為推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，提高人民健康水平，中共中央、國(guó)務(wù)院于2016年10月25日印發(fā)并實(shí)施《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》，將共建共享、全民健康作為戰(zhàn)略主題，堅(jiān)持政府主導(dǎo)，動(dòng)員全社會(huì)參與，推動(dòng)社會(huì)共建共享，實(shí)現(xiàn)全民健康。
健康是促進(jìn)人的全面發(fā)展的必然要求，也是廣大人民群眾的共同追求。一個(gè)健康的人不僅要有一個(gè)強(qiáng)壯的體魄，能抵御各種疾病侵襲，還應(yīng)具備健全的精神狀態(tài)、心理平衡和調(diào)節(jié)能力，以應(yīng)付各種不良的心理刺激，提高在現(xiàn)代社會(huì)中的適應(yīng)能力。在追求健康的過(guò)程中，人們往往過(guò)多依賴于醫(yī)生、藥物、檢查和醫(yī)療設(shè)施，很容易忽視自身在恢復(fù)、保持、增進(jìn)健康中的主導(dǎo)作用。
通過(guò)健康教育和健康促進(jìn)，幫助公眾學(xué)到保持或恢復(fù)健康的知識(shí)，自覺(jué)地培養(yǎng)關(guān)心健康的態(tài)度，形成健康的行為，達(dá)到最佳的健康狀態(tài)，是上海市中醫(yī)醫(yī)院全體醫(yī)務(wù)人員共同的心愿。醫(yī)務(wù)人員除了完成常規(guī)的醫(yī)療工作以外，還重視健康管理，延伸醫(yī)療服務(wù)，近年來(lái)，他們撰寫并發(fā)表了大量的醫(yī)學(xué)科普文章，宣傳和普及中醫(yī)藥的基礎(chǔ)知識(shí)、養(yǎng)生保健方法，以及中醫(yī)藥防治常見(jiàn)病、多發(fā)病的方法。
因此，我們從近十年來(lái)醫(yī)務(wù)人員撰寫的科普文章中精挑細(xì)選，整理、編寫、出版本套中醫(yī)支招百病消叢書，分為《少生病》《善養(yǎng)生》《愛(ài)食療》三個(gè)分冊(cè)。本叢書的作者是上海市中醫(yī)醫(yī)院數(shù)十位長(zhǎng)期工作在臨床一線的資深中醫(yī)醫(yī)師，他們結(jié)合多年的臨床經(jīng)驗(yàn)和診療心得，用通俗易懂的語(yǔ)言闡述了一個(gè)個(gè)晦澀難懂的醫(yī)學(xué)問(wèn)題，將臨床多發(fā)病和常見(jiàn)病的防治要點(diǎn)、中醫(yī)養(yǎng)生之道、食療藥膳等一一呈現(xiàn)在讀者面前，是一套覆蓋面廣、實(shí)用性強(qiáng)、中醫(yī)特色濃的醫(yī)學(xué)普及讀本。希望讀者閱讀后，對(duì)增強(qiáng)自我體質(zhì)、減少疾病發(fā)生、保持健康狀態(tài)有所幫助。
限于水平有限和時(shí)間倉(cāng)促，不足之處在所難免，望廣大讀者批評(píng)指正！
陸嘉惠朱凌云2017年6月編寫說(shuō)明編寫說(shuō)明隨著人們生活水平的提高，養(yǎng)生越來(lái)越受到重視。所謂養(yǎng)生就是通過(guò)精神調(diào)養(yǎng)、食療藥膳、養(yǎng)生功法等整體綜合措施達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、防治疾病、延緩衰老、延長(zhǎng)生命的目的。
俗話說(shuō)民以食為天，食療藥膳在養(yǎng)生文化中占據(jù)了舉足輕重的地位。古人有醫(yī)食同源藥食同源之說(shuō)。幾千年來(lái)，中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)就十分重視飲食調(diào)養(yǎng)與健康長(zhǎng)壽的辯證關(guān)系，它包括食療，即用飲食調(diào)理達(dá)到養(yǎng)生防病治病作用；以及藥膳，即用食物與藥物配伍制成膳食達(dá)到養(yǎng)生防治疾病的作用。在中醫(yī)藥長(zhǎng)期的醫(yī)療實(shí)踐中，藥膳食療已形成了獨(dú)特的理論體系，是中醫(yī)藥學(xué)的組成部分之一。
上海市中醫(yī)醫(yī)院是上海藥膳協(xié)會(huì)的掛靠單位，前后幾任會(huì)長(zhǎng)均為我院資深中醫(yī)老專家，在他們的帶領(lǐng)和耳濡目染下，許多臨床醫(yī)師注重在臨床診療工作中進(jìn)行食療藥膳防病治病的有益探索與實(shí)踐，還開(kāi)設(shè)有食療藥膳門診。
本著繼承傳統(tǒng)中醫(yī)食療藥膳治病健身的精髓，我院數(shù)十位臨床中醫(yī)藥工作者結(jié)合多年行醫(yī)經(jīng)驗(yàn)，精心編寫了這本《中醫(yī)支招百病消愛(ài)食療》。書中圍繞疾病與食療的主題，介紹常見(jiàn)疾病的特點(diǎn)、解決該疾病的一般方法、常用的藥膳食療方法，總結(jié)前人的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)但又不拘泥于前人，始終以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，提倡辨證用藥，因人施膳，因時(shí)施膳。希望本書能給廣大讀者的療疾保健帶來(lái)幫助。
由于編者水平有限，書中難免有疏漏之處，敬請(qǐng)各位專家和讀者批評(píng)指正！

編者2017年6月