本書由華東理工大學(xué)陳國豪教授主編，俞俊棠教授主審。全書共分九章：培養(yǎng)基準備與培養(yǎng)基滅菌的設(shè)備、發(fā)酵用壓縮空氣預(yù)處理及除菌設(shè)備、生物反應(yīng)器與發(fā)酵參數(shù)檢測元件、液�补谭蛛x設(shè)備、萃取設(shè)備、離子交換和層析設(shè)備、蒸發(fā)和結(jié)晶設(shè)備、生物制品干燥設(shè)備、生物制藥生產(chǎn)ＧＭＰ規(guī)范要點和附錄等，它覆蓋了當(dāng)前生物技術(shù)工業(yè)化生產(chǎn)的全部關(guān)鍵單元操作與裝備。本書特點是生物過程及設(shè)備的計算、設(shè)計案例豐富，能幫助學(xué)生掌握各種裝備的工作原理、強化途徑和單體設(shè)備計算、設(shè)計或選型。

　　本書為普通高等教育�肥�一五”國家級規(guī)劃教材，可作為高校生物工程專業(yè)本科學(xué)生的教材，也可作為從事發(fā)酵工程，微生物制藥工程，酶制劑、有機酸、氨基酸生產(chǎn)，現(xiàn)代生物技術(shù)等工程技術(shù)人員參考書。