《新世界全國(guó)高職高專院校規(guī)劃教材·旅游英語(yǔ)專業(yè)：酒店管理英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)教程（教師用書）》內(nèi)容上本著“實(shí)用為主，夠用為度”的原則，將聽(tīng)與說(shuō)有效地結(jié)合起來(lái)。語(yǔ)音是聽(tīng)力的基礎(chǔ)，以語(yǔ)音導(dǎo)入，訓(xùn)練聽(tīng)力的各項(xiàng)技能，將語(yǔ)音與聽(tīng)力緊密結(jié)合。口語(yǔ)內(nèi)容緊緊圍繞酒店各部門管理工作展開(kāi)，起點(diǎn)較高。在基礎(chǔ)英語(yǔ)聽(tīng)力方面，除長(zhǎng)、短對(duì)話選擇題外，還有酒店管理內(nèi)容的是非題，并在擴(kuò)展聽(tīng)力中配以高等學(xué)校應(yīng)用能力B級(jí)、A級(jí)及大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)的適應(yīng)性練習(xí)，學(xué)練結(jié)合。夯實(shí)聽(tīng)說(shuō)基礎(chǔ)，為學(xué)生通級(jí)掃清障礙，并為今后開(kāi)展專業(yè)雙語(yǔ)學(xué)習(xí)打下良好的聽(tīng)現(xiàn)行高職高專院校酒店管理類基礎(chǔ)英語(yǔ)鮮有聽(tīng)說(shuō)教材。
　　《新世界全國(guó)高職高專院校規(guī)劃教材·旅游英語(yǔ)專業(yè)：酒店管理英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)教程（教師用書）》共24個(gè)單元，可供兩個(gè)學(xué)期使用，每單元有語(yǔ)音、聽(tīng)力、口語(yǔ)及擴(kuò)展聽(tīng)力四個(gè)板塊。每個(gè)板塊均安排了內(nèi)容豐富且難易適中的練習(xí)。同時(shí)，每3個(gè)單元還配有針對(duì)性強(qiáng)的語(yǔ)音練習(xí)。