第一章 化妝品配方設計概述 1 
第一節(jié) 化妝品配方設計基本要求 2 
第二節(jié) 化妝品配方剖析 8 
一、化妝品感官分析 8 
二、化妝品的結構分析 9 
三、化妝品成分分析 10 
四、化妝品配方剖析的特點 10 
第三節(jié) 化妝品配方調整 11 
一、化妝品配方調整的方法 11 
二、促使配方調整的因素 12 
三、化妝品配方調整舉例 13 


第二章 乳化體系設計 14 
第一節(jié) 乳化體基本類型 15 
一、兩種基本類型 15 
二、乳化體的一般性質 16 
三、乳化體在化妝品中的應用 18 
第二節(jié) 乳化體的穩(wěn)定性 18 
一、乳化體的絮凝、凝聚、分層和破乳 18 
二、乳化體穩(wěn)定性的影響因素 20 
第三節(jié) 乳化體基本原料 22 
一、油相原料 22 
二、乳化劑 32 
三、水相原料 43 
第四節(jié) 乳化體體系設計 44 
一、明確目標要求 44 
二、乳化劑類型的確定 44 
三、水相、油相的確定 45 
四、乳化劑的確定 47 
五、乳化體系調整 49 
六、乳化體穩(wěn)定性測試 50 
第五節(jié) 乳化體在制備過程中的注意事項 50 
一、乳化設備 50 
二、乳化時間 51 
三、乳化溫度 51 
四、攪拌速度 51 
第六節(jié) 化妝品乳化體系評價方法 52 
一、穩(wěn)定性評價 52 
二、pH值的測定 53 
三、微觀快速評價 54 
四、感官評價 54 


第三章 增稠體系設計 56 
第一節(jié) 增稠機理 57 
第二節(jié) 增稠原料 58 
一、化妝品增稠劑原料分類 58 
二、水相增稠劑 58 
三、油相增稠劑 63 
四、降黏劑 63 
第三節(jié) 增稠體系的設計 63 
一、增稠體系設計的原則 63 
二、增稠體系設計及增稠劑的選擇 64 
三、增稠體系的優(yōu)化 66 
第四節(jié) 增稠體系設計注意事項 68 
一、時間的影響 68 
二、原輔料的影響 68 
三、活性添加劑對增稠體系的影響 69 
四、香精對增稠體系的影響 69 
五、工藝的影響 69 
六、合法性問題 69 
第五節(jié) 設計結果評價 70 
一、感官測試 70 
二、簡易測試 70 
第六節(jié) 設計舉例 71 
一、啫喱配方設計 71 
二、洗發(fā)水配方設計 71 


第四章 抗氧化體系設計 73 
第一節(jié) 油脂的氧化和抗氧化原理 74 
一、油脂抗氧化原理 74 
二、常見抗氧化劑 75 
三、天然抗氧化劑 77 
第二節(jié) 化妝品抗氧化體系的設計 79 
一、化妝品抗氧化劑復配 79 
二、化妝品抗氧化體系設計 80 
第三節(jié) 生產過程中抗氧化控制 81 
第四節(jié) 抗氧化體系效果評價 82 
一、過氧化物的測定 82 
二、其他的分析方法 82 


第五章 防腐體系設計 84 
第一節(jié) 化妝品防腐體系概述 85 
第二節(jié) 化妝品防腐體系設計 85 
一、化妝品防腐劑防腐原理和影響因素 85 
二、理想防腐劑應具備的條件 90 
三、常見化妝品防腐劑 90 
四、防腐劑復配方式和作用 100 
第三節(jié) 化妝品防腐體系設計步驟 101 
一、所用防腐劑種類的篩選 102 
二、防腐劑的復配 104 
三、防腐體系中防腐劑的用量確定和優(yōu)化 104 
第四節(jié) 防腐的效果評價 104 
一、感官評價 104 
二、菌落總數(shù)檢測 105 
三、防腐挑戰(zhàn)試驗測試 107 
第五節(jié) 化妝品生產過程中的防腐措施 108 
一、防止原料的污染 108 
二、防止環(huán)境和設備的污染 109 
三、防止包裝的污染 109 
四、防止操作人員的污染 109 


第六章 感官修飾體系設計 110 
第一節(jié) 調色設計 111 
一、調色原理 111 
二、色素的使用 114 
三、顏色的測量與評價 115 
四、常見調色問題與錯誤 115 
五、化妝品調色舉例 116 
第二節(jié) 調香設計 117 
一、化妝品調香的基本概念 117 
二、香精及其分類 118 
三、化妝品調香方法 118 
四、調香在化妝品中的舉例 120 
五、芳香精油 122 
六、香氣評價 125 
七、化妝品調香舉例 125 


第七章 功效體系設計 127 
第一節(jié) 功效化妝品概述 128 
一、功效化妝品的發(fā)展趨勢 128 
二、功效化妝品分類 129 
三、化妝品、功效化妝品與藥品的區(qū)別和聯(lián)系 129 
四、功效化妝品原料的法規(guī)管理 130 
第二節(jié) 化妝品功效體系設計 130 
一、化妝品功效體系設計的基本原則 130 
二、化妝品功效體系設計的方式與方法 132 
三、化妝品功效體系設計評價 134 
第三節(jié) 保濕功效化妝品的設計 135 
一、保濕機理 135 
二、保濕化妝品原料 136 
三、保濕功效體系設計 138 
四、保濕體系設計優(yōu)化 144 
五、保濕體系的功效評價 145 
第四節(jié) 抗衰老化妝品的設計 146 
一、抗衰老機理 146 
二、抗衰老化妝品原料 148 
三、抗衰老體系設計 150 
四、抗衰老產品的功效評價 156 
第五節(jié) 美白化妝品的設計 156 
一、美白機理 156 
二、美白化妝品原料 157 
三、美白體系設計 158 
四、美白產品的功效評價 162 


第八章 安全保障體系設計 165 
第一節(jié) 安全保障體系設計概述 166 
第二節(jié) 皮膚敏感及過敏機理 166 
第三節(jié) 化妝品過敏源 167 
第四節(jié) 安全保障體系的設計 169 
一、常見的植物來源抗敏活性成分 169 
二、其他抗敏成分 170 
第五節(jié) 抗刺激及抗敏效果評價 171 
一、體外試驗 171 
二、動物試驗 172 
三、人體斑貼試驗 173 
第六節(jié) 抗敏止癢劑和刺激抑制因子產品開發(fā)應用實例 173 


第九章 特殊用途化妝品功效體系設計 176 
第一節(jié) 祛斑功效體系設計 177 
一、祛斑機理 177 
二、祛斑化妝品原料 177 
三、祛斑功效體系設計 177 
四、體系優(yōu)化 181 
五、祛斑功效評價 181 
第二節(jié) 防曬功效體系設計 182 
一、防曬機理 183 
二、重要的防曬劑原料 184 
三、防曬功效體系設計 185 
四、體系優(yōu)化 186 
五、防曬功效評價 188 
第三節(jié) 染發(fā)功效體系設計 189 
一、染發(fā)機理 190 
二、染發(fā)化妝品原料 192 
三、染發(fā)功效體系設計 193 
四、體系優(yōu)化 198 
五、染發(fā)功效評價 199 
第四節(jié) 燙發(fā)功效體系設計 199 
一、燙發(fā)機理 199 
二、燙發(fā)化妝品原料 200 
三、燙發(fā)功效體系設計 201 
四、體系優(yōu)化 202 
五、燙發(fā)功效評價 203 
第五節(jié) 育發(fā)功效體系設計 203 
一、育發(fā)的機理 203 
二、育發(fā)化妝品原料 204 
三、育發(fā)功效體系設計 204 
四、育發(fā)功效評價 207 


第十章 化妝品配方設計案例 209 
第一節(jié) 化妝品產品研發(fā)程序 210 
一、產品創(chuàng)意 210 
二、化妝品配方設計 210 
三、生產工藝設計 211 
四、其他 211 
第二節(jié) 蘆薈燕麥保濕霜配方設計 211 
一、保濕功效體系設計 211 
二、乳化體系的設計 212 
三、增稠體系設計 214 
四、其他體系設計 214 
五、配方樣品的評價 214 
六、確定配方 216 
第三節(jié) 臻白精華乳配方設計 217 
一、美白功效體系設計 217 
二、乳化體系設計 217 
三、增稠體系設計 220 
四、其他體系設計 220 
五、配方樣品的評價 220 
六、確定配方 221 
第四節(jié) 防曬乳液（SPF30）配方設計 221 
一、功效體系設計 221 
二、乳化體系設計 222 
三、增稠體系設計 225 
四、配方微調優(yōu)化 226 
五、其他體系的設計 227 
六、配方樣品的評價與比對 227 
七、配方確定 228 


第十一章 化妝品功效植物原料及法規(guī)發(fā)展趨勢 230 
第一節(jié) 化妝品植物原料現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 231 
一、化妝品功效植物原料發(fā)展現(xiàn)狀 231 
二、中醫(yī)藥理論與技術在化妝品植物原料中的應用 234 
三、生物技術在化妝品植物原料中的應用 237 
第二節(jié) 中國化妝品法規(guī)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 241 
一、中國化妝品主要法律法規(guī)及相關文件 241 
二、中國化妝品法律法規(guī)的發(fā)展趨勢 245 
三、美白化妝品納入特殊用途化妝品管理 249 
四、中國化妝品法規(guī)發(fā)展趨勢展望 250 
五、法規(guī)對于化妝品配方設計的影響 251 


參考文獻 253