本書列舉了200余道對(duì)癥食譜,涉及感冒、咳嗽、發(fā)熱等呼吸系統(tǒng)疾病,便秘、腹瀉、嘔吐、厭食等消化系統(tǒng)疾病,肥胖、貧血、營(yíng)養(yǎng)素缺乏等營(yíng)養(yǎng)性疾病以及傳染性疾病、泌尿系統(tǒng)疾病等多方面的病癥,每一種病癥都推薦了10余道調(diào)理食譜,制作原料安全、烹飪步驟詳細(xì),讓家長(zhǎng)一看就懂、一學(xué)就會(huì),在飲食調(diào)理上幫助孩子迅速恢復(fù)健康。希望每一位孩子都能健康、快樂(lè)。
科學(xué):全面講解孩子生病的時(shí)候癥狀和護(hù)理方案。全面:發(fā)燒、咳嗽、積食、便秘、腹瀉……孩子常見的病癥都列舉了對(duì)應(yīng)的食譜。細(xì)致:安全的用料選擇,詳細(xì)的烹飪步驟,貼心的營(yíng)養(yǎng)搭配方案,孩子生病了,媽媽不用慌。易讀:配備菜品制作的二維碼,掃一掃就能觀看制作過(guò)程。
甘智榮,國(guó)家考評(píng)員,中國(guó)烹飪大師。從事烹飪工作多年,專業(yè)造詣深厚,精通粵、川、魯、湘等諸多菜系美食的烹調(diào),擅長(zhǎng)冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝,對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦。
Part 1 媽媽巧用心,孩子健康有保障兒童健康的重要營(yíng)養(yǎng)素
了解小兒常見病的特點(diǎn)
讓孩子不生病的智慧
兒童健康飲食指導(dǎo)
Part 2 媽媽巧用心,呼吸系統(tǒng)疾病不發(fā)愁感冒
包菜菠菜湯
西瓜翠衣冬瓜湯
大米粥
山楂白糖粥
咳嗽
蘆根粥
……
發(fā)熱
西瓜汁
菊花粥
荷葉豆?jié){
牛奶藕粉
……
肺炎
梨汁馬蹄飲
銀耳百合大米粥
蜜蒸白蘿卜
木耳黑豆?jié){
……
哮喘
蜂蜜生姜蘿卜汁
貝母糙米粥
麥冬紅棗小麥粥
蜜柚豆?jié){
扁豆薏米冬瓜粥
……
Part 3媽媽巧用心,消化系統(tǒng)疾病不發(fā)愁便秘
黑芝麻杏仁粥
蜂蜜蒸紅薯
胡蘿卜西芹沙拉
山楂韭菜豆湯
……
腹瀉
黑棗蘋果湯
胡蘿卜白米香糊
蛋黃豆腐碎米粥
雞肉拌南瓜
紅糖山藥粥
……
嘔吐
芹菜白蘿卜汁
姜汁豆?jié){
柑橘山楂飲
……
厭食
橘皮魚片豆腐湯
西紅柿汁
山楂豆腐
茄汁蓮藕炒雞丁
……
疳積
芝麻豬肝山楂粥
山藥大米粥
白蘿卜湯
芹菜大米粥
……
Part 4媽媽巧用心,營(yíng)養(yǎng)性疾病不發(fā)愁營(yíng)養(yǎng)不良
鮮蝦粥
花菜香菇粥
白蘿卜煮鵪鶉
帶魚南瓜湯
……
肥胖癥
薏米煮冬瓜
黑芝麻拌萵筍絲
西紅柿稀粥
苦瓜豆腐湯
雞蛋玉米羹
……
缺鐵性貧血
豬血山藥湯
豬肝瘦肉泥
蛋黃泥
……
鋅缺乏癥
羊肉山藥粥
白菜粉絲牡蠣湯
鴨肉炒菌菇
銀耳豬肝湯
……
佝僂病
桑葚黑芝麻糊
鮮蝦花蛤蒸蛋羹
黑木耳拌海蜇絲
黃豆?fàn)F豬蹄
紫菜豆腐羹
……
Part 5 媽媽巧用心,傳染性疾病不發(fā)愁百日咳
白茅根冬瓜湯
花菜菠蘿稀粥
綠豆芹菜豆?jié){
小米南瓜粥
……
水痘
紅豆玉米飯
白果薏米粥
馬齒莧綠豆湯
馬蹄雪梨汁
……
麻疹
蘆筍馬蹄藕粉湯
馬蹄汁
香菇莧菜
茼蒿鯽魚湯
薄荷糙米粥
……
手足口病
牛奶蓮子湯
木耳枸杞蒸蛋
馬齒莧生姜肉片粥
……
流行性腮腺炎
黃豆黃花菜飲
馬齒莧瘦肉粥
慈姑蔬菜湯
胡蘿卜玉米牛蒡湯
韭菜苦瓜湯
……
細(xì)菌性痢疾
姜黃蒜片粥
雞蛋莧菜湯
……
Part 6媽媽巧用心,泌尿系統(tǒng)疾病不發(fā)愁小兒遺尿
韭菜炒羊肝
清燉羊肉湯
山藥芝麻糊
蒜薹炒鴨片
桂圓炒海參
……
急性腎炎
草菇扒茼蒿
山藥葡萄干粥
竹筍炒鱔段
蓮子馬蹄糖水
……
泌尿系統(tǒng)感染
紅棗白果綠豆湯
黑豆百合豆?jié){
馬齒莧薏米綠豆湯
……
Part 7 媽媽巧用心,其他小兒常見病不發(fā)愁濕疹
玉米須茶
海帶豆?jié){
蓮藕小丸子
薏米紅棗荷葉粥
胡蘿卜豆腐泥
……
蕁麻疹
苦瓜甘蔗枇杷湯
菊花魚片
雞汁拌土豆泥
白蘿卜粉絲湯
……
多汗
豆芽拌粉條
紅米綠豆銀耳羹
核桃蒸蛋羹
南瓜糯米燕麥粥
紅薯炒牛肉
……
中耳炎
板栗雪梨稀粥
草菇扒芥菜
山藥粥
芡實(shí)花生紅棗粥
……
紅眼病
西瓜翠衣拌胡蘿卜
山楂菊花茶
決明子海帶湯
黃瓜雪梨汁
……
近視
玉米胡蘿卜粥
枸杞核桃粥
桑葚粥
南瓜清燉牛肉
滋補(bǔ)明目湯
……
小兒驚厥
萵筍豬血豆腐湯
大麥豬骨湯
……