《天麻高效栽培》是編者結(jié)合自身多年的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗編寫的，內(nèi)容包括天麻栽培概述、天麻植物學(xué)特征和生物學(xué)特性、天麻優(yōu)良品種介紹、天麻共生萌發(fā)菌菌種高效生產(chǎn)技術(shù)、天麻共生蜜環(huán)菌菌種高效生產(chǎn)技術(shù)、天麻種子高效生產(chǎn)技術(shù)、天麻種苗高效生產(chǎn)技術(shù)、天麻商品麻高效生產(chǎn)技術(shù)、天麻病蟲害診斷及綜合防治技術(shù)、天麻采收與加工及天麻的應(yīng)用。本書內(nèi)容全面、圖文并茂、通俗易懂，設(shè)有“提示”“注意”等小欄目，并附有天麻周年管理工作表、栽培口訣及注解等，力求使廣大種植戶、技術(shù)推廣人員一讀就懂，一看就會，使先進(jìn)實用的技術(shù)真正轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力�！短炻楦咝г耘唷房梢怨⿵V大中藥材種植戶、技術(shù)推廣人員閱讀和參考，也可作為農(nóng)林、中醫(yī)藥院校相關(guān)專業(yè)的師生的參考用書。
天麻（Gastrodia elata Bl．）為蘭科天麻屬植物，以赤箭之名始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，并列為上品，以后歷代醫(yī)書均記載天麻，在我國已有2000多年應(yīng)用歷史，具有息風(fēng)止痙、平抑肝陽、祛風(fēng)通絡(luò)的功效，是我國常用的名貴中藥材。隨著國內(nèi)外對天麻藥用價值和食療保健功效認(rèn)識的逐步深入，市場對天麻的需求量也在逐年增加。
從20世紀(jì)50年代開始，我國科研工作者相繼開展了天麻人工栽培技術(shù)研究并取得成功，從而結(jié)束了天麻不能人工栽培的歷史。近60年來，隨著人們對天麻植物的形態(tài)、生活史、生長發(fā)育特性，及其同萌發(fā)菌、蜜環(huán)菌相互關(guān)系研究的深入，天麻的栽培技術(shù)也日趨成熟和規(guī)范，人工栽培天麻的地區(qū)和面積也日益增多。種植天麻也成為一些邊遠(yuǎn)山區(qū)發(fā)展經(jīng)濟(jì)，幫助農(nóng)民脫貧致富的重要途徑。
為了實現(xiàn)天麻的高產(chǎn)高效栽培，編者組織長期在一線從事天麻研究、教學(xué)與實踐的同人，結(jié)合多年的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，整合天麻栽培的新技術(shù)與新方法，撰寫了本書。其主要內(nèi)容包括天麻的植物學(xué)特征和生物學(xué)特性，天麻共生萌發(fā)菌和蜜環(huán)菌菌種的高效生產(chǎn)技術(shù)，天麻的高效繁育、栽培和加工，以及天麻病蟲害的診斷及綜合防治技術(shù)。另外，本書設(shè)有“提示”和“禁忌”等小欄目，還附有天麻周年管理工作表和栽培口訣及注解等，以幫助廣大中藥材種植戶更好地掌握天麻栽培的技術(shù)要點。本書內(nèi)容全面、圖文并茂、通俗易懂，著眼于簡明易學(xué)，可以供廣大中藥材種植戶、技術(shù)推廣人員閱讀和參考，也可作為農(nóng)林、中醫(yī)藥院校相關(guān)專業(yè)師生的參考用書。
需要特別說明的是，本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考，不可照搬。在實際生產(chǎn)中，所用藥物的學(xué)名、常用名與實際商品名稱有差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠家提供的產(chǎn)品說明書，科學(xué)使用藥物。
在本書編寫過程中，編者得到了有關(guān)專家、企業(yè)和天麻種植戶的大力支持及幫助，在此表示感謝！同時，編者參閱了與天麻栽培相關(guān)的書籍和文獻(xiàn)資料，參考引用了一些專家學(xué)者的研究成果，在此表示感謝！希望通過大家的共同努力，普及和推廣天麻栽培新技術(shù)，實現(xiàn)生產(chǎn)節(jié)本增效，提高天麻藥材品質(zhì)和產(chǎn)量，服務(wù)于我國醫(yī)藥與大健康產(chǎn)業(yè)，帶動貧困山區(qū)老百姓脫貧致富。
由于編者水平有限，加之時間倉促，書中會有疏漏和錯誤等不妥之處，歡迎廣大讀者及同人批評指正。
編者
序
前言
第一章天麻栽培概述
第一節(jié) 天麻的栽培價值 1
一、 車考證 1
一、應(yīng)用價值 3
第二節(jié) 天麻的栽培歷史與
產(chǎn)地分布． 7
一、天麻的栽培歷史 7
一、天麻的產(chǎn)地分布 9
第三節(jié) 我國天麻生產(chǎn)中存在的
問題與對策 10
第二章天麻的植物學(xué)特征和生物學(xué)特性
第一節(jié) 天麻的植物學(xué)特征 15
一、種子的形態(tài)特征 15
二、原球莖和塊莖的形態(tài)
特征 16
三、花莖和鱗片葉的形態(tài)
特征 1 8
四、花序和花的形態(tài)特征 1 8
五、蒴果的形態(tài)特征 19
一、種質(zhì)資源保護(hù) 10
二、菌種退化 1 1
三、種質(zhì)退化 12
四、種植管理 12
五、生態(tài)環(huán)境破壞 13
六、老塘連作 14
七、產(chǎn)地加工不規(guī)范 14
第二節(jié) 天麻的生長發(fā)育
規(guī)律 一19
一、天麻的生活史 19
二、天麻的物候期 22
三、天麻的開花結(jié)實
習(xí)性24
四、天麻的營養(yǎng)特性 25
五、天麻的生長習(xí)性 25
第三節(jié)天麻生長的環(huán)境
要求 26
一、氣候條件 26
二、海拔 29
第三章天麻優(yōu)良品種介紹
第一節(jié)天麻的種類與
分布 33
一、原變型紅天麻 33
=、鳥天麻 33
三、綠天麻 34
四、黃天麻 34
五、松天麻 34
第二節(jié)天麻的品種選育途徑
與繁殖方法 34
第一節(jié)萌發(fā)菌的特性
一、萌發(fā)菌的形態(tài)特征 44
二、萌發(fā)茵的生活習(xí)性 45
三、萌發(fā)茵與天麻的關(guān)系 47
四、幾種萌發(fā)菌應(yīng)用效果
比較 47
第二節(jié)萌發(fā)菌菌種的分離純化
和鑒定技術(shù) 48
一、準(zhǔn)備工作 48
二、萌發(fā)菌的分離純化
方法 49
三、萌發(fā)茵的鑒定 50
三、土壤
四、地形、地勢
五、植被
一、天麻優(yōu)良品種的選育
途徑 35
二、天麻良種的繁殖方法 37
第三節(jié)選育優(yōu)良品種介紹 38
一、鄂天麻1號 38
二、鄂天麻2號 39
三、宜紅優(yōu)1號 40
四、川天麻金紅1號 4l
五、川天麻金烏1號 42
第三節(jié)萌發(fā)菌菌種高效
生產(chǎn)技術(shù) 51
一、菌種生產(chǎn)場所的選擇、
布局與建設(shè) 51
二、常用設(shè)備 52
三、母種擴(kuò)大培養(yǎng) 52
四、原種生產(chǎn) 53
五、栽培種生產(chǎn) 53
六、萌發(fā)菌高效生產(chǎn)
方法 54
第四節(jié)萌發(fā)菌菌種的保存夏
復(fù)壯技術(shù) 54
一、萌發(fā)菌菌種的保存 54
二、萌發(fā)菌菌種退化的原因
和表現(xiàn) 55
第四章天麻共生萌發(fā)菌菌種高效生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié)蜜環(huán)菌的特性 57
一、蜜環(huán)菌的形態(tài)特征 58
二、蜜環(huán)菌的生活習(xí)性 59
三、不同蜜環(huán)菌菌株與天麻
產(chǎn)量的關(guān)系 60
第二節(jié)蜜環(huán)菌菌種的分離純化
和鑒定技術(shù) 60
一、準(zhǔn)備工作 60
二、蜜環(huán)菌的分離純化
方法 61
三、蜜環(huán)菌分離純化菌種的
鑒定 63
第三節(jié)蜜環(huán)菌菌種高效生產(chǎn)
技術(shù) 65
一、菌種生產(chǎn)場所的選擇、
布局與建設(shè) 65
第五章天麻共生蜜環(huán)菌菌種高效生產(chǎn)技術(shù)
第一節(jié)溫室育種 74
一、溫室大棚的設(shè)計與
建造 74
二、整地做畦 75
三、箭麻的選擇 75
三、萌發(fā)菌菌種復(fù)壯的
方法 55
四、復(fù)壯后的標(biāo)準(zhǔn) 55
二、常用設(shè)備 65
三、母種擴(kuò)大培養(yǎng) 65
四、原種生產(chǎn) 65
五、栽培種生產(chǎn) 66
第四節(jié)蜜環(huán)菌菌種的保存及
復(fù)壯技術(shù) 67
一、蜜環(huán)菌菌種的保存 67
二、蜜環(huán)茵菌種退化的原因和
表現(xiàn) 67
三、蜜環(huán)菌菌種復(fù)壯的
方法 68
四、復(fù)壯后的標(biāo)準(zhǔn) 69
第五節(jié)菌材的培養(yǎng)技術(shù) 69
一、樹種選擇 69
二、茵枝培養(yǎng) 70
三、菌材培養(yǎng) 7l
第六章天麻種子高效生產(chǎn)技術(shù)
四、種麻栽種的時間與
方法 76
五、定植后的管理 76
六、授粉 78
七、采收 79
第七章天麻種苗高效生產(chǎn)技術(shù)
第八章商品天麻高效生產(chǎn)技術(shù)
第九章天麻病蟲害的綜合診斷及防治技術(shù)
第十章天麻的采收與加工
附錄
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