出版說明
序言
導(dǎo)言
第一節(jié) 大麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究的意義
第二節(jié) 研究框架
一、研究思路
二、主要內(nèi)容

發(fā)展概況篇
第一章 中國大麥青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展
第一節(jié) 生產(chǎn)發(fā)展歷程及現(xiàn)狀
一、生產(chǎn)分布與生態(tài)區(qū)劃
二、生產(chǎn)發(fā)展歷程及現(xiàn)狀
第二節(jié) 科技發(fā)展歷程及現(xiàn)狀
一、大麥青稞研究機(jī)構(gòu)和研發(fā)隊伍的發(fā)展歷程與現(xiàn)狀
二、大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀
三、國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)取得的科技成果
第三節(jié) 流通發(fā)展歷程及現(xiàn)狀
一、中國大麥青稞產(chǎn)業(yè)流通體制的歷史演進(jìn)
二、中國大麥青稞產(chǎn)業(yè)主要流通模式
三、中國大麥青稞產(chǎn)業(yè)流通中存在的問題
第四節(jié) 消費(fèi)發(fā)展歷程及現(xiàn)狀
一、大麥青稞的消費(fèi)價值
二、大麥青稞的消費(fèi)方式
三、大麥青稞的消費(fèi)變化趨勢
第五節(jié) 貿(mào)易發(fā)展歷程及現(xiàn)狀
一、大麥青稞貿(mào)易發(fā)展歷程
二、大麥青稞貿(mào)易的特點分析
第六節(jié) 供求平衡歷程及現(xiàn)狀
一、國內(nèi)（皮）大麥供求平衡歷程與現(xiàn)狀
二、青藏高原區(qū)域的青稞供求平衡現(xiàn)狀與特點
第二章 世界大麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展及借鑒
第一節(jié) 大麥生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀及特點
一、世界大麥種植現(xiàn)狀
二、世界大麥產(chǎn)量現(xiàn)狀
三、世界大麥平均產(chǎn)量現(xiàn)狀
四、世界大麥生產(chǎn)的特點
第二節(jié) 科技發(fā)展現(xiàn)狀及特點
一、生物技術(shù)的前沿領(lǐng)域
二、品質(zhì)遺傳及分析技術(shù)
三、轉(zhuǎn)基因及組培技術(shù)
四、大麥抗病與抗逆研究
第三節(jié) 流通發(fā)展現(xiàn)狀及特點
一、大麥的早期流通
二、現(xiàn)代大麥的流通
第四節(jié) 加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特點
一、大麥用于加工業(yè)的比例變化及其特點
二、大麥加工性狀研究現(xiàn)狀及特點
三、大麥加工技術(shù)、設(shè)備研究現(xiàn)狀及特點
四、大麥青稞加工產(chǎn)品及其特點
五、大麥加工業(yè)安全品質(zhì)管理
第五節(jié) 消費(fèi)發(fā)展現(xiàn)狀及特點
一、全球大麥消費(fèi)發(fā)展現(xiàn)狀
二、世界大麥消費(fèi)的地區(qū)及國家間差異
三、全球大麥消費(fèi)特點
第六節(jié) 世界大麥貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀及特點
一、世界大麥貿(mào)易概況
二、世界大麥出口市場分析
三、啤酒大麥進(jìn)口對中國產(chǎn)業(yè)的影響、啟示及建議
第七節(jié) 供求平衡現(xiàn)狀及特點
一、世界大麥供求平衡現(xiàn)狀
二、世界大麥供求平衡特點
第八節(jié) 大麥主產(chǎn)國產(chǎn)業(yè)政策
一、法國大麥產(chǎn)業(yè)政策
二、加拿大大麥產(chǎn)業(yè)政策
三、俄羅斯大麥產(chǎn)業(yè)政策
四、烏克蘭大麥產(chǎn)業(yè)政策
五、澳大利亞大麥產(chǎn)業(yè)政策
六、德國大麥產(chǎn)業(yè)政策
七、美國大麥產(chǎn)業(yè)政策
第九節(jié) 國際經(jīng)驗借鑒
一、我國大麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
二、我國大麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題
三、我國大麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

戰(zhàn)略研究篇
第三章 中國大麥青稞種業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 大麥青稞種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、大麥青稞種業(yè)發(fā)展總體狀況
二、大麥青稞種子產(chǎn)業(yè)育種狀況
三、大麥青稞種業(yè)生產(chǎn)供給與需求
四、大麥青稞種子市場營銷
第二節(jié) 種業(yè)存在問題
一、體制問題
二、企業(yè)經(jīng)營機(jī)制問題
三、人才問題
四、科技問題
五、品牌問題
六、品種審定和推廣問題
第三節(jié) 育種技術(shù)發(fā)展趨勢
一、大麥青稞育種技術(shù)的發(fā)展
二、大麥青稞育種技術(shù)相關(guān)基礎(chǔ)研究的發(fā)展
三、大麥青稞育種技術(shù)展望
第四節(jié) 戰(zhàn)略思考及政策建議
一、我國大麥青稞種業(yè)發(fā)展面臨的制約因素和發(fā)展前景
二、我國大麥青稞育種的發(fā)展戰(zhàn)略
三、我國大麥青稞種業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合思考
四、我國大麥青稞種業(yè)發(fā)展需要的政策建議
第四章 中國大麥青稞生產(chǎn)管理發(fā)展戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 生產(chǎn)管理發(fā)展戰(zhàn)略
一、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理
二、大麥青稞產(chǎn)業(yè)化的必然性
三、大麥青稞產(chǎn)業(yè)化的任務(wù)
四、大麥青稞產(chǎn)業(yè)化管理戰(zhàn)略
第二節(jié) 土肥水管理發(fā)展戰(zhàn)略
一、世界大麥土肥水管理
二、中國大麥土肥水管理現(xiàn)狀與存在問題
第三節(jié) 大麥青稞病蟲草害防控發(fā)展戰(zhàn)略
一、國內(nèi)外大麥青稞病蟲草害發(fā)生、危害概況
二、我國大麥青稞主要病蟲草害流行特點及氣候土壤環(huán)境變化對其影響
三、我國大麥青稞病蟲草害防控研究的現(xiàn)狀及存在問題
四、我國大麥青稞主要病蟲草害的防控策略
第四節(jié) 大麥全程機(jī)械化生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略
一、農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)的概念及意義
二、農(nóng)業(yè)機(jī)械存在的問題及發(fā)展目標(biāo)與策略
三、農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展的目標(biāo)與對策
四、大麥青稞全程機(jī)械化生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展策略
五、大麥青稞生產(chǎn)常見機(jī)械的種類及性能
第五節(jié) 生產(chǎn)方式發(fā)展戰(zhàn)略
一、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式
二、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展必然性
三、可持續(xù)農(nóng)業(yè)的多種生產(chǎn)方式
第五章 中國大麥青稞加工業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 中國大麥青稞加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、啤酒大麥加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
二、飼料大麥加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、大麥青稞食品加工發(fā)展現(xiàn)狀
第二節(jié) 中國大麥青稞加工產(chǎn)業(yè)存在的問題
一、啤酒大麥加工產(chǎn)業(yè)存在的問題
二、飼料大麥加工產(chǎn)業(yè)存在的問題
三、青稞加工產(chǎn)業(yè)存在的問題
第三節(jié) 加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
一、啤酒加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢
二、飼料大麥加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
三、青稞加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
第四節(jié) 大麥青稞加工戰(zhàn)略思考及建議
一、啤酒大麥加工戰(zhàn)略思考及建議
二、飼料大麥加工戰(zhàn)略思考及建議
三、青稞加工戰(zhàn)略思考及建議

政策選擇篇
第六章 中國大麥青稞產(chǎn)業(yè)政策研究
第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)政策演變
一、大麥青稞生產(chǎn)流通政策演變
二、大麥青稞國際貿(mào)易政策演變
第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)政策存在問題
一、缺乏國家層面支持政策
二、國家對大麥青稞產(chǎn)業(yè)支持與補(bǔ)貼不足
三、大麥比較效益低影響農(nóng)戶種植積極性
四、大麥的國際競爭力不斷降低
五、大麥國際貿(mào)易政策加劇了國內(nèi)大麥產(chǎn)業(yè)的風(fēng)險
第三節(jié) 產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展趨勢
一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展趨勢
二、大麥青稞產(chǎn)業(yè)政策發(fā)展趨勢
第四節(jié) 戰(zhàn)略思考及政策建議
一、產(chǎn)業(yè)政策制定的原則
二、政策建議
第七章 中國大麥青稞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇
第一節(jié) 戰(zhàn)略意義
一、大麥青稞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是保障國家糧食安全的要求
二、大麥青稞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是保障我國啤酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的客觀要求
三、大麥青稞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是改善產(chǎn)區(qū)農(nóng)民生計的客觀要求
四、大麥青稞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)和穩(wěn)定邊疆的需要
第二節(jié) 戰(zhàn)略定位
一、戰(zhàn)略定位的依據(jù)
二、戰(zhàn)略定位的原則
三、大麥青稞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向定位
四、可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)體系
第三節(jié) 戰(zhàn)略重點
第四節(jié) 戰(zhàn)略選擇
一、大麥科技豐產(chǎn)戰(zhàn)略
二、啤酒大麥品質(zhì)提升戰(zhàn)略
三、閑置耕地資源再利用戰(zhàn)略
四、食用大麥青稞復(fù)興戰(zhàn)略
五、大麥青稞產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的國際戰(zhàn)略
參考文獻(xiàn)
后記