guān)于加強高職高專教育人才培養(yǎng)工作的意見》、《教育部關(guān)于以就業(yè)為導(dǎo)向深化高等職業(yè)教育改革的若干意見》、《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》及《關(guān)于加強高職高專教育教材建設(shè)的若干意見》的有關(guān)精神，以培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高技能人才為目標(biāo)，確保教材內(nèi)容與生產(chǎn)實踐相結(jié)合。教材在設(shè)計上以先進性和實用性為出發(fā)點，從作物育種典型的職業(yè)活動出發(fā)，進行理論知識和實踐技能的整合。在內(nèi)容編排上，以作物育種總體程序為主線。教材內(nèi)容的安排力求針對崗位需求，在堅持教材的系統(tǒng)性、科學(xué)性和先進性的基礎(chǔ)上，注重教材的實用性，解決作物育種中容易出現(xiàn)的具體問題，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力。此外，本書配有電子課件，可從www.cipedu.com.cn下載使用。本教材編寫過程中，參閱了大量的國內(nèi)外有關(guān)文獻(xiàn)，對所涉及的專家學(xué)者表示衷心的感謝！同時，本教材的編寫和出版工作，也得到了遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院及相關(guān)院校的大力支持，在此表示誠摯的謝意。本書是一本全新的高職高專院校農(nóng)學(xué)、作物生產(chǎn)技術(shù)和種子生產(chǎn)與經(jīng)營等專業(yè)骨干課程作物育種的配套教材。由于當(dāng)前育種理論與技術(shù)的飛速發(fā)展，加之編寫時間較緊，編者的認(rèn)識、知識水平與經(jīng)驗所限，難免有不盡完善和疏漏之處，懇請使用本教材的師生提出批評和建議，以便再版時更新、提高。編者2017年2月
緒論1
第一節(jié)作物育種的意義及其與其他學(xué)科的關(guān)系1
一、作物進化與遺傳改良1
二、作物育種的意義與發(fā)展2
三、作物育種與其他學(xué)科的關(guān)系4
第二節(jié)作物品種及其作用4
一、作物品種的概念4
二、作物優(yōu)良品種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用5
第三節(jié)作物育種的成就與展望6
一、我國作物育種工作的主要成就6
二、作物育種工作的展望8
思考題9
第一章育種目標(biāo)10
第一節(jié)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對作物育種目標(biāo)的要求10
一、高產(chǎn)10
二、品質(zhì)性狀16
三、穩(wěn)產(chǎn)20
四、生育期適宜21
五、適應(yīng)農(nóng)業(yè)機械化21
第二節(jié)制訂作物育種目標(biāo)的一般原則22
思考題23
技能實訓(xùn)1-1育種材料播前的準(zhǔn)備工作23
技能實訓(xùn)1-2小麥面筋含量及蛋白質(zhì)含量的測定28
技能實訓(xùn)1-3面粉沉降值測定29
第二章種質(zhì)資源31
第一節(jié)種質(zhì)資源在育種上的重要性31
一、種質(zhì)資源的概念31
二、種質(zhì)資源在作物育種中的重要作用31
第二節(jié)作物起源中心學(xué)說及其發(fā)展33
一、瓦維洛夫的作物起源中心學(xué)說33
二、作物起源中心學(xué)說的發(fā)展34
第三節(jié)種質(zhì)資源的研究和利用35
一、種質(zhì)資源的類別及特點36
二、種質(zhì)資源的搜集37
三、種質(zhì)資源的保存40
四、種質(zhì)資源的研究和利用43
思考題44
技能實訓(xùn)2-1玉米種質(zhì)資源的觀察識別45
技能實訓(xùn)2-2小麥品種和變種的鑒定和識別46
技能實訓(xùn)2-3水稻品種資源的認(rèn)識及鑒別47
技能實訓(xùn)2-4谷子不同品種的鑒定和識別49
第三章作物的繁殖方式與育種51
第一節(jié)作物的繁殖方式51
一、有性繁殖51
二、無性繁殖52
三、作物授粉方式的研究方法53
第二節(jié)不同繁殖方式作物的遺傳特點及其與育種的關(guān)系54
一、自花授粉作物54
二、異花授粉作物54
三、常異花授粉作物55
四、無性繁殖作物55
第三節(jié)作物品種類型及育種特點55
一、作物品種的類型55
二、各類品種的育種特點57
思考題58
第四章選擇與鑒定59
第一節(jié)選擇的原理與方法59
一、選擇的意義59
二、選擇的基本原理59
三、選擇的作用60
四、選擇的基本方法61
五、作物的繁殖方式和常用選擇方法62
第二節(jié)性狀鑒定63
一、性狀鑒定的作用63
二、性狀鑒定的一般原則64
三、性狀鑒定的方法65
思考題66
技能實訓(xùn)4-1小麥育種材料的田間調(diào)查與室內(nèi)考種66
技能實訓(xùn)4-2水稻育種材料的田間調(diào)查與室內(nèi)考種68
技能實訓(xùn)4-3大豆育種材料的田間調(diào)查與室內(nèi)考種70
技能實訓(xùn)4-4玉米育種材料的田間調(diào)查與室內(nèi)考種73
第五章引種與選擇育種75
第一節(jié)引種75
一、引種對發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用75
二、引種的原理76
三、重要生態(tài)因子、品種特性與引種的關(guān)系78
四、作物引種規(guī)律79
五、引種的程序和方法81
第二節(jié)選擇育種82
一、選擇育種的簡史和成效82
二、選擇育種的意義和特點83
三、選擇育種的原理84
四、選擇育種的程序85
五、提高選擇育種效率的幾個問題91
思考題92
第六章雜交育種93
第一節(jié)親本選配93
一、選擇適宜親本94
二、配制合理組合95
第二節(jié)雜交方式和雜交技術(shù)98
一、雜交方式98
二、雜交技術(shù)100
第三節(jié)雜種后代的處理103
一、系譜法103
二、混合法106
三、衍生系統(tǒng)法107
四、單籽傳法107
第四節(jié)雜交育種程序和加速育種進程的方法109
一、雜交育種的程序109
二、加速育種進程的方法110
思考題111
技能實訓(xùn)6-1小麥有性雜交技術(shù)111
技能實訓(xùn)6-2大豆有性雜交技術(shù)112
技能實訓(xùn)6-3水稻有性雜交技術(shù)114
第七章回交育種117
第一節(jié)回交育種的特點及遺傳效應(yīng)117
一、回交育種的概念與意義117
二、回交育種的優(yōu)缺點118
三、回交育種的遺傳規(guī)律118
第二節(jié)回交育種技術(shù)120
一、親本的選擇120
二、回交的次數(shù)120
三、用于回交所需植株數(shù)121
四、回交育種程序122
思考題126
第八章雜種優(yōu)勢利用127
第一節(jié)雜種優(yōu)勢利用的概況及其表現(xiàn)特性127
一、雜種優(yōu)勢利用的簡史與現(xiàn)狀127
二、雜種優(yōu)勢的類型與度量128
三、雜種優(yōu)勢的表現(xiàn)特性129
四、雜種優(yōu)勢的固定130
五、雜種優(yōu)勢利用與常規(guī)雜交育種的比較131
第二節(jié)雜種優(yōu)勢的遺傳基礎(chǔ)131
第三節(jié)雜交種品種的選育133
一、利用雜種優(yōu)勢的基本原則133
二、不同繁殖方式作物利用雜種優(yōu)勢的特點134
三、自交系的選育與改良134
四、配合力及其測定137
五、雜交種品種的親本選配原則139
六、雜交種品種的類型140
七、利用雜種優(yōu)勢的途徑142
八、雜種優(yōu)勢利用的育種程序144
第四節(jié)雄性不育性在雜種優(yōu)勢利用中的應(yīng)用145
一、利用雄性不育系制種的意義145
二、雄性不育的遺傳類型145
三、質(zhì)核互作雄性不育性的應(yīng)用147
四、核基因不育系的應(yīng)用150
第五節(jié)自交不親和系的選育和利用150
一、作物的自交不親和性150
二、自交不親和性在雜種優(yōu)勢中的利用151
第六節(jié)作物雜交制種技術(shù)152
一、選地與隔離152
二、制種田的規(guī)格播種153
三、精細(xì)管理154
四、花期預(yù)測方法154
五、去雜去劣155
六、去雄和人工輔助授粉155
七、分收分藏156
思考題156
技能實訓(xùn)8-1玉米的自交和雜交技術(shù)156
技能實訓(xùn)8-2育種試驗田的小區(qū)收獲158
技能實訓(xùn)8-3育種試驗地的場圃觀摩159
第九章誘變育種161
第一節(jié)誘變育種的依據(jù)、特點和意義161
一、誘變育種的依據(jù)161
二、誘變育種的特點162
三、誘變育種的意義163
第二節(jié)誘變因素163
一、物理誘變163
二、化學(xué)誘變170
三、理化誘變劑的特異性和復(fù)合處理172
第三節(jié)誘變育種的方法和程序173
一、處理材料的選擇173
二、誘變劑量的確定173
三、處理群體大小的確定173
四、誘變處理后代的選擇174
五、不同繁殖方式的作物誘變處理的特點175
六、誘變育種的育種程序176
第四節(jié)提高誘變育種效率的方法176
一、根據(jù)影響誘變效果的因素，采取相應(yīng)措施，提高誘變育種效率176
二、提高誘變育種效率的其他方法177
思考題177
第十章遠(yuǎn)緣雜交育種179
第一節(jié)遠(yuǎn)緣雜交的概念和作用179
一、遠(yuǎn)緣雜交的概念179
二、遠(yuǎn)緣雜交在育種工作中的重要作用179
第二節(jié)遠(yuǎn)緣雜交不親和的原因及克服方法182
一、遠(yuǎn)緣雜交不親和性及其原因182
二、克服遠(yuǎn)緣雜交不親和性的方法183
第三節(jié)遠(yuǎn)緣雜種夭亡、不育及其克服方法185
一、遠(yuǎn)緣雜種的夭亡與不育性185
二、克服遠(yuǎn)緣雜種夭亡和不育的方法186
第四節(jié)遠(yuǎn)緣雜種后代的分離與選擇187
一、遠(yuǎn)緣雜種后代性狀分離和遺傳的特點187
二、遠(yuǎn)緣雜種后代分離的控制188
三、遠(yuǎn)緣雜種后代處理的育種技術(shù)188
思考題189
第十一章倍性育種190
第一節(jié)多倍體育種190
一、植物多倍體的種類、起源及其意義190
二、多倍體育種技術(shù)193
第二節(jié)單倍體及其在育種中的應(yīng)用198
一、單倍體的起源、類型及特點198
二、誘導(dǎo)產(chǎn)生單倍體的途徑和方法199
三、單倍體的鑒別與二倍化201
四、單倍體在育種上的應(yīng)用202
思考題202
第十二章抗病蟲性育種204
第一節(jié)抗病蟲育種的意義與特點204
一、作物抗病性、抗蟲性的概念204
二、抗病蟲育種的意義與作用204
三、抗病蟲育種的特點205
第二節(jié)作物抗病蟲性的類別與機制205
一、病原菌致病性及其變異206
二、作物抗病蟲性的類別207
三、抗病蟲性的機制209
第三節(jié)抗病蟲性的遺傳與鑒定210
一、抗病蟲性的遺傳210
二、基因?qū)驅(qū)W說210
三、抗病蟲性鑒定212
第四節(jié)抗病蟲品種的選育及利用213
一、抗源的收集和創(chuàng)新213
二、選育抗病蟲品種的方法214
三、抗性品種的利用策略215
思考題216
第十三章生物技術(shù)在作物育種中的應(yīng)用217
第一節(jié)細(xì)胞和組織培養(yǎng)在作物育種中的應(yīng)用217
一、體細(xì)胞變異與突變體的篩選218
二、離體培養(yǎng)技術(shù)在植物育種中的應(yīng)用219
三、細(xì)胞和組織培養(yǎng)技術(shù)的其他利用途徑220
第二節(jié)作物原生質(zhì)體培養(yǎng)與體細(xì)胞雜交221
一、原生質(zhì)體的分離與培養(yǎng)221
二、體細(xì)胞雜交技術(shù)223
三、雜種細(xì)胞的選擇225
四、雜種細(xì)胞的鑒定225
五、誘導(dǎo)雜種細(xì)胞產(chǎn)生愈傷組織和再生植株226
第三節(jié)基因工程在作物育種中的應(yīng)用226
一、目的基因的獲取227
二、載體系統(tǒng)及其改造228
三、重組DNA的制備229
四、植物的遺傳轉(zhuǎn)化229
五、轉(zhuǎn)基因植株的鑒定231
第四節(jié)分子標(biāo)記與育種231
一、分子標(biāo)記的分類231
二、構(gòu)建遺傳圖譜232
三、分子標(biāo)記基因定位233
四、分子標(biāo)記在種質(zhì)資源研究上的應(yīng)用235
五、分子標(biāo)記在輔助選擇中的應(yīng)用235
第五節(jié)人工種子的生產(chǎn)程序和方法236
一、人工種子的概念和研究進展236
二、人工種子的結(jié)構(gòu)和研制意義236
三、人工種子的制作237
四、存在問題和展望238
思考題238
第十四章新品種審定、登記、保護與利用240
第一節(jié)品種的區(qū)域試驗與生產(chǎn)試驗240
一、區(qū)域試驗240
二、生產(chǎn)試驗和栽培試驗242
三、試驗總結(jié)243
第二節(jié)新品種審定與品種登記管理243
一、品種審定的意義與任務(wù)243
二、品種審定與登記管理244
第三節(jié)植物新品種保護與合理利用246
一、植物新品種保護的意義及概念246
二、我國植物新品種保護體系247
三、品種保護與品種審定的區(qū)別250
思考題251
技能實訓(xùn)14-1品種（系）區(qū)域試驗總結(jié)251
參考文獻(xiàn)256
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