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美食進(jìn)化史:20位改變?nèi)祟愶嬍澄幕拿朗炒髱?/p>
20位對(duì)人類飲食進(jìn)程產(chǎn)生變革性影響的世界美食大師的傳奇故事。
呈現(xiàn)大師們成名大餐的菜譜,揭秘每道菜的詳細(xì)做法。
輕松烹飪出世界米其林餐廳的美食,以滿足吃貨們的味蕾。
直到20世紀(jì),食物對(duì)于普通大眾而言,才真正**了生活保障的基本功效,從每天填飽肚子的需要進(jìn)化成為一個(gè)受到全世界文化和媒體關(guān)注的熱點(diǎn)。從某種角度來(lái)看,社會(huì)的發(fā)展竟然很大程度地反映在我們對(duì)于食物的吃法和想法上,這無(wú)疑要?dú)w功于美食行業(yè)中的杰出人士所作的不懈努力。這些美食大師以其對(duì)美食的理念,改變了許多人的飲食習(xí)慣和思考方式,如:
◎被《紐約時(shí)報(bào)》譽(yù)為“烹飪界的貓王”、被美食雜志形容成“廚房里的薩爾瓦多·達(dá)利”(超現(xiàn)實(shí)主義畫家)的阿德里亞大廚;
◎?qū)θ祟愑貌头绞疆a(chǎn)生深遠(yuǎn)影響、把麥當(dāng)勞漢堡連鎖店變成了國(guó)際巨頭的雷·克洛克;
◎因倡導(dǎo)高蛋白、低碳水化合物飲食法而受到了數(shù)百萬(wàn)信徒膜拜的節(jié)食大師羅伯特·阿特金斯;
◎慢食運(yùn)動(dòng)的創(chuàng)始人卡羅·佩特里尼;
……
究竟什么樣的人才算得上是真正的美食大師?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),美食大師就是能徹底改變我們對(duì)于食物吃法和想法的人。
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