本書由多位上海市中醫(yī)醫(yī)院具備專業(yè)知識(shí)的優(yōu)秀醫(yī)務(wù)人員,用通俗易懂、生動(dòng)形象的文字,以疾病與食療的主題,介紹了常見(jiàn)疾病的特點(diǎn)以及解決疾病的一般方法、常見(jiàn)的藥膳食療方法,總結(jié)應(yīng)用前人的經(jīng)驗(yàn)而不泥于古,以中醫(yī)理論為指導(dǎo),提倡辨證用藥,因人施膳,因時(shí)施膳。希望能給廣大讀者的療疾保健帶來(lái)幫助。
本書融實(shí)用性、科學(xué)性、服務(wù)性、趣味性、信息性于一體,可供關(guān)注自身健康、希望了解醫(yī)學(xué)科普常識(shí)的讀者參考使用。
本叢書集合了上海市中醫(yī)醫(yī)院數(shù)十位長(zhǎng)期工作在臨床一線的資深中醫(yī)醫(yī)師,他們結(jié)合多年的臨床經(jīng)驗(yàn)和診療心得,用通俗易懂的文字闡述了一個(gè)個(gè)晦澀難懂的醫(yī)學(xué)問(wèn)題,將臨床多發(fā)病和常見(jiàn)病的防治要點(diǎn)、中醫(yī)養(yǎng)生之道、食療藥膳等一一呈現(xiàn)在讀者面前,,是覆蓋面廣、實(shí)用性強(qiáng)、中醫(yī)特色濃的醫(yī)學(xué)普及讀本。
為推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè),提高人民健康水平,中共中央、國(guó)務(wù)院于2016年10月25日印發(fā)并實(shí)施《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》,將共建共享、全民健康作為戰(zhàn)略主題,堅(jiān)持政府主導(dǎo),動(dòng)員全社會(huì)參與,推動(dòng)社會(huì)共建共享,實(shí)現(xiàn)全民健康。
健康是促進(jìn)人的全面發(fā)展的必然要求,也是廣大人民群眾的共同追求。一個(gè)健康的人不僅要有一個(gè)強(qiáng)壯的體魄,能抵御各種疾病侵襲,還應(yīng)具備健全的精神狀態(tài)、心理平衡和調(diào)節(jié)能力,以應(yīng)付各種不良的心理刺激,提高在現(xiàn)代社會(huì)中的適應(yīng)能力。在追求健康的過(guò)程中,人們往往過(guò)多依賴于醫(yī)生、藥物、檢查和醫(yī)療設(shè)施,很容易忽視自身在恢復(fù)、保持、增進(jìn)健康中的主導(dǎo)作用。
通過(guò)健康教育和健康促進(jìn),幫助公眾學(xué)到保持或恢復(fù)健康的知識(shí),自覺(jué)地培養(yǎng)關(guān)心健康的態(tài)度,形成健康的行為,達(dá)到最佳的健康狀態(tài),是上海市中醫(yī)醫(yī)院全體醫(yī)務(wù)人員共同的心愿。醫(yī)務(wù)人員除了完成常規(guī)的醫(yī)療工作以外,還重視健康管理,延伸醫(yī)療服務(wù),近年來(lái),他們撰寫并發(fā)表了大量的醫(yī)學(xué)科普文章,宣傳和普及中醫(yī)藥的基礎(chǔ)知識(shí)、養(yǎng)生保健方法,以及中醫(yī)藥防治常見(jiàn)病、多發(fā)病的方法。
因此,我們從近十年來(lái)醫(yī)務(wù)人員撰寫的科普文章中精挑細(xì)選,整理、編寫、出版本套中醫(yī)支招百病消叢書,分為《少生病》《善養(yǎng)生》《愛(ài)食療》三個(gè)分冊(cè)。本叢書的作者是上海市中醫(yī)醫(yī)院數(shù)十位長(zhǎng)期工作在臨床一線的資深中醫(yī)醫(yī)師,他們結(jié)合多年的臨床經(jīng)驗(yàn)和診療心得,用通俗易懂的語(yǔ)言闡述了一個(gè)個(gè)晦澀難懂的醫(yī)學(xué)問(wèn)題,將臨床多發(fā)病和常見(jiàn)病的防治要點(diǎn)、中醫(yī)養(yǎng)生之道、食療藥膳等一一呈現(xiàn)在讀者面前,是一套覆蓋面廣、實(shí)用性強(qiáng)、中醫(yī)特色濃的醫(yī)學(xué)普及讀本。希望讀者閱讀后,對(duì)增強(qiáng)自我體質(zhì)、減少疾病發(fā)生、保持健康狀態(tài)有所幫助。
限于水平有限和時(shí)間倉(cāng)促,不足之處在所難免,望廣大讀者批評(píng)指正!
陸嘉惠朱凌云2017年6月編寫說(shuō)明編寫說(shuō)明隨著人們生活水平的提高,養(yǎng)生越來(lái)越受到重視。所謂養(yǎng)生就是通過(guò)精神調(diào)養(yǎng)、食療藥膳、養(yǎng)生功法等整體綜合措施達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、防治疾病、延緩衰老、延長(zhǎng)生命的目的。
俗話說(shuō)民以食為天,食療藥膳在養(yǎng)生文化中占據(jù)了舉足輕重的地位。古人有醫(yī)食同源藥食同源之說(shuō)。幾千年來(lái),中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)就十分重視飲食調(diào)養(yǎng)與健康長(zhǎng)壽的辯證關(guān)系,它包括食療,即用飲食調(diào)理達(dá)到養(yǎng)生防病治病作用;以及藥膳,即用食物與藥物配伍制成膳食達(dá)到養(yǎng)生防治疾病的作用。在中醫(yī)藥長(zhǎng)期的醫(yī)療實(shí)踐中,藥膳食療已形成了獨(dú)特的理論體系,是中醫(yī)藥學(xué)的組成部分之一。
上海市中醫(yī)醫(yī)院是上海藥膳協(xié)會(huì)的掛靠單位,前后幾任會(huì)長(zhǎng)均為我院資深中醫(yī)老專家,在他們的帶領(lǐng)和耳濡目染下,許多臨床醫(yī)師注重在臨床診療工作中進(jìn)行食療藥膳防病治病的有益探索與實(shí)踐,還開(kāi)設(shè)有食療藥膳門診。
本著繼承傳統(tǒng)中醫(yī)食療藥膳治病健身的精髓,我院數(shù)十位臨床中醫(yī)藥工作者結(jié)合多年行醫(yī)經(jīng)驗(yàn),精心編寫了這本《中醫(yī)支招百病消愛(ài)食療》。書中圍繞疾病與食療的主題,介紹常見(jiàn)疾病的特點(diǎn)、解決該疾病的一般方法、常用的藥膳食療方法,總結(jié)前人的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)但又不拘泥于前人,始終以中醫(yī)理論為指導(dǎo),提倡辨證用藥,因人施膳,因時(shí)施膳。希望本書能給廣大讀者的療疾保健帶來(lái)幫助。
由于編者水平有限,書中難免有疏漏之處,敬請(qǐng)各位專家和讀者批評(píng)指正!
編者2017年6月
陸嘉惠,現(xiàn)任上海市中醫(yī)醫(yī)院黨委書記,主任醫(yī)師,副教授、碩士生導(dǎo)師。曾任岳陽(yáng)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院黨委副書記、紀(jì)委書記、工會(huì)主席、醫(yī)療副院長(zhǎng)、常務(wù)副院長(zhǎng)等職務(wù)。工作期間多次評(píng)為各類院級(jí)、校級(jí)先進(jìn)個(gè)人,2012年評(píng)為上海市衛(wèi)生系統(tǒng)青年管理十杰提名獎(jiǎng)。曾入選上海市科委啟明星計(jì)劃,獲首屆中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)青年貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、江浙滬中西醫(yī)結(jié)合青年人才等榮譽(yù)稱號(hào)。
目前擔(dān)任中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)血液病專業(yè)青年委員會(huì)副主任委員,中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)血液病專業(yè)委員會(huì)常委,上海中醫(yī)藥學(xué)會(huì)血液分會(huì)主任委員、上海中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)血液病專業(yè)青年委員會(huì)副主任委員。獲得上海市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)、上海市中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)科技三等獎(jiǎng)、上海中醫(yī)藥學(xué)會(huì)科技二等獎(jiǎng)、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)科技三等獎(jiǎng)、中國(guó)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)科技三等獎(jiǎng)等多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。
疾病食療
食療濡心腦3
帕金森病的飲食療法3
中風(fēng)后遺癥的飲食療法5
癲癇患者的飲食療法7
眩暈病的飲食療法10
這些食物讓睡眠更香甜12
得了高血壓,中藥有辦法13
心功能減退,中藥來(lái)幫忙15
藥食兩用降血脂16
食療保肝臟19
春季食療宜養(yǎng)肝19
消滅脂肪肝有妙招20
食療護(hù)脾胃23
清補(bǔ)腸胃,從調(diào)理開(kāi)始23
玉竹、懷山藥春季護(hù)脾胃25
季節(jié)轉(zhuǎn)換如何養(yǎng)胃26
胃食管反流病的飲食療法29
春季調(diào)理便秘正當(dāng)時(shí)30
秋季腹瀉治療與調(diào)理32
食療清肺臟35
多事之秋防燥咳35
止咳的八卦菜譜41
肺功能減退的簡(jiǎn)易藥膳42
食療補(bǔ)腎臟43
慢性腎功能衰竭的飲食療法43
腎小球腎炎的飲食療法45
糖尿病腎病的飲食療法47
痛風(fēng)性腎病的飲食療法49
復(fù)發(fā)性尿路感染的飲食療法51
腎功能減退的中醫(yī)藥簡(jiǎn)便方53
食療促平衡56
糖尿病患者的飲食療法56
痛風(fēng)的飲食療法58
橋本甲狀腺炎的飲食療法63
內(nèi)分泌功能下降,中藥來(lái)幫忙65
食療調(diào)免疫68
免疫功能應(yīng)該怎樣調(diào)節(jié)68
喝湯、品茶、涂蜂蜜,口腔潰瘍自然好69
骨質(zhì)疏松切勿亂補(bǔ)鈣70食療抗腫瘤73
腫瘤患者吃什么73
海鮮同樣能抗癌75
胃癌術(shù)后怎么吃77
大腸癌患者能吃點(diǎn)啥80
白血病化療后的飲食調(diào)養(yǎng)82
食療養(yǎng)氣血84
溶血性貧血的辨證食療方84
血小板減少的飲食療法86
下肢動(dòng)脈硬化閉塞癥88
食療護(hù)嗓音91
嗓音疾病的預(yù)防和診治91
嗓子嘶啞黏痰,光喝水不夠93
食療養(yǎng)膚發(fā)96
濕疹的飲食療法96
皮膚瘙癢癥的飲食療法97
黃褐斑的飲食療法99
日光性皮炎的飲食調(diào)理101
治療凍瘡的藥膳102
足癬纏身的應(yīng)對(duì)妙招104
脫發(fā)的飲食療法106食療與減肥108
減肥中藥來(lái)幫忙108
減肥常用藥膳109
胖,真的沒(méi)辦法嗎112
食療護(hù)女性114
經(jīng)行通暢不痛苦114
急性盆腔炎的飲食療法115
更年期綜合征可用食療調(diào)理117
乳腺炎吃什么好118
食療育幼兒120
兒童體質(zhì)與中醫(yī)治未病120
小兒六種體質(zhì)的中醫(yī)調(diào)理123
小兒脾胃養(yǎng)護(hù)講究章法126
小兒呼吸道感染的飲食療法128
呼吸道疾病易感兒冬病夏治五注意130
小兒調(diào)皮搗蛋,試試食療藥膳133
小兒夏季熱134
上火那點(diǎn)事兒138
兒童飲食調(diào)養(yǎng)防秋燥142
小兒秋季常見(jiàn)病及防治要點(diǎn)144
小兒秋季多汗怎么治149
兒童的飲食調(diào)養(yǎng)153
小兒缺鐵性貧血的飲食療法157
養(yǎng)生食療
美食佳肴,養(yǎng)生為道161
春天到了,該補(bǔ)什么162
秋季應(yīng)該怎樣養(yǎng)肺163
四季養(yǎng)生藥膳165
抗衰老的飲食療法171
減齡秘方,這樣吃老得慢175
美容常用藥膳177
美白皮膚的食材180
烏發(fā)黑須有妙招182
養(yǎng)生藥膳治未病183
藥食同源
藥食同源,能以藥代食嗎?197
一門六進(jìn)士,中藥界的養(yǎng)生鼻祖人參199
火眼金睛辨冬蟲夏草202
來(lái)自天堂的味道西紅花205
靈芝泡酒治百病207
前世今生話天麻209
你不知道的水中人參芡實(shí)212
四季美味木耳215
民間草根三兄弟220
閩南地區(qū)特色藥膳222
異域風(fēng)味抗疲勞的美味肉骨茶225
滋陰散結(jié)的甲魚227
冬季溫暖的羊肉229
清熱消滯化痰的蘿卜232
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