前言
　　《化工生產(chǎn)單元操作》（第二版）以項(xiàng)目化教學(xué)方式進(jìn)行編寫(xiě)，以項(xiàng)目為引領(lǐng)、以任務(wù)為載體、以知識(shí)點(diǎn)為補(bǔ)充、以裝置仿真訓(xùn)練為輔助,實(shí)現(xiàn)規(guī)范的操作裝置，最終實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的完成。力求以學(xué)習(xí)者為主體，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)者的動(dòng)手能力鍛煉，淡化理論推導(dǎo)、不進(jìn)行復(fù)雜的操作型計(jì)算。從認(rèn)識(shí)典型化工生產(chǎn)單元操作裝置著手，引領(lǐng)學(xué)習(xí)者感知（了解）單元操作裝置—認(rèn)識(shí)典型設(shè)備—熟悉工作原理—熟知操作規(guī)程—仿真操作訓(xùn)練—現(xiàn)場(chǎng)操作裝置—總結(jié)提高（完成學(xué)習(xí)工作頁(yè)）的學(xué)習(xí)過(guò)程。真正實(shí)現(xiàn)了學(xué)習(xí)者做中學(xué)，學(xué)中做，體現(xiàn)了理實(shí)一體的教學(xué)理念。
　　本教材應(yīng)知部分細(xì)化分散于每一個(gè)具體任務(wù)中，以夠用為度。同時(shí)為便于學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)，教材通過(guò)知識(shí)點(diǎn)的形式將每一單元操作的應(yīng)知部分列于相應(yīng)任務(wù)之后。配合全部學(xué)習(xí)任務(wù)的學(xué)生學(xué)習(xí)工作頁(yè)，能提升一體化教學(xué)的效率。教材內(nèi)容注重與生產(chǎn)實(shí)際的緊密聯(lián)系，突出學(xué)生能適應(yīng)一線(xiàn)技能型人才的需求，重視學(xué)生的操作能力培養(yǎng)。融合先進(jìn)的化工生產(chǎn)總控技術(shù)，力求達(dá)到貼近生產(chǎn)實(shí)際，使學(xué)習(xí)者學(xué)以致用。
　　本教材應(yīng)會(huì)部分注重學(xué)以致用，強(qiáng)調(diào)職業(yè)素養(yǎng)；注重與生產(chǎn)實(shí)際的結(jié)合，將化工生產(chǎn)技術(shù)最基本的操作規(guī)范（操作規(guī)程）作為教材的主線(xiàn)，將安全生產(chǎn)、生產(chǎn)組織與管理的要素融合進(jìn)去，將化工行業(yè)最新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝等納入教材。力求達(dá)到貼近生產(chǎn)，符合職業(yè)院校學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)。
　　每個(gè)項(xiàng)目、任務(wù)中大都有“想一想”“做一做”等環(huán)節(jié)，目的是以點(diǎn)代面，使學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)中做到融會(huì)貫通。同時(shí)部分任務(wù)中有趣味性的、實(shí)用性的、拓展性的閱讀材料，拓展學(xué)習(xí)者的視野。
　　各項(xiàng)目的任務(wù)中均有對(duì)應(yīng)的學(xué)生學(xué)習(xí)工作頁(yè)，強(qiáng)調(diào)化工生產(chǎn)參與者的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)。
　　每個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目后均有相應(yīng)的習(xí)題，強(qiáng)調(diào)基本技能、基本操作，淡化復(fù)雜計(jì)算、公式推導(dǎo)等內(nèi)容。在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，習(xí)題形式和數(shù)量更多，以期達(dá)到更好的復(fù)習(xí)鞏固效果。
　　本教材的內(nèi)容涉及化工生產(chǎn)中的常見(jiàn)單元操作裝置以及化工單元仿真操作實(shí)訓(xùn)。在編寫(xiě)具體項(xiàng)目（單元操作）實(shí)訓(xùn)內(nèi)容時(shí)，考慮到各個(gè)學(xué)校的實(shí)訓(xùn)裝置不盡相同，所以安排的訓(xùn)練內(nèi)容基本上是通用原理性的裝置。因此,在裝置不同的情況下，各校仍可根據(jù)自己的實(shí)訓(xùn)裝置并結(jié)合教材中的訓(xùn)練要求進(jìn)行訓(xùn)練。
　　本教材部分圖采用增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)(AR)技術(shù)，可通過(guò)二維碼掃描，看到其動(dòng)圖。為方便教學(xué)，本書(shū)還配有電子課件。
　　本教材補(bǔ)全了第一版沒(méi)有編入的部分單元操作，形成了較為完整的化工單元操作體系，共分為11個(gè)項(xiàng)目（單元操作），每個(gè)項(xiàng)目（單元操作）中又包含若干具體任務(wù)。項(xiàng)目1由廣東省石油化工職業(yè)技術(shù)學(xué)校儲(chǔ)則中、焦創(chuàng)、張科編寫(xiě)，其中項(xiàng)目1.1的任務(wù)3由廣東省科技職業(yè)技術(shù)學(xué)校趙剛編寫(xiě)；項(xiàng)目2由沈陽(yáng)市化工學(xué)校邵博編寫(xiě)；項(xiàng)目3由河南化工技師學(xué)院王濤玉、廣東省石油化工職業(yè)技術(shù)學(xué)校尹德勝編寫(xiě)；項(xiàng)目4由重慶市工業(yè)學(xué)校廖權(quán)昌、萬(wàn)美春編寫(xiě)；項(xiàng)目5由陜西省石油化工學(xué)校薛彩霞編寫(xiě)；項(xiàng)目6 由焦創(chuàng)、張科編寫(xiě)；項(xiàng)目7由尹德勝編寫(xiě)；項(xiàng)目8由萬(wàn)美春、廖權(quán)昌編寫(xiě)；項(xiàng)目9由陜西省石油化工學(xué)校文美樂(lè)編寫(xiě)；項(xiàng)目10和拓展項(xiàng)目由沈陽(yáng)市化工學(xué)校孫琳編寫(xiě)。全書(shū)由儲(chǔ)則中統(tǒng)稿，徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院周立雪審閱書(shū)稿，北京東方仿真控制技術(shù)有限公司提供AR技術(shù)。
　　本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中，得到許多領(lǐng)導(dǎo)及同行的支持和關(guān)心，尤其得到了浙江中控科教儀器設(shè)備有限公司的支持，在此一并表示感謝。
　　由于編者水平所限，不完善或疏漏之處在所難免，敬請(qǐng)讀者和同仁指正。
　　編者
　　2017年6月
　　第一版前言
　　2007年8月《全國(guó)中等職業(yè)教育化學(xué)工藝專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)》由化學(xué)工業(yè)出版社正式出版，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是在中國(guó)化工教育協(xié)會(huì)的組織安排下，由全國(guó)化工中等職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任、上海信息技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)鄔憲偉總體策劃和組織編制完成的，在標(biāo)準(zhǔn)編制的過(guò)程中，對(duì)教學(xué)改革及教材建設(shè)進(jìn)行了大量的研究與探討，并根據(jù)專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的課程設(shè)置情況，提出了共計(jì)1 9本教材的編寫(xiě)任務(wù)，《化工生產(chǎn)單元操作》就是其中的一本。本書(shū)依照標(biāo)準(zhǔn)提出的“體現(xiàn)出先感性認(rèn)識(shí)后理性歸納、先簡(jiǎn)單設(shè)備后復(fù)雜系統(tǒng)的循序漸進(jìn)、螺旋上升特點(diǎn)的課程學(xué)習(xí)計(jì)劃，獲得最大的教學(xué)效率”教學(xué)設(shè)計(jì)思想，精心組織了本教材的編寫(xiě)。
　　本教材在編寫(xiě)過(guò)程中，著力突出以學(xué)生為主體，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的主導(dǎo)思想，在內(nèi)容的安排上，將所學(xué)的內(nèi)容以任務(wù)的形式貫穿全部單元，每個(gè)單元的內(nèi)容分解成為若干個(gè)任務(wù)，每一個(gè)任務(wù)主要解決一個(gè)或兩個(gè)問(wèn)題，每個(gè)任務(wù)之間看似獨(dú)立，卻構(gòu)成了整個(gè)單元的主體內(nèi)容。為了更好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，在編寫(xiě)時(shí)注重突出幾個(gè)要點(diǎn)：一是要讓學(xué)生能夠讀懂書(shū)，所以要淺顯易懂，在讀懂的情況下引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)；二是通過(guò)參與性的練習(xí)與學(xué)生產(chǎn)生互動(dòng)，讓學(xué)生在邊讀邊練中學(xué)習(xí)；三是啟發(fā)學(xué)生思考，通過(guò)“想一想”、“小調(diào)研”等作業(yè)，給學(xué)生一定的自學(xué)空間，進(jìn)行更為廣泛的學(xué)習(xí)。
　　本教材的內(nèi)容涉及化工生產(chǎn)中的常見(jiàn)單元操作，還涉及單元操作實(shí)訓(xùn)以及化工單元仿真操作實(shí)訓(xùn)。在編寫(xiě)單元操作實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容時(shí)，考慮到各個(gè)學(xué)校的實(shí)訓(xùn)裝置不盡相同，所以安排的訓(xùn)練內(nèi)容基本上是通用的，因此在裝置不同的情況下，各校仍可根據(jù)自己的實(shí)訓(xùn)裝置并結(jié)合教材中的訓(xùn)練要求進(jìn)行訓(xùn)練。
　　本教材共分為四個(gè)主要單元操作，每個(gè)主要單元操作中又包含若干個(gè)拓展單元。單元操作1由傅愛(ài)華編寫(xiě)，其中任務(wù)13由趙剛編寫(xiě)；單元操作2和單元操作4由儲(chǔ)則中編寫(xiě)，其中單元操作2中任務(wù)1、2、3由侯麗新編寫(xiě)；單元操作3由薛彩霞編寫(xiě)。全書(shū)由侯麗新統(tǒng)稿，徐州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院周立雪與冷士良審閱書(shū)稿。
　　本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中，得到許多領(lǐng)導(dǎo)及同行的支持和關(guān)心，在此一并表示感謝。
　　由于編者水平所限，不完善或疏漏之處在所難免，敬請(qǐng)讀者和同仁指正。
　　編者
　　2009年5月