我國(guó)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó),中園園藝產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模居世界第一。園藝產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)每年的從業(yè)人員超過(guò)2億。為滿足這一要求和適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要,培養(yǎng)多功能復(fù)合人才,全國(guó)許多農(nóng)業(yè)高職院校及本科農(nóng)業(yè)院校都開(kāi)設(shè)了園藝概論作為公選課或?qū)�業(yè)選修課。該課程為非園藝技術(shù)專業(yè)的學(xué)生熟悉園藝產(chǎn)業(yè)開(kāi)啟窗口。為適應(yīng)學(xué)科高速發(fā)展和多學(xué)科交叉的趨勢(shì),本書(shū)將果樹(shù)生產(chǎn)、蔬菜生產(chǎn)、觀賞花卉生產(chǎn)、園藝設(shè)施、園藝植物育種、園藝產(chǎn)品儲(chǔ)藏加工等多學(xué)科知識(shí)融合在一起,內(nèi)容的編寫(xiě)以學(xué)生認(rèn)知規(guī)律為基礎(chǔ),以園藝植物生產(chǎn)類型及季節(jié)為主線,按照“認(rèn)知→栽培→加工”園藝植物的順序編寫(xiě),擺脫以往教科書(shū)中先介紹總論,再介紹各論,內(nèi)容機(jī)械脫節(jié),可操作性較差的特點(diǎn)。
　　本書(shū)編寫(xiě)有以下幾個(gè)特點(diǎn):1.模塊化設(shè)計(jì)。本書(shū)將園藝植物分為三個(gè)模塊,分別為果樹(shù)、蔬菜、花卉;每個(gè)模塊下按照學(xué)生認(rèn)知規(guī)律分別設(shè)置為3個(gè)項(xiàng)目,為認(rèn)識(shí)果樹(shù)(認(rèn)識(shí)蔬菜、認(rèn)識(shí)花卉)、果樹(shù)栽培(蔬菜栽培、花卉栽培)、果品貯藏加工(蔬菜貯藏加工、花卉應(yīng)用)。
　　2.生產(chǎn)化設(shè)計(jì)。本書(shū)項(xiàng)目下任務(wù)的設(shè)置以貼近生產(chǎn)為原則。比如在“項(xiàng)目2果樹(shù)栽培”的“任務(wù)1蘋(píng)果栽培管理”,此任務(wù)對(duì)于蘋(píng)果栽培介紹按照周年管理的順序,與崗位要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)順序完全一致,按照春、夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)進(jìn)行介紹,知識(shí)點(diǎn)與各時(shí)期技能操作要點(diǎn)完全吻合,達(dá)到“所學(xué)即所用”的目的。
　　3.教與學(xué)合一。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中,對(duì)于每一任務(wù)的編寫(xiě)都按照“知識(shí)平臺(tái)→任務(wù)實(shí)施→復(fù)習(xí)思考題”的順序進(jìn)行,在項(xiàng)目實(shí)施中都以一個(gè)典型情境為例介紹教師教學(xué)與學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程,真正做到“教與學(xué)合一”的目的。
　　4.自學(xué)性較強(qiáng)。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中加入許多實(shí)際案例,每個(gè)案例都有很強(qiáng)的可操作性,且技術(shù)先進(jìn),具有時(shí)代性特點(diǎn);另外書(shū)中插入較多圖片,內(nèi)容理解更直觀,方便自學(xué)的讀者學(xué)習(xí)。
　　本書(shū)的編寫(xiě)分工如下:模塊1由遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院梁春莉、于立杰編寫(xiě),模塊2由遼寧特等�？茖W(xué)院王爽、張文博、吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院李新江編寫(xiě),模塊3由遼寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院郭玲、劉秀麗編寫(xiě)。
　　作者在編寫(xiě)過(guò)程中參考了許多相關(guān)單位和專家的文獻(xiàn)資料,在此表示誠(chéng)摯的感謝。
　　由于編者水平和時(shí)間所限,疏漏之處敬請(qǐng)讀者批評(píng)指正。
　　編者