烘焙，與家人分享幸福的味道 烘焙像風(fēng)一樣迅速吹遍全球，越來(lái)越多的人，開始想要親手做出美味的烘焙食品給自己和家人品嘗。在購(gòu)買烘焙食品遠(yuǎn)比自己烘焙方便快捷的時(shí)代，為什么自制烘焙還會(huì)如此流行？除了省錢、放心，自己不會(huì)添加防腐劑外，更多的原因可能還在于烘焙自身的樂(lè)趣。 在干凈整潔的廚房，用潔凈的雙手優(yōu)雅地將面粉加水揉捏成面團(tuán)，看著都覺(jué)得有趣。更有趣的是，你可以將這面團(tuán)做成香氣濃郁的面包，也可以做成酥脆可口的餅干；可以做成幸福美味的蛋糕也可以做成充滿愛(ài)意的甜點(diǎn)。特別是在它們出爐時(shí)，滿屋的飄香，更是令人動(dòng)容。想到自己烘焙的成果，在親朋好友品嘗過(guò)后得到由衷的贊嘆，誰(shuí)的心里不會(huì)產(chǎn)生些許幸福和甜美的感覺(jué)呢？ 為了將親手做烘焙的幸福帶給更多的人，我們特意請(qǐng)烘焙教父黎國(guó)雄老師主編了這本書。本書分為五個(gè)部分，我們先向讀者初步展示烘焙的世界，包括基本的烘焙工具、常用的烘焙材料等。余下的四個(gè)部分，我們講述實(shí)際的做法，依次是 香氣濃郁的面包妙不可言的餅干幸福美味的蛋糕 充滿愛(ài)意的甜點(diǎn)。每款烘焙我們都采用圖文并茂的形式，有的不僅有詳細(xì)的制作步驟，還配有關(guān)鍵的步驟圖，讓初學(xué)者就能輕易學(xué)會(huì)，有一定基礎(chǔ)的讀者，也可以在反復(fù)練習(xí)中，舉一反三讓自己的技藝更上一層樓！