《試驗設(shè)計與SPSS應(yīng)用》是為高等院校食品科學(xué)與工程、生物工程、食品質(zhì)量與安全、生物技術(shù)等有關(guān)專業(yè)本科生編寫的教材，也可作相關(guān)專業(yè)和研究生的參考教材�！对囼炘O(shè)計與SPSS應(yīng)用》是一門綜合性、實踐性很強的專業(yè)課。本課程是在學(xué)生掌握大學(xué)數(shù)學(xué)、概率論和數(shù)理統(tǒng)計等主要專業(yè)課的基礎(chǔ)上開設(shè)的。其目的是培養(yǎng)學(xué)生具備科研工作的能力和新產(chǎn)品研發(fā)的能力，并結(jié)合畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計，完成工程師所具備的基本能力訓(xùn)練。

　　試驗設(shè)計來源于科學(xué)試驗與統(tǒng)計學(xué)的發(fā)展與結(jié)合，我國在公元前1世紀前漢后期的們巳

　　勝之書》提出的區(qū)種法就孕育著農(nóng)業(yè)科學(xué)試驗的思想。20世紀初英國生物統(tǒng)計學(xué)家費歇

　　(R．A．Fisher)從理論與實踐上發(fā)展和豐富了統(tǒng)計科學(xué)，將試驗設(shè)計方法應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、生物學(xué)、遺傳學(xué)等方面，于1935年出版了他的專著《試驗設(shè)計》，從此開創(chuàng)了一門新的應(yīng)用技術(shù)學(xué)科。

　　二十世紀三四十年代，英國、美國、前蘇聯(lián)等國繼續(xù)對試驗設(shè)計法進行研究，并將其逐步推廣到工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域中，在采礦、冶金、建筑、紡織、機械、醫(yī)藥等行業(yè)都有所應(yīng)用

　　1949年，以田口玄一博士為首的一批研究人員，研究和改進英國人的試驗設(shè)計技術(shù)，創(chuàng)造

　　了用正交表安排分析試驗的正交試驗法。1978年，中國學(xué)者方開泰等提出了均勻設(shè)計，這

　　些發(fā)展豐富了試驗設(shè)計的內(nèi)容，經(jīng)過幾十年的研究與實踐，試驗設(shè)計為工農(nóng)業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻，已經(jīng)成為科技工作者必須掌握的一門技術(shù)。

　　本書作者在從事高等院校試驗設(shè)計和統(tǒng)計分析的教學(xué)和研究工作的基礎(chǔ)上，經(jīng)過多次探索和實踐，逐步形成了將試驗設(shè)計方法和SPSS統(tǒng)計軟件有機結(jié)合，進行統(tǒng)計分析運算的教材編寫體系。在詳細介紹試驗設(shè)計和統(tǒng)計分析基本原理的基礎(chǔ)上，利用SPSS軟件將傳統(tǒng)的統(tǒng)計分析方法。“傻瓜化”。

　　本教材主編為王頡，參加編寫人員有李法德、楊潤清、張建華、趙改名、王曉茹、郭雪霞，本教材凝聚了全體參編者在教學(xué)科研實踐中的經(jīng)驗和心血，它是集體智慧的結(jié)晶。本書在編寫過程中得到了化學(xué)工業(yè)出版社和河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位同志的熱情幫助，賈青教授審閱了全書并提出了寶貴的修改意見。此外，本教材引用了大量公開發(fā)表的文獻資料，在此一并向這些作者和提供過幫助的人致以衷心的感謝!

　　由于作者水平有限，書中疏漏在所難免，懇請讀者批評指正。