《中華醫(yī)學百科全書：衛(wèi)生檢驗學》主要對人類生活環(huán)境中可能影響人體健康的因素，包括物理因素、化學物質(zhì)和微生物及其代謝產(chǎn)物等進行定性和定量檢驗；研究食品、水質(zhì)、空氣、土壤、生物材料、化妝品、消毒藥械、環(huán)境物品和健康相關(guān)產(chǎn)品以及突發(fā)公共衛(wèi)生事件中有關(guān)檢驗的理論、方法和技術(shù)。涉及的樣品種類繁多、組成復雜，檢測項目從常量分析到微量分析，從定性分析到定量分析，從組成分析到形態(tài)分析，從實驗室檢驗到現(xiàn)場快速分析等。
衛(wèi)生檢驗學
衛(wèi)生理化檢驗
衛(wèi)生理化檢驗基本方法
衛(wèi)生理化檢驗樣品采集和保存
食品樣品采集與保存
水樣采集與保存
空氣樣品采集與保存
生物材料樣品采集與保存
化妝品樣品采集與保存
土壤樣品采集與保存
理化檢驗樣品處理
濕消解
微波輔助消解
干灰化
液一液萃取
液相微萃取
索氏提取
微波萃取
加速溶劑萃取
超聲波提取
液膜萃取
超臨界流體萃取
色譜分離法
基質(zhì)固相分散萃取
免疫親和色譜
固相萃取
固相微萃取
分子印跡技術(shù)
濁點萃取
吹掃捕集
頂空萃取
蒸餾
酶解
紫外光分解
透析
磺化
皂化
沉淀分離
衛(wèi)生檢驗質(zhì)量保證
良好實驗室規(guī)范
量值傳遞
計量器具檢定
計量器具校準
校準曲線
期間核查
實驗室內(nèi)質(zhì)量控制
測量不確定度
質(zhì)量控制圖
實驗室間質(zhì)量控制
實驗室能力驗證
實驗室內(nèi)質(zhì)量評價
實驗室間質(zhì)量評價
資質(zhì)認定
實驗室認可
食品理化檢驗
食品感官檢查
食品物理檢驗
食品營養(yǎng)成分檢驗
保健食品理化檢驗
食品添加劑檢驗
食品中農(nóng)藥殘留檢驗
食品中獸藥殘留檢驗
食品中真菌毒素檢驗
食品中轉(zhuǎn)基因成分檢驗
食具接觸材料和制品理化檢驗
化學性食物中毒快速檢驗
食品摻偽檢驗
水質(zhì)理化檢驗
地表水檢驗
生活飲用水檢驗
飲用天然礦泉水檢驗
飲用純凈水檢驗
游泳池水檢驗
涉水產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗
消毒副產(chǎn)物檢驗
沉積物檢驗
……
空氣理化檢驗
生物材料理化檢驗
化妝品理化檢驗
土壤理化檢驗
[元素及其無機人物檢驗]
[農(nóng)藥殘留檢驗]
[獸藥殘留檢驗]
[常見食品衛(wèi)生檢驗]
[化妝品衛(wèi)生檢驗]
[其他有機物衛(wèi)生檢驗]
[有機物綜合指標檢驗]
[感官性狀和物理指標]
[化學性毒物快速檢驗]
[常用衛(wèi)生微生物檢驗技術(shù)]
[常見食物中毒病原菌檢驗]
[健康相關(guān)其他微生物檢驗]
[不同生境微生物生物檢驗]
[消毒檢驗技術(shù)]
索引
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